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隱密巷弄的低調大門，門內帶有中國古典陳設的風格， 沒有酒單的酒吧，融合在地食材的副食卻出乎意料地好吃， 詩朋酒侶觥籌交錯，東西方時空錯置的R&D Cocktail Lab。    我們的美國友人Josh來台灣好幾次， 都說要到這家R&D Cocktail Lab酒吧來喝一杯，這回我們真的帶他來啦！！    我跟Mr.V不常到酒吧，以Mr.V來說，他晚上唯一的興趣，就是拯救世界和平的英雄聯盟online！ 也有點好奇為什麼Josh會知道這家R&D Cocktail Lab酒吧， 原來R&D Cocktail Lab在入選為2016年50間亞洲最佳酒吧Asia’s 50 Best Bars， (台灣同時間上榜的還有另外四家：Alchemy Bar、Ounce Taipei、Wootp窩台北、Bar TCRC)    跟著Google Map走到附近，我們卻無比困惑的找不到店門口在哪裡， 喔～原來，就在這面既安靜又低調的水泥牆後方， 牆上的Logo是以酒精為發想的化學分子結構C2H6O(乙醇)， 任誰也想不到，門庭若市的R&D Cocktail Lab竟然會坐落在靜巷裡，   推門而入，映入眼簾的是站滿外國客人的吧台與富有中國風的陳設， 吧台後方的設計與方桌之間的格層、屏風、窗花、玻璃罐， 都有一種古老中藥舖的感覺，非常有趣。 在我們的座位旁邊，還有一個金碧輝煌帶有漆器感的涼亭，別有一番風味。   在入座後，服務生很快速的就靠桌來幫我們點餐， 因為Josh與我們同行的關係，服務生用流利的英文說明R&D Cocktail Lab的點餐方式， 沒有酒單，靠的是服務生和你的討論，喜歡的酸甜苦辣口味、基酒， 今天是什麼心情、想要帶果香嘛？還是香料呢？等等之類的喜好來做推薦， 就像在做實驗一樣，和店名R&D Cocktail Lab的概念好像阿XD 很快的我們三人都點好酒囉！     我們的酒，看帳單的話， 分別是：Frenchie’s Defiance, Grapefruit thing, Old Cuban     時日過的有點久，請大家包容一下，酒類推薦就不多分享了， 這篇就主要介紹R&D Cocktail Lab的副食囉！ 先來看看副食的菜單      我們點了Duck Pate｜鴨肉醬烤麵包與Tora Pot Pie｜飛魚卵芋頭派 Duck Pate｜鴨肉醬烤麵包 Homemade cuck pate spread on baguette with spinach, rocket and radish 在法式烤麵包塗上自家製法式香料鴨肉醬，疊上清爽的菠菜、獨特風味的芝麻葉與脆口的櫻桃蘿蔔    Duck Pate｜鴨肉醬烤麵包 底下的法式麵包烤的又香又酥，鴨肉醬抹在上面風味迷人， 搭配菠菜與芝麻葉的口感與櫻桃蘿蔔，帶來蔬菜的清爽苦脆，超好吃的！    Tora Pot Pie｜飛魚卵芋頭派 When East meets West; with Thai-style taro and tobiko sausage in French puff pastry 東西合併的泰三寶芋頭飛魚卵香腸鹹派    Tora Pot Pie｜飛魚卵芋頭派 一樣是又香又酥，飛魚卵芋頭派的皮真的非常好吃，(我現在寫文又想起那個味道了，好香好想吃阿) 香腸與芋頭內餡塞在我們最熟悉的餅皮裡，像蛋黃酥一樣的那種餅皮， 吃起來好多層次卻不會有油膩感，調味也是鹹的恰到好處， 帶一點微微的辣，卻讓飛魚卵香腸的味道更明顯，絕品。    這兩樣副食如果只能選一樣，我會選飛魚卵芋頭派， 能在一個我們都很熟悉的食物裡面做出新滋味而且又好吃，實屬難得。    仔細觀察R&D Cocktail Lab的粉絲團， 可以發現他們的調酒加入了很多時令水果的元素，讓調酒風味更加多元， 而且粉絲團的照片超美的呀～XD    在R&D Cocktail Lab，可以體驗到特色調酒、富有故事性的設計裝潢， 服務人員的親切與美味的副食體驗更是令我印象深刻， 下一回，如果你的外國朋友想要喝一杯， 不妨帶他來體驗一次東西方文化激盪交流的R&D Cocktail Lab吧！    R&D Cocktail Lab 官網：http://www.r-d.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/rdtpe 地址：台北市大安區嘉興街36號 服裝：無特別規定 營業電話：不接受電話訂位 營業時間： 週一：公休 週二～週四：19:00-02:00 週五～週六：19:00-03:00 週日：18:30-00:30 轉載請著名出處來自宇過天青，並附上本篇文章連結，謝謝。