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Advertisements Staresso隨身義式咖啡粹取機 帶著咖啡粉，只要有熱水，就可以製造出香濃好咖啡   上次去日本北陸白川鄉名古屋旅行[行程景點簡介]，帶著聰明濾杯[詳開箱文]總覺得體積有點大，而且要計算好時間，在日本狹小的旅館房間裡使用起來總有些不方便。所以，回來後一直在找更方便攜帶的隨身咖啡機，這樣十月去香港的時候，就可以用到了。 在Amazon上找到兩款，一款是MiniPresso，另一款是Staresso。Mini Presso用側壓方式，感覺上手勁不太好施力，所以比較中意Staresso，台灣最近終於有代理商引進了，看過代理商的教學文，感覺滿好玩的，趁Momo特價時入手了一組來玩。也發現了一些原廠沒有說清楚的秘辛，就容後爆料。 這個好像不是3C產品？不過，還是按著我習慣的3C開箱模式，來為大家詳細解說吧！   首先，是產品的外包裝，很堅固。正面印著大大的Logo– STARESSO，下面一排小字，有得過紅點設計獎。（市面上太多產品有紅點設計獎啦，見多了，不訝異，不過應該有所創新才是）。   包裝盒的背後，是產品的基本介紹。產地，當然是中國…. 不過話說，這幾年來，強國除了山寨多，有著龐大的消費市場的支撐，具有原創設計的產品也是越來越多了。   放大規格看一下。型號：SP-200 壓力值: 15~20 bar 最大咖啡粉量：10g 最大入水量: 100 ml 淨重：480g   打開包裝盒，先看到的是…. 隨機獎品在裡面(Random Gift Inside)？這是建達出奇蛋嗎？ 沒錯，還好我的英文還過得去，就先找一下，我的禮物在那裡？原來就在底部的這個紙盒裡面。   登登… 我的獎品… 是個小鋼杯（粉杯）喔！這個真的是太讚了，為何呢？先賣個關子，最後再說。   先來看產品內容物合照 主角Staresso咖啡機，說明書，還有小小的刷子，還有我的贈品–鋼杯備品。   為了文章連貫性，先看一下配角。這個小刷，底部有個尖頭，還有個小O環，不知是作啥用途？ 翻到背後，有說明這個尖頭的用途。原來他可以搭配雀巢的Nespresso咖啡膠囊使用。 使用前，要先在咖啡膠囊背後戳三個洞。（下集預告：Nespresso規格咖啡膠囊測試中）   來到了重頭戲，主角出場。 主角Staresso獨照一張（杯內原本有咖啡粉匙，先拿出來了）   握把部份是矽膠材質，表面像是哈蜜瓜紋或是高爾夫球紋，質感觸感都不錯，也有些防滑的效果。   頂部是平的，要怎麼壓呢？這個我也是研究了很久。   按住後旋轉到一定的位置，這個手壓桿就會彈出來。相機鏡頭不好，拍不出來，黑色的壓桿不是正圓型，剖面來看左右兩邊會有凸出一些。   接下來，來看各個細部的分解圖。 上部和底部中間沒有螺紋，只是卡進去，所以移動的時候要很小心，一定要持握下半部。   最上面可以整個轉開來，裡面是放熱水的空間。注水到綠色的線約是80cc，到頂則是100cc。   下半部是底座，裡面可以放隨附的專用杯。   粹取後轉開來，就可取出玻璃咖啡杯，直接飲用。   義式咖啡一定是透過壓力方式粹取，這麼小的隨身咖啡機，怎麼產生壓力呢？ 中間下半截，應該是整個產品的關鍵所在。 轉開黑色的咖啡粉槽，裡面是專用不鏽鋼粉杯（是標準配件，不是最前面我抽到的獎品）。   水槽的底部，是由很多細孔組成的不鏽鋼片。這部份應該是出水孔。   不鏽鋼杯的內部結構，底部是一片凹凸不平的濾網，而出水孔則是在鋼杯底部的一個小孔。旁邊則是有圈O環避免壓力外洩。   這樣解說完，大家是否覺得，這原理好像是挺簡單的？就是按壓注入空氣，增加水槽的壓力，然後產生壓力水注，灌入粉槽，但是粉槽內又只有一個小小的出水口，所以在咖啡槽中產生極大的熱壓，再把咖啡快速粹取出來。   看似簡單，之前為何沒有人想到呢？ 把所有零件散開來，大部零件算算也有好幾個，再加上組裝前的小零件，其實也不少，光模具費應該就需要投入不少吧。   今天測試的咖啡粉是在我們辦公大樓下買的羊咖啡義式咖啡。 原廠說明書上沒有交待咖啡粉細度，一開始按義式的概念，用我的小飛馬如果調到最細（0.5 或 1），會造成細粉阻塞，造成不正常外漏，無法正常粹取。 所以後來都調整到刻度1.5或2。   鋼杯滿填的粉量，不壓的情況大概是7~8g，壓實後應該可以到10g，不過之前粉度太細有側漏問題，後來使用上就沒有再壓了。   填粉完成後，將粉槽旋轉裝上，一定要用力轉緊，才能保證壓力不會外洩。   打開頂部的水槽，注入熱水。說明書寫溫度要85度以上。我習慣用90-93度的水溫。   注入熱水前，最好先轉出壓柄。因為，如果加入熱水後，裡面有壓力不容易轉開來。 然後用力往下連續壓，剛開始壓力比較小，壓個幾次後變開始形成氣壓阻力，要繼續使勁的往下壓。壓到壓力極大後，咖啡就會開始『噴出』，然後要持續快速的壓，這樣才會粹取出香濃的義式咖啡。整個過程大概不到一分鐘。 需要點技巧不是用蠻力，不過如果是力氣小的弱女子，到壓力最大的階段也可能會壓不下去。如果完全壓不下去，或是水從側邊漏出來，要停下來檢查是否粉槽的出水孔有堵入。 看這表面綿密的Staresso氣泡，就知道有成功喔！ 7g咖啡粉，80cc入水，出水約70cc，吸水度好像比一般手沖來的少。出水比約1:10，比起一般手沖1:13-15出水，相對濃許多。 義式的味道像是把所有的味道都壓縮在一起，放入口中後再整個化開來，和美式壺煮出來的味道一樣，只是各種味道都是比較濃縮的。   粹取成功，鋼杯中的粉幾乎是被擠乾的。   如果中間過程沒壓到底，會造成很多殘水，轉開的時候一定要特別小心，不要被燙到了。   至於最前面說的，我的彩蛋，有什麼用途呢？ 嘿嘿… 當然很重要了。如果兩個人要喝，壓完了一杯，要怎麼泡第二杯呢？ 如果不把鋼杯清洗乾淨，會有堵塞出水孔的問題，但是剛壓完，鋼杯這麼熱怎麼洗？ 這時候，第二個鋼杯就大有用處了，只要把兩個粉杯都先裝填好，要泡第二杯時，只要取出粹取完鋼杯再換裝上第二個新的鋼杯，就像換砲彈一樣，就可以連續粹取，不用擔心洗完鋼杯回來，水溫又變低了。     下集預告：Cap.mound咖啡膠囊測試中，近期上稿！   參考資料：代理商開箱文（內有教學影片）       428 Advertisements Related posts: [咖啡器具開箱]小驢的腳印冰霸杯（保溫壺/保冰杯）–Driver冰滴壺的好搭檔 [耳機開箱]Happy Plugs Wireless極簡系列藍牙耳機–女用耳機推薦 [美學新生活]Tefal法國特福 FLOW Slim Friends玻璃保冷瓶(1L) [咖啡器具]siroca石臼式全自動研磨咖啡機–可拆可清洗椎形磨豆(SC-C1120K)