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愛吃麻辣鍋的朋友們有福了，之前韋恩介紹過辣椒有助於燃燒脂肪http://www.agrifood.life/archives/603，現在最新的研究發現，常吃辣椒可以降低整體的死亡率以及心臟病的死亡率！ 這項研究是追蹤義大利的成年人長8年共超過2萬人。發現一週吃四次以上辣椒的人會顯著降低整體死亡率，而心臟病的死亡率更降低40%。 最有趣的是，這個預防效果似乎與飲食方式無關。本來義大利就以健康的地中海型飲食法著名，但是這項研究也比較採取地中海飲食的人與吃得沒有那麼健康的人，結果吃辣都有同樣的效果。 其實研究發現辣椒的好處，這也不是第一次了，幾年前在中國大陸所做的研究發現常吃辣(一週6次以上)的人可以降低14%的死亡率，而且其他如癌症丶心臟病丶呼吸系統疾病的機率都會得到下降。這兩項的研究都推論，效果是來自於辣椒裡的辣椒素。 總之韋恩不是建議大家亂吃一通，然後只要通通加辣就好，飲食均衡還是很重要的，而且辣椒對胃食道黏膜有相當的刺激性，可別得不償失啊。 Tags:辣椒素