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花東海線景點必讀：花蓮海線景點推薦/台東海線景點推薦，東海岸必訪景點懶人包，在地人帶大家玩台11線，超多IG熱門絕美景點。（含海景咖啡廳） 「到花蓮玩要吃什麼？」 「花蓮有什麼必吃的？」 「有在地人推薦的隱藏美食嗎？」 這是我滿常被問的問題，所以這次要好好來介紹我很推的「冀家小館」。     冀家小館在花蓮市府前路，簡單的說就是花蓮高工的對面！ 是一個非常好找的點，無論是對在地人或對外地遊客來說都是很方便的位置～ 這附近民宿跟飯店都滿多的，若有到花蓮旅行的人也可以到這試試。   冀家小館的老闆娘長的非常漂亮！ 人也很客氣，是純正的河北人，已經到台灣22年了～ 她很親切的跟我們分享她的老家就在長城下，很懷念家鄉，特意把店內的牆都打造長城的景。 登長城是我列為此生必完成的心願，好幾年前我有完成，對長城我也有著熟悉的感覺。       當天去的比較早，剛好遇到老闆娘正親手包著水餃！ 每一顆水餃都是她親手包的，飽滿又漂亮，而且超好吃。     菜單的部份真的很豐富！ 除了水餃之外，有各式各樣的炒菜～ 讓大家到這來可以一嚐純正的北方好風味。     我這邊會介紹幾樣我個人覺得到冀家小館必吃的菜單！ 如果到這因為太多可以選擇而不知怎麼點餐的朋友，就跟著我一起點就ＯＫ。     首先到冀家小館必點的一定是水餃！ 他們家的水餃是我吃過花蓮最好吃的水餃～ 一共有４種口味，韭菜、高麗菜、胡蘿蔔、茴香。        冀家小館的水餃皮超Ｑ彈，薄厚度也非常剛好！ 料多實在，餡的部份調味的非常完美～ 是那種不用沾任何醬料就好好吃的水餃。     每種口味都非常好吃，就連不愛胡蘿蔔的孩子跟先生都說胡蘿蔔水餃好好吃！ 更不用說一般人最愛點的韭菜跟高麗菜水餃～ 菜的清甜與肉香搭配的真的很好，讓人一口接一口的想吃。     最特別的口味可以說是茴香，應該沒有其他店家有這樣的水餃！ 老闆娘說茴香水餃很２極，喜歡的人就超愛，不喜歡的一口都不敢吃～ 因為是很少見的口味，不少人喜歡的人會為了吃茴香水餃特別到店裡。     再來必吃的蔥油餅也肯定要來一份！ 不油的蔥油餅會越咀嚼越香～ 我真的非常愛。     薄厚適中的餅，不用沾任何醬料就超好吃～ 吃得出餅皮的香，加又完全不油又煎的很剛好，真的非常好吃。     邱言言就非常愛這個蔥油餅！ 一片接一片的吃。     接下來要介紹幾道炒菜，是冀家小館必點的名菜！ 大家可以參考我的介紹，真的道道都好吃。 ■清炒土豆絲： 土豆絲是什麼？其實就是馬鈴薯切成絲去炒，這道非常的清甜，是一道用最簡單的做法卻能吃出馬鈴薯最純正的好滋味，也很適合小朋友們吃，清淡卻迷人的一道餐點。     ■乾扁四季豆： 這道是完全驚豔好料理，我先生超愛的，當天自己都吃掉一盤，連不愛吃四季豆的我都覺得好好吃！是用麻椒跟乾椒去煸炒，整個超香也超夠味的！而且這道應該很適合當下酒菜吧？哈哈哈哈哈哈     ■脆皮豆腐： 脆皮豆腐好好吃，是有包餡的脆皮豆腐，非常特別！裹上餅皮炸的酥脆，但吃得到裡頭的豆腐香及菜香，脆脆的皮不油不膩，搭配著裡頭清爽的豆腐，一不小心就會吃光一盤。     ■水煮肉（牛肉）： 水煮肉真的很推給大家，尤其愛吃的辣的朋友一定要點這道，不吃牛可以換一種肉，這道必吃。滿滿的豆芽菜與牛肉搭配整鍋辣椒及麻椒熬煮而成的湯汁，吃一口只有一句話「天呀！怎麼那麼好吃？」雖然好辣但就是有種魔力讓人一口接一口的吃，超香超讓人留戀的。   ■麻辣香鍋： 麻辣香鍋很特別，裡頭有很豐富的料，譬如說有蝦、菇、花椰菜、高麗菜、豆乾豆皮等等，然後炒的非常的麻也非常的辣但超級香又好吃，是一道吃到嘴巴麻也想繼續吃的料理。     以上是我推給大家冀家小館必點的炒菜！ 真的每一道都很經典又很好吃。   接下來就是介紹２款比較大眾化的湯品給大家～ ■酸辣湯： 北方餐館必喝的湯應該就是酸辣湯無誤，料多又濃的酸辣湯真的非常棒，味道真的拿捏的非常剛好，酸度適中，湯中的料也非常多，喝一口湯就可以吃滿嘴的料，超享受。     ■青菜豆腐湯： 我先生跟兒子是不敢喝酸辣湯的族群，我想很多這樣的人，那我就推大家喝青菜豆腐湯。青菜豆腐湯是一道我覺得很簡單卻很難煮的好喝的湯品，冀家小館的青菜豆腐湯非常的好喝，甘甜又清爽，對於搭配麻辣的炒菜可說非常完美，哈哈哈哈哈哈     冀家小館真的是非常好吃的餐館，我保證吃一次肯定會再訪的，是一間回訪率爆高的餐館！目前在花蓮共有２間店，除了我介紹這間府前路的「冀家小館」，另外在花蓮漁港附近的「冀家小館-港口店」也是同一家老闆經營的。會分成２間店是因為前幾年陸客到花蓮玩人數比較多，為了讓當地的散客也能有座位可以在這邊用餐，老闆娘就貼心的把團餐移到港口店，所以到府前店用餐就不會那麼擁擠或搶不到位置。我個人真的非常推冀家小館，無論你是在地花蓮人或是到花蓮玩的朋友都一定要來試試，冀家小館的好滋味肯定會讓你留下深刻的印象。     冀家小館 地址：花蓮縣花蓮市府前路448號 電話：03 823 2926 營業：11:30–14:00；17:00–20:30（固定休週二但也可能因訂位調整）