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上回介紹了景點篇，今天就來介紹美食哦～ 那天朋友就是想約我去品嚐這間在新化開了四十年的老店，朋友說是她ＦＢ上的朋友家開的，據說老闆已經上天堂了，還好有把手藝傳給兒子，好讓這一味能夠流傳下來，也讓我有機會嚐鮮到（感謝朋友帶我去逛新化老街～）     看到路邊有這個招牌  還有一群人在排隊  就表示到囉！  他們沒有店面，只有在路邊擺攤，怎麼到哪裡呢？他們攤位就在興南客運總站附近（總站旁是小７），在那裡一定就可以看到招牌了。         餐車上也有老爹的照片  很好認哦！      我們到的時候，  正好走了一批客人  老闆（右邊）和員工正忙著製作蔥肉餅            過年期間沒有休息  照常營業哦！  不過平日有沒有休息我就不知道了      他們也有販售冷凍麵糰  讓客人可以在家自己做  不過我沒問價錢～    剛炸好的蔥肉餅會放在上面  這樣吃起來才不會粉油       這裡的蔥油餅不是用煎的  是用炸的～      雖然是用炸的  但在大火下油炸  起鍋後又先放在上面瀝油  吃的時候不會覺得滿口油哦！  炸的金黃，口感很酥脆  熱熱的吃很讚～    裡面的餡料我覺得是有那麼一點鹹  所以不用任何沾醬就很好吃  每一口都能吃到蔥香及肉香味  超好吃的  那天我還有外帶回家，回到家雖然冷掉了，外皮已經不像剛做好的那麼酥脆，但放回烤箱小烤一下，依舊很美味，這一味讓我挺懷念的～ 推薦指數： 上海老爹蔥肉餅 地址：台南市新化區復興與中山交叉路口，正確地址為復興路３０９號對面（後面有一家教堂，旁邊有排班計程車） 電話：0913769188  享受人生（歡迎來加入哦！） 點個讚就可以加入了 也歡迎加入G+專頁哦！