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來雲林斗六的大同醬油黑金釀造館 和全台最大醬油瓶一起拍照！！ 百年老牌子的大同醬油 在台灣應該無人不知無人不曉 但大家了解醬油的原料與釀造嗎 適合親子同遊的大同醬油觀光工廠 免費參觀導覽又吃又買收獲多多 本文出自Pudding's Life←看原文   布丁Blog│weiwinnie99.pixnet.net 布丁FB│Pudding's Life 布丁IG│puddings_life 景點資訊│大同醬油黑金釀造館 地址│雲林縣斗六市斗工二路39號 電話│05-557-3636 營業時間│08:30-17:30 官網│https://www.tatungcan.com.tw 粉絲頁│大同醬油 黑金釀造館fb 附近景點│塔吉特千層蛋糕大使館   家喻戶曉台灣老牌大同醬油 有觀光工廠可以免費參觀喔 大同醬油黑金釀造館 位於雲林斗六工業區內 附近還有好幾間觀光工廠可以一併玩   參觀大同醬油觀光工廠免收門票 就連開車也能進入園區免費停放 停好車馬上被廣場上的醬油瓶給吸引 超巨大的醬油瓶好像來到巨人國喔   一甕一甕的黑豆醬油以古法釀製著 裡面的黑豆仔們正在日曝釀造中 不用把甕掀開就可以聞到 空氣中瀰漫著的濃濃豆油味   大同醬油始於西元1911年 代代相傳已走過百年的歲月 在台灣的醬油界可說是無敵老牌子   想知道傳統釀製與現代化設備的結合 一起進入大同醬油黑金釀造館 跟著O' ruru醬油寶寶的身影來去探究吧   黑金釀造館入口處有個黑金食堂 貪吃的布丁一家人立馬被吸過去   霜淇淋機在販售黑豆冰淇淋耶 雖然覺得黑豆口味霜淇淋好像怪怪的 但是好奇的布丁還是想要來一杯   黑豆霜淇淋用紙杯裝賣相不太優 不過霜淇淋味道倒是不錯 像是濃郁口味的豆漿 吃起來不會像醬油味啦~哈哈XD   小吃部還有賣大黑豆干 倒一點桌上自行取用的油膏 鹹甜滋味馬上幫豆干大大加分啊   再往裡頭走是大同醬油的賣場部 可以自由參觀商品區 不了解的產品員工也會熱心幫忙介紹   又發現了個巨無霸醬油罐身影 還有隨處可見的醬油寶寶公仔們   這組四季醬油禮盒的秋賞 就是剛剛在外面吃豆干加的油膏 香甜不死鹹又百搭馬上入手一罐   試喝了可以作為高湯的"白醬油" 還有特殊風味的"柳丁醬油" 用黑豆釀製出來的壺底油精.油膏 好像都不錯再帶一組回家   其他像是醃漬的醬菜類全都可以試吃 吃到合口味的再買就不怕出錯 醬料醬菜都是煮菜做飯的好幫手   觀光工廠當然少不了手作體驗 DIY教室可以報名製作醬油米餅 還有自製專屬的手工醬油 做好的成品帶回家自己吃好像很好玩   大家吃吃得出傳統釀造與化學醬油嗎？ 古法為什麼要用甕來釀造醬油呢？ 知道黑豆醬油與黃豆醬油的差別嗎？ 不要說小朋友就連很多大人應該都不清楚 大同醬油文化室來幫大家長長知識   原本應該要直接進入廠區導覽 不過來的時間太不巧 正好遇上導覽員的用餐休息時間 所以我們又再去美食部吃一輪 餐點有蔭瓜肉飯.茶葉蛋.黑輪.綜合湯等 價格都是台灣小吃銅板價來著   大約下午一點工作人員就來領我們去導覽 進入大同時光走廊會有專業人員講解 對於大同醬油的歷史與醬油的釀造 都能夠有更深一層的認識與了解   大同醬油釀造豆油的五大元素 黑豆.糯米.水.海鹽.砂糖 經過導覽員的解說後 更懂得辨別該如何挑選好品質的醬油   很多觀光工廠其實都看不太到產線 沒想到大同醬油黑金釀造館 開放遊客能跟著導覽人員進入廠區呀   熱充填需要用玻璃瓶罐容器 若是塑膠瓶的醬油則需添加防腐劑 讓布丁以後在買醬油時也會多加考慮一番   大同醬油不同的產品包裝有不同的通路 所以有些商品在外面是看不到的 黑豆醬油的香味與口感又更勝黃豆醬油 所以吃慣黑豆醬油似乎就會回不去了   要離開大同醬油黑金釀造館前 在停車場旁還有個青青草原區 可以帶小朋友來走一圈看鳥類喔   在庭園造景裡放空享受悠閒時光 還有不同造型的醬油寶寶來作伴   大同醬油黑金釀造館人潮不會很多 適合不喜愛人擠人的遊客們 若是團體參觀請先預約 至於一般遊客不用預約就能導覽喔 下一站來去同在斗六工業區裡的觀光工廠 《塔吉特千層蛋糕大使館》參觀吃甜點嘍 →看更多斗六好吃好玩 西市場巷仔內《吳記肉圓》 西市五十年老店《鄧記肉圓》 法式甜點咖啡《法米La Famille》 喜歡布丁的文章～一起讚和分享吧！