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  自從興致勃勃的從日本扛回MUJI電子鍋之後，Mr. V就一直在等我說要開箱，電子鍋白飯煮是煮了總要有個什麼來配吧？想來想去決定選這個雞肉親子丼。 以前我都很困惑為什麼叫做親子丼？原來～雞肉就是爸媽、雞蛋就是小孩啦XD 來看要準備哪些食材～～～ 食材：雞腿肉一份約500g (2人份)、洋蔥一顆、高麗菜1/3顆、蛋2顆、蔥花少許 備料： 1. 先洗好米放入電子鍋中煮白飯 2. 醃醬：醬油：水：糖＝1：3：1，胡椒少許～->這醃醬是親子丼會不會掃盤的關鍵，一定要準備好！量可以稍微多一點～ 3. 洋蔥切絲、高麗菜洗淨切絲，兩顆雞蛋打在碗裡拌一下，不用很勻 4. 雞腿肉切一口大小的條狀或塊狀都可以    作法： 1. 雞腿肉去骨，放下去醃醬中醃五分鐘 2. 不沾鍋熱之後橄欖油放下去，洋蔥拌炒，炒到有點焦糖化透明狀 3. 放高麗菜下去，醃醬放五大匙，大概半淹過高麗菜 4. 雞腿肉放下去，中小火滾滾，怕不熟就蓋一下鍋蓋悶個三至五分鐘 5. 開蓋轉小火，雞蛋倒下去約30秒後關火，把煮好的親子丼鋪在白飯上，完工上菜啦～～          這一款呢，剛煮好就先挖一些些起來當晚餐吃，差一點點不夠裝兩個便當，下次就會記得要煮多一點哈哈哈哈哈，醃醬很厲害，醃完之後直接變成親子丼的souse，完美。一點都不浪費。各位新手人妻俏麗媽咪單身男子慈祥老爸都可以試試看，絕對讓你的家人小孩投以讚賞的眼光喔～ 那今天的廚房實驗筆記就到這裡，下回見囉！ 其他食譜推薦：【無油煙電磁爐系列】醬燒馬鈴薯燉肉，超級好下飯 【無油煙電磁爐系列】日式蔬菜煮，天涼好個秋～【無油煙電磁爐系列】雞肉蔬菜湯，健康美味上班族便當菜良伴【無油煙電磁爐系列】絲瓜蛤蜊，呼你精氣神一百分！懶人電鍋料理系列－竹筍排骨湯懶人電鍋料理系列－香菇雞湯   轉載請著名出處來自宇過天青，並附上本篇文章網址，謝謝。