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最近冰箱裡出現好多甜蜜蜜的芒果 於是分別把它們化身為道道甜品 夏日芒果首部曲 就先來推出最簡單易做的「芒果奶酪」 很適合親子一起動手同樂喔 製作「芒果奶酪」所需要的材料： 1.鮮奶　　　　　　　　　　500c.c. 2.砂糖　　　　　　　　　　30g 3.吉利丁　　　　　　　　　10g 4.芒果　　　　　　　　　　1顆 「芒果奶酪」的作法及步驟： 將吉利丁一片片分開 泡入冰開水中軟化 軟化後的吉利丁擠乾水份備用 取約250c.c.的鮮奶加入砂糖 加熱至約70度讓砂糖溶解 並將泡軟的吉利丁加進熱鮮奶中攪拌化開 化開後再將剩餘250c.c.的鮮奶倒入 調合均勻後即成為奶酪液 微溫的奶酪液可馬上倒入器皿內 冰入冰箱冷藏數小時至凝固狀 新鮮芒果切成塊狀 一部分留下裝飾...一部分製成淋醬 芒果醬需取約200g的果肉打成泥 依照喜好將芒果醬及果粒裝飾一番 就成了夏日清爽又健康的甜點啦 ↓ ↓ ↓ 謝謝按讚與分享~啾咪~ ↓ ↓ ↓ 加入Pudding's Life接收新文 看更多芒果料理 【食譜 做法】自製天然手工果醬《芒果果醬》麵包甜點抹醬/水果茶 【食譜 做法】夏日芒果甜點料理二部曲《芒果派》塔皮/卡士達醬