Zi 字媒體

每年初二回娘家就是我們姐妹聚餐的日子，通常都是挑選合菜為主，坐圓桌也方便聊天，今年挑的餐廳是位於八德的 地址：桃園市八德區廣福路313-1號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30 電話：03-361 3121 FB：https://www.facebook.com/dosun3613121/ 歡迎加入 多桑食物所前後方都有免費停車場，來到這裡用餐也不用擔心停車問題，門口的招牌也是營造出復古風情。 入口處放上了早期的電視和風琴，早年在家裡擺上一台電視是很令人獻慕的，聽爸爸說要看棒球賽轉播要去拜託莊頭裡最有錢人家才能看到，現代人家裡起碼都會有一台以上的電視，真的是有點難以想像早年的生活。 年節期間提前預訂，我們早早就先預約好繳了訂金，也因為多桑初三才營業，我們也順延到初三才聚餐，幸好大家吃了都挺滿意的。 提前十分鐘抵達店內還沒有其他客人，剛好可以拍空景，以紅磚牆營造出復古的氣氛，牆上掛滿了早期的黑膠唱片封面。 幸運的訂到包廂位置，讓我們可以比較自在的用餐，僅會有服務人員上餐，而且這裡的服務人員也換上旗袍，很有復古的氛圍。 過年期間供應的兩種菜單，方便廚房準備料理，我們選的是諸事吉祥慶豐年$8888，另需加一成服務費免開瓶費。 入座時服務人員送上小菜，我很喜歡吃右邊的醃蘿蔔，店家還有販售整罐，口感脆脆甜甜的，很開胃。 一開始是冷盤開場，整盤滿滿的生魚片和淋上和風沙拉醬汁的蟹味棒… 生魚片主要是鮭魚和旗魚為主，我個人還是比較喜歡搭配現磨的山葵，但多桑供應的是一般哇沙米可惜了些… 生魚片鮭魚切的很厚，油脂肥嫩，味道還蠻新鮮的。 龍蝦沙拉吃起來就是冷凍龍蝦肉，吃起來沒有甜味，有點可惜。 佛跳牆的食材多到滿出盅來了，從最上方的小鮑魚、炸排骨、豬腳、鳥蛋、芋頭、粟子、勾翅…，滿滿的配料，每一匙都能吃到真材實料的美味，高湯也相當濃郁，是我最喜歡的一道菜色，明年也可以考慮外帶這盅年菜幫年夜飯加菜囉~ 台灣人在過年期間還是喜歡有全雞料理，象徵全家團聚的概念，多桑使用的是烏骨雞熬煮，可以很輕鬆撥開雞肉，而且還能加湯! 些許的藥膳香氣，喝湯時有全身熱起來的感覺，湯頭才是精華所在，很適合冬天飲用。 原本我們以為是海鮮的炒佛手，後來上桌後才知道原來是指豬蹄，今年是豬年也是蠻應景的一道菜， 切成小塊的豬腳肉再加入香料和椒麻的香氣，蠻適合當下酒菜的。 連湯都能喝的麻油蝦，此時真想來碗麵線搭配，淋在麵線上一定超美味的~ 還搭配了山藥、荷蘭豆一起煮，多補充些纖維持也相當不錯，蝦子很大隻肉質也相當有彈性，很好吃。 石班魚的肉質相當細緻，使用簡單的蒸料理就能吃到魚肉的甜味，充滿著膠質相當Q彈，很美味。 我都稱之為豬棒棒腿，其實我今年年夜菜也有滷這道料理，因為型狀很像雞腿，它真正的名稱是豬腱子骨，在豬肉攤要早點前往才買的到~ 這豬棒棒腿肉質吃起來很紮實，醬汁帶著甜甜的口感，讓小孩也很喜歡的口感。 刈菜是過年時常出現在餐桌上的菜，換個料理方式加入了紅蘿蔔調製成泥狀的蟹黃醬，帶著些蔬菜甜，吃起來會更順口。 本來以為是干貝，其實是素料，讓我們入口時有點失望，如果換成干貝應該會更好吃。 先送上了手工流沙包，一定要趁熱吃中間的流沙才會順流，口感最佳，這款很受小孩歡迎。 我們在吃了流沙包以為是最後一道菜，才想起我們因為想吃蟹才點8888的菜色，詢問服務人員之後才知道漏菜了，只好又等了20分鐘才吃到這道菜。 炒的香氣十足，但是冬天的螃蟹可能小了點，吃起來沒什麼蟹肉，反而是旁邊的洋蔥和蛋比較好吃，可惜了些。 多桑食物所在口味料理方面還是蠻不錯的，部份食材還可以更好些，不知道是不是因為過年食材取得不易的關係，加上服務費和飲料這餐消費約萬元左右，我想平時的表現應該會更好些，提供給大家參考囉。 八德美食延伸閱讀： ✐[八德美食]饗樂食光~宏亞巧克力共和國附近．免收服務費健康平價手作料理 ✐[八德美食]胖胖豬火烤三吃小火鍋~在八德大勇國小附近平價小火鍋．火鍋、烤肉與壽喜燒升級版吃法 ✐[八德美食]熱豆花紅豆湯圓~桃鶯路麥當勞附近的好吃的甜食．天氣冷一定要吃燒滾滾熱豆花與燒仙草 ✐[八德美食]工寮海南雞飯．工寮主題餐廳~大成國小附近．無限暢飲紅茶 ✐[八德美食]50巷麵店~八德公有零售市場附近在地人吃的麵店．綜合五樣全加豪華麵超澎湃 ✐[八德美食]班迪克咖啡．八德重劃區附近~義式餐點飲料選擇多．提供免費wifi ✐[八德美食]傳香美食館．八德廣豐新天地附近~銅板美食．什錦麵．糯米腸