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好久沒有更新我的小廚娘菜單～ 倒不是沒有煮，有時候邊煮邊照有點辛苦！ 就稍稍閒散一下，但好像有不少人因為我的網誌開始覺得做菜不錯！ 聽到這就覺得很開心！ 我想，我會的大家一定都會，相信我。 今天要來介紹我伙伴很愛的一道菜：沙茶空心菜牛肉 我做菜都沒有像很多大廚一樣加很多東西～ 就像我吃肉粽、抓餅等等都不加任何調味料，很怪喔？ 我覺得東西就是原味自然最好吃！ 這道菜也很簡單，步驟如下： 1.將牛肉加沙茶醃個10~15分鐘 2.把空心菜洗好，葉子與菜梗分開 3.熱鍋放油，將蒜頭及醃好的牛肉放入大火中拌炒 4.待牛肉半熟後，將空心菜梗放進去拌炒，加入一點沙茶 5.最後將空心菜葉放入拌炒，再加入一點沙茶，即可完成 我也忘了是阿基師還是型男大煮廚有提醒～ 這道菜的重點在於很多人都會把空心菜的葉子與梗都一起放！ 炒起來就沒那麼好吃，但我也忘了為什麼？ 只知道腦中一直有記得，炒空心菜要好吃就要記得葉梗分開炒。 這道菜還可以依個人口味放辣椒、鹽、糖、酒等等，但我是覺得沙茶味道就夠～ 我本人是連鹽都沒加。 空心菜跟牛肉本身都有不錯的營養價值！ 料理起來也不難～ 歡迎大家有機會展露一下身手吧！