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↑海陸鮮蔬燉飯 我滿喜歡燉飯的，後來有了糖尿病之後，就不大敢吃，因為燉飯一個不小心也會有糊化的可能，這樣會讓血糖上升太快，不過幾次實驗之後，血糖並沒有我想像的飆那麼快，當然也是要用對方法去吃才行。 自己愛吃，當然也要自己會做，因為我很常會想吃的時候卻吃不到自己想要的，自己煮想要放什麼就放什麼，調味也是隨自己喜愛去做調整。 這陣子我都會自己煮米飯，要吃的時候就加熱，禮拜天晚上把一個禮拜的量煮起來，然後分裝成一餐的量（我都煮兩杯米，然後分成6球，一球約95~100g，一般白米120克約160大卡，我是用混米，100克大概是120大卡吧！） 如果妳家沒有混米（我是自己混的，不是買市售那種），也可以用一般的白米哦！       【海陸鮮蔬燉飯】（總熱量約480大卡，此份量為兩人份，等於一人約240大卡） 材料：雞里肌去皮100g、鴻喜菇50g、綠花椰50g、奶油白槊50g、花枝50g、蝦子80g、白飯200g、蒜末適量、鹽適量、高湯一碗半、義式香料適量、葡萄籽油一大匙（不一定要用葡萄籽油哦！)   這是全部的食材 飯我沒有拍 因為放不進去 做法： １。用平底鍋（如沒有就用炒菜鍋囉！）起油鍋，將蒜末放入爆香 起油鍋 蒜末放下去爆香   ２。雞里肌肉切塊，放入煎至顏色變色，再放入飯下去拌炒 放入雞里肌進去炒 因為是去皮的 如果有皮的話，油可以再少一點 把飯放進去炒   ３。再把綠花椰、鴻喜菇一起放入拌炒，倒入一碗半的水待水煮滾，再加入奶油白菜 把綠花椰、鴻喜菇放進去一起拌炒 我是加高湯 沒有高湯的朋友也可以加水 不過調味就要自己調一下哦！ 把奶油白菜加進去煮   ４。最後放進花枝、跟蝦子，只要蝦子變紅了，水收乾了，灑上適量的義式香料，就可以起鍋了（我是用已經煮熟的蝦子，所以是在快要熄火前才加進去煮一下而已） 這時水還沒有收乾 所以把蝦子放進去略煮一下 水差不多收乾了 就可以熄火起鍋囉！ 我弄了一半來吃 因為我高湯放太多了 為了等水收乾等滿久的 食譜的高湯比例我有減少了 原本怕說煮太久 飯會不會被煮軟爛了 結果沒有耶～ 如果是白飯可能就要變粥了 這樣煮一鍋，就可以２個人吃，再加點其他東西，三個人吃也不是問題，而且很方便，東西全給它加進去就好了～湯頭的調味，我是使用高湯，如果沒有高湯就是用水來煮，調味上就要自行調整哦！我只有加了少量的鹽及香料粉而已～  備註：如果是使用白飯的話，高湯放一碗就好了，以免煮太久變成粥，白飯最好是冷凍過的哦！     如果您喜歡我的文章，歡迎一起加入，一起來享受人生   也可加入享受人生LINEQ，聽我分享如何控糖哦！