Zi 字媒體

↑傳統古早味～麻豆助碗粿 今天再來介紹兩年前買團購券去用餐的店～麻豆助碗粿，我很愛吃碗粿這種傳統小吃，所以看到有特價就給它買下去了，內用或外帶都可以，後來朋友說要跟我一起去嚐鮮，我就沒外帶回家了。 店名就知道，看這家店來自於台南麻豆，這家麻豆助創始人名字為李助，所以店名是以他為名，民國八年時，親炊製的碗粿，挑著扁擔走遍大街他提著母小巷叫賣，一直到有了市場的結構，李助改騎腳踏車到市場邊的空地設攤販售，民國三十九年，中央市場成立後才正式掛牌販賣碗粿。 麻豆助就位在西門路上 對面剛好是賣青草茶 為了延續阿公『李助』的招牌，於民國九十五年正式申請註冊〔麻豆助碗粿〕商標，年輕的老板娘為了讓客人顛覆對傳統小吃店的刻板印象,營造了乾淨舒適古樸的用餐氛圍,從店舖的設計擺設、食材的挑選,料理的準備都不假手他人。 麻豆助的招牌滿大的 不會很難找 採用中部優質的在來米磨成米漿，以祖傳特製的紅蔥肉燥、上選溫體後腿肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、為餡料，秉持遵循古法繁瑣的製作保持碗粿的傳統美味。碗粿要好吃，醬料也是一道關鍵，手工醬汁絕對是碗粿的靈魂，麻豆助碗粿的醬汁堅持手工製作，嚴選道地的醬油與紅糖大火熬煮，喜愛重口味的顧客還可以添加蒜泥，常溫的碗粿更是行家的首選，獨特的風味，讓人垂涎三尺，讚不絕口！（此段文字取自於官網） 店門口很有傳統農村的感覺 店內的裝潢也是走農村風 位子不是很多 因為大部份的人都是外帶 再不然就是吃完就走  桌上有價目表 還滿便宜的 我買的團購券內容是～只要96！享受政商名流都指定的百年小吃！古早味雙人套餐:百年碗粿x2、古早味米糕x1、冬瓜排骨酥湯x2，百年傳承的美味！【台南麻豆助碗粿】原價170元!!可外帶唷!!!       我們坐定位沒多久 服務人員很快速的送上餐點  麻豆助的碗粿和台南不一樣 感覺比較白一點 冬瓜排骨酥湯 這湯頭喝起來很濃郁甘甜 排骨燉到很軟嫩 一入口就可以讓肉和骨頭分離 冬瓜吸飽了湯汁 燉到軟硬適中，好吃 古早味米糕 香Ｑ的糯米搭配上肉燥與魚酥 吃起來會讓想一口接一口 這碗粿看起來白白的 感覺好像沒什麼味道 但裡面滿滿的肉燥 吃起來滋味剛剛好 而且不會軟爛，吃起來很Ｑ 裡面有瘦肉 是用溫體後腿肉製作的 挺有咬勁的 裡面還有鹹蛋黃哦！ 我還滿喜歡碗粿裡面有鹹蛋黃的 碗粿好吃以外，醬汁也很重要，我從小最愛的吃法就是要醬汁裡加點蒜泥，那種獨特的滋味讓人想起來就流口水。 麻豆助的碗粿還滿好吃的，吃起來很Ｑ，不會有軟爛的口感（有些碗粿吃起來會軟爛，那好像是炊製的過程製成的），雖然看起來白白的，靠著肉燥的味道來提味也是很美味哦！有機會到台南，來吃看看麻豆助碗粿吧！（不過我心目中第一名的碗粿還是沒被打敗就是了） 推薦指數： 台南麻豆助碗粿http://www.zhu.com.tw/ 地址：台南市中西區西門路一段704號電話：(06)215-7079營業時間：週二 – 週日: 10:00 – 20:00消費日期：2011.7消費金額：使用團購券96元 享受人生（歡迎來加入哦！） 點個讚就可以加入了 也歡迎加入G+專頁哦！