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香港一直都是我滿喜歡去的地方。香港茶餐廳, 是最能體驗當地民情和風味的地方, 相信也是許多喜歡去香港的朋友心中會懷念的一個味道。   國父紀念館2號出口出來沒多久, 巷口這間 裝潢很港式又亮眼的茶餐廳, 常出沒在那一帶的人應該都不陌生。內部的裝潢也是很港式, 不過我覺得比道地的茶餐廳還要漂亮一些、寬敞一些。 餐桌上都有菜單, 都是完全港式的菜名, 所以下邊也附有一些簡單的說明。   這天我們點了主菜搭配套餐, 再加點幾樣小點。主菜+套餐$130, 附白飯、碗仔翅或例湯和一杯$80飲料。 例湯是有胡蘿蔔、大黃瓜(應該是吧)、豬肉熬煮的清湯, 有一點點偏鹹但是很好喝!! 碗仔翅, 其實就是像我們的羹湯… 當中加了一些偽魚翅。 凍檸茶。檸檬片約有五、六片, 我對於香港茶餐廳飲料的印象就是底部總是有很驚悚高的一層糖漿。這天我帶著害怕的心情還是一鼓作氣地把糖漿都攪散, 居然沒有甜到叫媽媽(!!!) 紅茶、檸檬和甜度都很平衡的共處一杯, 狂壓後一直泡著檸檬片也不過有過於苦澀的口感。 老闆娘走過來跟我說檸檬片要一直壓一直壓, 她說以前大家不會一直低頭滑手機的年代, 大家都是一邊聊天一邊猛戳那些檸檬片的(笑)。老闆娘很親切, 會到各桌去關心、聊個幾句。 古法秘制蘿白糕 $90。雖然看似煎得很焦脆, 但其實只是好看而已, 外皮跟內在一樣軟嫩。不過味道蠻淡薄的, 讓我對那看起來厲害的菜名有點失望… 菠蘿油 $70。菠蘿包表皮烤得超級酥脆, 熱呼呼的麵包夾著一片冰冰的奶油, 夾著一起吃真的是「幸福啊!!!」不過, 奶油的味道稍嫌弱了一點… 乾隆蜜汁花雕雞。這是店內帥哥店員推薦的。店員端著一陶鍋和一碗粿條來時, 我心裡還想「副餐不是白飯嗎?」接著店員就開始拿起刀叉把一大塊雞胸肉切成一小塊, 切完之後再把粿條全部放進去攪拌, 足夠的醬汁讓每一條粿條都入味十足, 但是我個人是覺得白飯搭配比較好吃啦… 這一大塊雞胸肉的蜜汁花雕口味, 真的真的真的好香好好吃!!! 蜜汁和花雕酒的共處恰到好處, 即便是濃郁的醬汁也不會讓人吃多了覺得鹹膩, 雞肉的部分真的超級軟嫩的, 雞皮也燉煮的超級入味, 完全不會讓你捨得捨棄它。 白飯也是很港式。 豉椒排骨煲仔飯。結論只有一個就是好吃, 但是請先吃這道再吃花雕雞, 不然就顯得遜色很多。在一端來時, 店員就會先幫你倒入近半碗的醬汁拌攪均勻, 剩下的可以依個人口味再使用。醬汁偏甜帶一點辣味, 超燙的鐵鍋讓白飯帶一點焦變成香香的鍋巴飯。 香橙煎軟雞。這天我的主菜是最晚上桌。整份雞皮煎得(還是烤得)比菠蘿包的表皮還要酥脆, 真的是太厲害了!!! 然後雞肉的部分超級多汁軟嫩, 真的是太厲害了!!! 而且雞肉的部分應該有先醃過, 酥脆的雞皮入口後會有濃濃的胡椒香氣噴發, 沾少許的橙汁搭配一起吃, 取而代之的是清香不油膩。     巧遇的美食餐廳分享完畢, 打完收工。 維記茶餐廳 店家資訊 營業時間：11:00-22:30 電話：02-27781997 地址：台北市大安區光復南路280巷25號