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↑麻辣鴦鴛鍋 老成都火鍋其實是在2012年去消費的，當時也是很想早點寫文，但剛好有個朋友說她也想去吃看看，心想那就去吃過第二次後再寫文吧～結果這一等，我就等了快兩年，期間也都沒有朋友相約，我看也不用等，再等朋友有空來約日期，我可能要白了髮也掉牙了～ 老成都火鍋是開設在高雄崗山，據我所知離火車站不會太遠，但走路要走比較久（可能吃飽了，走到車站又餓了），如果像我一樣沒開車的，可能就要到崗山火車站搭計程車過去了。第一次去是朋友們約，大家揪了一群人一起去，有開車的就載我們這群沒車的，所以我也沒記路。 到了老成都後，我才知道，原來老成都的老闆跟以前在台南大同路上某家火鍋店是同一人，台南那家火鍋店已經關了，也曾經是我滿喜歡的一家店，沒想到老闆跑來崗山另起爐灶了（嗚。。。。你也跑去一個交通方便的，這樣會害我想吃又吃不到） 店門口  店招牌   店內的用餐環境還算寬敞 滿乾淨的  調味料分別放至在一個檯子上 另外有飲料櫃及冰品可取用 再次提醒各位～～～這是2012年去用餐時拍的，目前店內的裝潢擺設我不知道有沒有變化哦～  個人餐具 老闆有招待我們飲料 印象中是紅茶  菜單 店內有提供四種湯頭 巴蜀麻辣火鍋、東北酸菜白肉鍋 養生醇骨鍋、有機菇味鍋   老闆招待的小菜 都挺好吃的 不過為了等會要吃的鍋 這些小菜淺嚐即可   因為我們去了十幾個人 所以我們四種湯頭全都點來吃 不過看朋友們近日的打卡照片 他們現在有賓士鍋 也就是可以選擇三種湯頭哦～ 簡單的介紹一下鍋底～ 麻辣火鍋，當然一定會有鴨血跟豆腐的，採用天然的藥材，獨特配方調配而成的口味，湯頭麻而不辣，味道很香濃。 東北酸菜白肉鍋，鍋底是酸菜跟凍豆腐，嚴選山東大白菜，採長期天然方式發酵，以海鮮高湯作為湯底，湯頭口味還滿清爽的，不會過酸。 養生醇骨鍋，鍋底為菜頭及豆腐，這也是我很喜歡的湯，老闆掛保證是用豬骨熬煮三十個小時，讓湯呈現乳白色，含有豐富的膠質，喝起來也很順口，我超愛這個鍋底的，很入味 有機菇味鍋，鍋底為菜頭及豆腐，有機菇含有豐富的蛋白質，淡淡的菇香味，湯頭還滿清爽的。 以上的鍋底都可以免費續哦！ 以下的食材都是朋友們點的，我只負責吃而已，所以大家就加減看～  白飯  鴨血及豆腐 都很入味 而且不會過辣 是我可以接受的辣度 豬小腸  手工鴨米血  豬筋及水滷牛筋 我已經忘了哪一盤是牛 哪一盤是豬了ＸＤ  魚餃 魚冊  草蝦丸 裡面吃的到蝦肉哦！  油條  這可能是川丸子吧～忘了   手工花枝漿及蝦仁漿 也是很真材實料哦！      肉盤 老成都的肉品品質都很不錯 店內有提供霜降牛肉、精選牛肉、 羔羊、梅花豬、五花豬 另外還有霜降黑牛、牛肋眼、松阪豬 我個人是不吃牛 所以我們有一鍋有煮牛 其他的就沒有  高麗菜  科學麵 皎白筍  沒記錯的話 這好像是脆管  朋友自製甜點 自備鹹餅乾 挖個一兩球冰淇淋放在餅乾上吃 據朋友說這超美味的 可惜我吃很飽了 我的胃～從來沒有甜點的空間～呵！ 當然，也可以挖幾球放在碗裡吃啦～ 老成都～令人懷念的好滋味，從湯頭上就可以感受到老闆的用心，店內的食材也都很新鮮，連餃類都是選擇手工製作的，服務也很親切，老闆更是不怕人吃，吃不完還可以打包回家跟家人分享，只是沒開在台南，想吃就得特地跑一趟。 我想我文章一寫出來，先前同行的友人一定會想～吼！都快兩年了妳才寫～呵！那個兩年前約我的，妳快點找有空的時間來約我吧～ 推薦指數： 老成都火鍋https://www.facebook.com/oldchendu 地址：高雄市岡山區壽華路130號之1電話：07-6217858營業時間：中午11:30~14:30 / 晚上17:00~23:00※星期一中午公休晚上正常營業消費日期：2012.6 享受人生（歡迎來加入哦！）點個讚就可以加入了 也歡迎加入G+專頁哦！