Zi 字媒體

王品石二鍋在台南開業已經好幾個月了，至今還是大排長龍，我想除了平價以外，他們使用的食材也很新鮮，他們的食材都是通過國際及CAS認證的。 前陣子參加了CAS的活動，獲得了兩張免費券及一張半價券，因為有期限的關係，就約了朋友一起來享用，大家都知道，石二鍋是不接受預約，只能現場排隊，台南的石二鍋就開在我家及店裡的中間，每回從店裡回家都會經過，店外總是大排長龍。 我到石二鍋用餐，到目前為止還沒有排過隊，原因是我去用餐的時間，都是他們剛營業的時間，而且我們用餐的人數不多，一定會有位子（都還滿幸運的，幾次去都剛好只剩幾個位子）不過要是超過一小時後就很難等了。 這是我拿到的兩張免費券 還有一張五折券我沒拍   每一個位子都有專屬的電磁爐 個人碗筷 桌上那張紙除了介紹湯頭及食材 石二鍋有兩種鍋可以選～涮涮鍋及石頭鍋，湯頭都一樣，就是主食材不同，選擇性滿多的。主食材有雪花牛、低脂牛、豬肉、雞肉、羊內、魚片魷魚、櫻桃鴨、牛雞雙拼、牛豬雙拼、豬雞雙拼、豬肉蛤蜊、雞肉蛤蜊、魷魚蛤蜊及蔬食鍋（就是素食） 另外還有許多食材可以單點價位從１０元～５０元不等，我跟朋友都有再單點一些食材哦！ 點好餐之後 服務人員會端上這個 讓客人自由選擇要加什麼在沾醬裡 石二鍋特調的和風沙茶醬 通常我只會加上蔥 這醬汁搭配食材來吃 吃起來比一般沙茶醬清爽 不過我還是比較愛沙茶醬~XD   朋友點石頭鍋，我點涮涮鍋 石頭鍋會先用蔥爆香過 所以湯頭會較濃郁 涮涮鍋則是只有加高湯 服務人員都會留意要不要加湯或撈湯渣 雖然是平價餐廳，服務還是不打折哦！   副食有冬粉、烏龍麵及白飯可選 加五元就是滷肉飯了 雖然我曾說過石二鍋的滷肉飯不是很道地 但也不難吃 所以還是加五元換成滷肉飯  菜盤 石二鍋的菜盤食材非常豐富 記得第一次去吃時 還有不少火鍋料 這次去吃已經很多都換成蔬菜了  甜不辣、米血、蟹肉棒 這些都是平常我會吃的火鍋料 石二鍋的冷凍食品（也就是我所說的火鍋料），是以台灣新鮮的農、水、畜產品為主要原料，這些原料都是有經過嚴格品質管理，利用保存食物的原有風味及品質的 「急速凍結」方式保留食品的營養成份及鮮度。（問我怎麼知道這些～～～丫！桌上那張紙有寫，我一個字一個字打出來的～～ＸＤ）  我們加點了魚餃  豬肉 石二鍋的肉品都是來自於CAS認證的肉品，CAS的肉品都是來自於合法的屠宰場，並經由獸醫師檢查合格的產品，除了講求衛生及進行製程管理外，更嚴格監控抗生素、磺胺劑及瘦肉精等藥物不得檢出、再經由完整包裝，於低溫狀態下儲運販售者～一樣都是從桌上那張紙一個字一個字打出來的。 寫這些是要推廣ＣＡＳ的產品，也要讓大家知道什麼店選用的是ＣＡＳ認證過的產品，讓大家吃的放心又安心。  ＣＡＳ驗證多達１５大類共有六千多項產品，使用台灣在地生產品質優良之農產品，並籍由生產管理紀錄追溯每項產品之原料來源，以確保產品的安全性。這陣子我參加幾項活動，都是跟ＣＡＳ有關，我覺得要多支持使用台灣在地農漁等產業，使用這些經過驗證的食物，不但讓他們辛苦耕耘的結果有收穫，也讓我們消費者能吃的安心、吃的放心。        雞肉  我把食材先放入鍋中 留下一些蔬菜 （其實是塞不進去了）  這豬肉看起來就很新鮮  這次我點了櫻桃鴨  紅通通的櫻桃鴨肉 看起來也很新鮮  兩個傻子不知道菜盤裡有甜不辣 還單點了一盤 這樣一盤是２０元   還點了一份魚片 這盤５０元 石二鍋的魚也很新鮮 煮起來不會有魚腥味 而且肉質也很鮮美 只是一個不小心就會被自己破壞掉 所以沒拍到完整的魚塊（煮好的）   我喜歡先把火鍋料及蔬菜放入鍋裡煮 這時還沒加蔬菜 那豆腐上還印著石二鍋的店名 很特別吧！  朋友是先放蔬菜 火鍋料留著後面才煮   加入蔬菜後～滿滿的一鍋 我喜歡高麗菜煮到很軟的口感 所以和我共食火鍋的朋友 咦～要留點高麗菜給我 不是我不愛，是我要等它煮軟一點︿︿  石二鍋還會附上一杯檸檬冰砂 這是我喝過王品餐飲的飲料中最好喝的一款 淡淡的冬瓜香味 加上香濃的檸檬汁 甜中帶酸的好味道    金針菇  香菇   南瓜 石二鍋的菇類是以精選之新鮮、質優且無農藥殘留的金針菇及香菇等各種鮮菇為原料，經嚴格管制之包裝作業，同時以一貫的低溫運輸配送。 甜不辣 很厚實的一片 裡面真材實料的 吃完兩片都快飽了  豬肉 完全沒有腥味 放入鍋中煮一下 肉質很軟嫩不會硬  櫻桃鴨 煮的時候很容易就散了 所以這還是我好不容吃到完整的一片 煮的時間不能過久哦！ 不然很容易變硬 這肉品一吃就知道很新鮮 也沒有腥味 口感沒有像豬、雞一樣軟嫩 但也滿好吃的，不會柴  我最愛的米血 口感很紮實 我喜歡煮軟一點 所以煮很久 有些米血煮太久會軟爛 石二鍋的不會 我從一開始就放進去煮 到最後才撈起來吃 口感剛剛好  魚丸、水晶餃及芋頭 他們的芋頭也很好吃 稍微煮一下就可以 很綿密好吃～ 因為朋友們都不愛吃芋頭 她們的芋頭都在我的胃裡 所以我的魚丸跟水晶餃就交給她們了     在他們座位上那張紙都有寫哦！ 很開心有這個活動，還讓我獲得了兩張免費券及五折券，可以讓我和朋友去大飽口福一番，也更加了解ＣＡＳ的產品（都是從那張紙以及近日來參加的活動）別忘囉～多多支持ＣＡＳ認證過的產品，支持台灣在地食材。 想吃平價火鍋的朋友也可以來跟人家排隊吧～如果跟我一樣時間很自由的，那就挑對時間來吃石二鍋吧～還有啊！吃不完可以打包哦！我就是吃不完還打包回家給我媽當晚餐～ 以198元還不加服務費，湯頭也不差（不難吃但也不到非常驚艷啦！），食材豐富又新鮮，吃不完還能打包回家繼續吃，在這麼不景氣的時代，難怪每天大排長龍～如果不想排隊等，也可以打電話去外帶哦！   推薦指數：     石二鍋台南店 http://www.12sabu.com/ 地址：台南市金華路二段129號(近健康路)  電話：06-2615-226 備註：不能事先訂位，依現場候位方式安排用餐  (每日11:00開始登記) 享受人生（歡迎來加入哦！） 點個讚就可以加入了 也歡迎加入G+專頁哦！