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在找到爆漿蛋餅之前很好奇是那一種爆漿蛋餅，趁著假日前往忠二市場購買，發現古早味爆漿蛋餅有相當多口味可以選擇，蛋餅是薄皮口感，再加九層塔的香氣，在嘴裡會留下香氣，讓本身就愛吃九層塔的我很喜歡，現點現煎的美味，要趁熱享用~ 地址：桃園市桃園區忠二路32-42號營業時間：每週二~日06:00–11:00、每週二~五16:00~18:00(每週一公休)電話： 0920 781 720 其實我從小長大住在桃園，還真的不知道有忠二路市場，看來應該多在桃園各地走走才行了~ 古早味爆漿蛋餅的位置就在忠二路市場入口處，美廉社旁邊的停車棚，蠻容易找的。 每月9號是蛋餅開幕回饋日，總匯特價只要50元，另外不定歹會推出新品上市。 除了早餐時間有營業，每週二~五下午時段也有營業，如果購買的份數較多可以先打電話預訂。 看著招牌上的蛋餅口味感覺蠻好吃的，也可以另外再加料，總匯則是可以選二種口味，如果怕吃不夠，也可以直接加皮+15元。 蛋餅撖的很大一片，但是屬於餅皮較薄，這是我點的爆漿口味蛋餅，煎完蛋餅之後中間還會再加上一顆半熟荷包蛋。 中間會刷上醬料後再摺長方型即可，等待大約10分鐘左右。 左邊的很可愛畫上豬鼻子的是里肌蛋餅，用此做區別很可愛! 只是不知道為什麼包裝要先套上塑膠袋再放入紙袋，我覺得可以減少，只要用塑膠袋或紙袋則一即可。 買回家乘盤之後看起來是不是變好吃的感覺了呢？ 小孩還以為這是我煎的早餐，嘖嘖嘖，廚藝不精也要裝一下嘛… 餅皮相當Q彈，還加入了九層塔與蛋，里肌肉包覆在其中，但肉吃起來有點偏乾了些，如果加入爆漿蛋應該會好一些~ 在切開來本來想爆漿的感覺，但蛋黃已先破了，剛好流在餅皮之內，吃起來也特別滑潤又香。 我覺得爆漿蛋餅真的蠻好吃的，只是份量沒有很大，男生會覺得吃不飽，價格也比一般早餐店來的高，通常都是25-30元左右，偶爾嚐鮮試試味道也不錯。 延伸閱讀：[桃園美食]餅持古早味手工蛋餅│銅板美食~中式早餐．蛋餅口味選擇多[桃園美食]職人吐司部│隱藏版晚來吃不到~大甲芋頭雙倍起士吐司、港式奶皇蛋餅．獨家特製．目前桃園最喜歡的吐司[桃園美食]顏記傳統早餐．振聲高中旁巷弄隱藏美食~自製粉漿蛋餅．素煎包[八德美食]正宗煎包大王．中式早點選擇多~早餐時段滿滿排隊人潮．手工粉漿蛋餅[桃園．美食]故鄉の味朝食♥銅板美食♥~南門市場古早味蛋餅．銅板價格平易近人的美味[八德．美食]力行街中式早點♥銅板美食♥~古早味粉漿蛋餅．阿嬤的滋味[桃園．美食]日隆早點♥ 銅板美食♥ ~每天現調粉漿．厚實蛋餅超好吃