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71 分享 FB分享給好友LINE給好友Google 超愛他們家的(牛肉九層塔串)~香又夠味!!   手作串賞 0978-811-790 / 桃園縣中壢市實踐路91巷2-1號   手作串賞位在熱鬧的中原夜市內，有別於一般的日式居酒屋， 店內的老闆都很年輕，從挑選食材到串烤~樣樣都自己來!! 醬汁作出自己的味道~肉的品質挑選也很嚴格~ 雖然是小店，但食材卻很新鮮!! 晚上肚子餓，絕對不能錯過這家深夜美食啊!!     從手作串賞的店外就可以看到大冰櫃~裡面是滿滿的肉串!! 這邊沒有菜單~所有的食材都在冰櫃內，或是在黑板上!! (直接拿就可以了)     比較特別的是，他們所有的肉串都有自己獨特的配料!! 例如牛肉九層塔，豬肉絕對就不會搭配九層塔，每個都是獨一無二的喔!! 手作串賞的價格是有比夜市的價格再高一些，但比一些居酒屋的價格低，剛好介於中間!! 有時候想要吃一些不一樣的串燒，來這邊就很適合!! (夜市吃不到這種食材的)     我還滿喜歡他這樣一串一串放在冰櫃上~連串叉上都有印上(手作串賞)的字樣呢!! 看起來很乾淨也很衛生~重點是肉串很多變!! 但比較可惜的地方是~老闆不賣甜不辣、豆干、豬血糕那些~ 他希望顧客來店內可以好好享受肉質與串燒的醬汁~甜不辣、豆干那些做起來大同小異啊!! 所以這也是他們特別的地方!!~愛吃肉的朋友來這裡準沒錯!! 而且他們肉串包的配料真的都很妙!!~快點來看看~     先賣個關子，看一下環境!! 店內有一區吧台~老闆常常會跟客人聊天，聊聊這幾天彼此發生的小事~ 當天在店內就跟老闆聊了很多~來這裡，有時候也是一種紓壓吧!! 加上可以吃到美食~整個內心都療癒了啊~:D     店內都是年輕人，但做事都不馬虎喔~在烤食材的時候，他們都是戴口罩的!! (衛生很重要啊)     燒烤的時候，旁邊難免會有一些焦焦的地方，在上桌之前，都會先用剪刀清除掉~ 這一點我有發現到喔!! 另外有一個我覺得很讚的地方就是~手作串賞堅持用木炭燒烤~而不是選擇用"瓦斯"喔!! 這對一家店的成本來說是很高的~而且很麻煩!! 但老闆覺得，用木炭吃起來會多一個香氣~雖然不見得每個人都吃得出來或分得出來~ 但這是他的堅持!! 這一點真的很棒!! 這就是品質啊!!        等上一段時間~終於上菜囉!! (左1)牛肉九層塔 / (左2)牛肉剝皮辣椒 / (左3)牛肉甜米糕 / (左4) 培根麻糬     第一次看到有人把牛肉跟甜米糕搭在一起，是不是很妙!!? 甜甜鹹鹹的~很適合女生吃!!~加上搭配米糕會有飽足感喔!!   培根麻糬~一定要趁熱吃~他們使用的是台式的客家麻糬~黏稠度和延展性高~ 吃起來QQ的~這款我也好喜歡喔!!     我最愛的是牛肉九層塔，獨特的醬汁甜香甜香~搭配重口味的九層塔~超級夠味!! 一串吃不夠又加點了一串~超推的!! (必點)     松阪豬也好吃，有些串燒店的松阪豬會切的很薄~不趁熱吃很快就會硬掉很難咬~ 手作串賞的松阪豬肉串不會這樣ㄟ~有一點厚度~吃起來超彈牙的! (這串我也很推)     我本身就很愛吃茄子，但串燒店真的很少可以吃到茄子~我還滿意外這裡會有!! 但茄子本身真的沒有甚麼味道啦~就是肉吃多了也要搭配蔬菜類平衡一下囉!!     多汁的綜合蔬菜~有洋蔥、青椒、番茄~衝著五顏六色一定要點一下的阿!!     香菇!! 吃串燒也是必點香菇，因為香菇很會吸汁，也很考驗醬汁的功力啊!! 好不好吃一咬就知道了!!~外面烤的有些微焦，吸飽醬汁後一咬~好好吃喔!!     有吃的就不能少喝的啊~來一杯梅酒沙瓦&可爾必思，因為有人要開車只能喝可爾必思了!! (開車不喝酒，喝酒不開車) 梅酒沙瓦是我喝的~%數超低，整杯咕嚕嚕也不會暈~酸甜酸甜還滿合口味的~ 吃串燒真的就是要配酒啊~大口吃肉大口喝酒~甚麼"不爽"通通都消失了!! 我只能說超級放鬆啊!!     烤飯糰~一定要點來吃!! 我覺得跟外面的烤飯糰比~一點都不特別，沒有包鮭魚、也沒有其他沾醬~ 但烤的酥酥的~加上海苔粉~好香好好吃喔!!~就是一種單純的味道，很香呢!! 而且一份兩塊~兩人吃剛剛好!!     雞軟骨!!!~雞軟骨也是必點喔!! 他們家的雞軟骨是《帶很多肉的》~有些真的只有骨頭沒帶甚麼肉~ 雞肉烤的嫩加上軟骨的嚼勁~搭上啤酒一定是絕配啊!!~我超愛吃軟骨的~不管是烤或炸都好吃!!     蜜汁烤地瓜 個人覺得這個普通~如果是大食量的朋友，可以點它來增加飽足感!!     翼板牛肉、板腱牛肉 烤的恰恰好，不會過老~大概5~6分熟~肉質吃起來軟嫩有彈性， 不像夜市有些牛肉串很柴~吃得出來肉質有特別挑選過!! 原味真的就很好吃~不用再灑粉或沾其他醬了~ 我個人滿喜歡吃翼板牛肉，較瘦~油花均勻~重點是肉汁全鎖住了!!可以吃到牛肉的鮮甜!! 肉質絕對要好~才能經得起烤驗啊!!     柳葉魚~一份有五、六隻真的滿多的，可惜溫ㄤ不吃魚，所以我一個人會吃超撐的!! 比較適合三五好友一起點!!~我平常很不會烤魚，所以每次來串燒店必點魚啊!! 店家都烤的好好喔!!)))這不是廢話嘛~但就是真的啊!!     最後來一杯熱熱的柴魚湯~完美的Ending啊!!   我最愛吃的有 : 牛肉九層塔、烤飯糰、雞軟骨、翼板牛肉~ 還有好多肉串我沒吃到，我覺得手作串燒對於的配料和醬汁真的很用心~ 最推薦的就是他們的食材很新鮮~肉質的挑選(我比大拇指喔)!! 去中原美食不要錯過他們家的串燒啊~   手作串賞 FB 0978-811-790 / 桃園縣中壢市實踐路91巷2-1號   71 分享 FB分享給好友LINE給好友Google