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Advertisements COSTCO與中央大學間的平價快炒店 桃園中壢過嶺–徐記甕缸雞 住在老家的叔叔，務農維生，也練就柴燒烤桶仔雞的好手藝。 這天竟有朋友說，要帶我們一起去試一家甕仔雞，和叔叔的PK一下。   這家店位於中壢民族路五段，在過嶺加油站對面，是中壢往來COSTCO必經之路。   店家資訊： 店名：徐記甕缸雞 地址：桃園市中壢區民族路五段111號 電話：(03)4201915 檢視較大的地圖   從中壢方向，過了過嶺加油站後在左手邊，旁邊備有停車場，路邊也很容易停車。   門口就放著三個大甕，上面還有溫度計。 不過有點好奇，這些柴是真的用來烤雞的，還是只是裝飾？因為這些甕好像沒看到排煙設計。   店內空間很寬，但是桌數並不多，很家庭式的餐廳。       這菜單上甕缸雞為反應成本，售價已經調漲到550，其他比較高價的就是蜜汁豬排，其餘快炒類都很便宜。   甕缸雞(NT$ 550) 對作桶仔雞拿手的叔叔，自然不會覺得這個有他烤得好吃。 不過徐記的甕缸雞火侯控制得不錯，肉質保有肉汁，調味也不會太鹹，油膩度低，不會像傳統市場買的甘蔗雞那麼油。 肉質有彈性又不會乾澀，應該是一般稱仿仔雞，肉多又不會像肉雞那樣爛爛棉棉的。       透過悶烤後，雞油流到盤底後，這碗雞油用來扮飯很香。   蔥爆牛肉(NT$ 150)   麻婆豆腐(NT$ 120)   沙茶牛肉(NT$ 150)   九層塔煎蛋(NT$ 100)   油油亮亮，看來加了不少油。   薑絲大腸(NT$ 150) 酸到洽到好處。   塔香蛤蜊(NT$ 150)   炒水蓮(NT$ 100)   糖醋鮮魚(NT$ 300) 海特別是用肉質較厚的金目鱸。   炸龍珠 (NT$ 150)   香酥炸蝦(NT$ 300) 蝦子很大隻，肉質Q彈新鮮，不過我還是喜歡清蒸的口感。   炸豆腐(NT$ 150) 裡面是雞蛋豆腐，外酥內軟，吃的時候要小心燙口。   芋香南瓜酥(NT$ 150) 這是徐記的招排菜之一。 外面是芋頭絲，包著南瓜。   外面的芋頭炸得十分酥香，裡面的南瓜則被悶得軟爛，流出像蜂蜜般蜜甜的味道。     蛤蜊湯(NT$ 150)   位於中壢民族路上（中央大學與COSTCO之間）的徐記甕缸雞，肉質有彈性，非飼料肉雞，一隻550不算太貴。其他的快炒菜色也都算平價。 但是菜色及環境的精緻度普通，適合普通的家庭聚會。整體味道偏油，如果不喜歡過油的菜，可以請店家油放少一點。 如果從中壢往costco路上，一家人點隻甕仔雞，再搭幾份快炒，經濟實惠。   店家資訊： 店名：徐記甕缸雞 地址：桃園市中壢區民族路五段111號 電話：(03)4201915 檢視較大的地圖 VK Facebook Twitter Google+ 285 Advertisements Related posts: [桃園-中壢-環西路]火燒島平價快炒餐廳啤酒屋 [桃園-中壢-SOGO海華商圈]港來米梭哥港式餐廳(Hong Kong Mr. MISO) [桃園-中壢-SOGO海華特區]段純貞牛肉麵 [桃園-中壢-環北路]阿鴻砂鍋–粥品、粥水麵線