Zi 字媒體

↑我最愛的新鮮鮭魚生魚片 去年曾在朋友的網誌裡看她推薦君成食記手創料理，看的我滿心動的，剛好看到團購網推出優惠餐券，我就趕緊買了一張找朋友一起去。 君成食記手創料理是開在友愛街上，我們家附近雖然也有一家同名的日式料理，不曉得是不是他們的分店，但經過友愛街時還是有看到店的招牌，而且粉絲團上的地址也只有寫友愛街，對於健康路上的君成，因為我沒去過，我就無法分辨是不是和友愛街同一家。 君成食記手創料理是一家無菜單的日式料理店，由於老闆的父親是安平魚貨盤商，從小在父親身邊學到選魚挑魚的經驗，曾於台北知名飯店服務，以擅長的料理手法與自家新鮮漁獲，扮演著隨興的料理魔法師，實實在在的做好每一道菜餚。（此段文字取自於團購網介紹）     君成店門口 建築物的外觀看起來很有日式風格   我們到店時，裡面已經有客人了 而且他們一樓座位不多 我怕影響到其他人用餐 就沒有拍用餐環境了 不過我知道二樓也有用餐區  個人餐具  用餐前老闆有送上一杯熱茶 由於是無菜單料理 我跟朋友很期待會上什麼樣的料理 我買的團購券內容是～只要599元(雙人價)即可享用【君成食記手創料理】原價1200元無菜單雙人頂級套餐：共六菜一湯(兩碗)，時令刺身、壽司、湯品等每日不同新鮮好菜色！ 由於內容裡有寫會有時令刺身、壽司、湯品，我們就很好奇，會上什麼樣的料理～  首先上桌的是生魚片 也就是時令刺身 當天上的是我最愛的鮭魚  這鮭魚看起來很新鮮 拍完照後 立刻來品嚐一番  沾上哇沙米及醬油來吃 這鮭魚肉質非常鮮 油花也很均勻耶～ 我好喜歡  高麗菜粥 其實這道料理上桌時，我跟朋友都楞住了，雖然老闆說這道料理製作繁雜，但比起我的拿手高麗菜粥，美味度真的無法比較，因為無味。。。。。老闆說是刻意不調味，要吃原味，但我一點也吃不出高麗菜及其他食材的味道，最後是把老闆後來上菜的料理拌入才有一點點味道，我跟朋友才好入口。  這道料理我不知道名稱 其實全部我都不知道啦！ 但這道是魚肉炒蔬菜  炒蔬菜 還不錯，滿清脆的  煎阪松豬 肉質還不賴 吃起來脆脆的 沒有肉腥味  烤魚 這條魚也是肉質新鮮 魚皮烤的有點酥  味噌湯 看似不平凡的一碗湯 其實裡面內藏玄機 裡面有滿滿的蛤蜊 也因為如此湯顯得非常鹹 我們就是把這個湯和粥拌在一起 才比較好入口的 老實說，我跟朋友非常的失望，因為我們都期待會有個壽司什麼的料理上桌，看完我們這桌的料理，如果我沒寫是日式創意料理，會不會有人以為我們是來吃清粥小菜的？或許老闆是想呈現他的料理手藝，但我覺得至少要讓我們有日式料理的感覺，而不是好像來吃清粥小菜。 這可能就是無菜單料理店的缺點，可能會吃到自己不喜愛的料理，不過我跟朋友是一致認為他的料理很好吃，只是呈現的方式和我們期待的有所不同，喜歡的朋友還是可以去嚐鮮哦！ 推薦指數： 君成食記手創料理https://www.facebook.com/KiminaliCuisine 地址：台南市中西區友愛街14號電話：(06)2211010營業時間：週二~週日11:00~14:00、17:00~22:00  公休日：每週一消費日期：2012.12 享受人生（歡迎來加入哦！）點個讚就可以加入了 也歡迎加入G+專頁哦！