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Advertisements 歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！ 中壢美食專區傳送門 中台港式 日韓東南亞 美式歐式 甜點下午茶 快餐便當小吃         和風會館日式涮涮鍋開店不知道多久了，應該有超過7年以上，因為這一帶一直是我的生活圈。雖然網路評價討論度都不高，但是卻是我滿喜歡的一家火鍋店，不過因為價格比麗媽貴了一倍，來的頻率自然沒麗媽高，不過只要想要吃好一點，或是心情不好的時候，和風會館是我主要的選擇之一。   先說差評，這家店空間不大，不太建議帶小朋友來的聚會，會沒地方活動。一般網路看到不好的評價大都與這方面的服務有關，但是基本服務態度並不差，雖然外場服務店員常忙不過來，但有問題還是會態度良好的回覆。   店家資訊： 店名：和風會館日式涮涮鍋 地址：320 桃園區桃園縣中壢市慈惠三街157巷2號 電話：（03） 426-5226   位置在中壢區公所後方，就是SOGO週年慶一定會塞爆的那個停車場的旁邊。     門口就有份菜單 ，最低價的豬肉火鍋一客也要260，要吃好一點的料，這裡也有供應。   店內的空間不大，通常我們都是兩個人來，都會被安排坐在靠近工作區的吧桌。   店內的方桌只有三桌。   每桌下方都有份菜單，和門口相同。   來這裡吃飯另一個好處是，不用想太多。 桌面上已經放好湯鍋，湯頭都是昆布高湯，不用選湯頭。 桌面右下角是旋鈕式的溫度控制開關。   因為空間小，不方便走動，醬料也是標準配置，只會問要不要辣。   其他標準配置就是桌面上的豐富新鮮的菜盤，主要料是大陸妹和高麗菜，再搭配各式的火鍋料，包含我愛吃的芋頭。另外就是桌上一定會有一顆生雞蛋。   先下火鍋料加熱。   今天吃的是特級牛(NT$ 300)。 這肉片的油花和一般火鍋肉片很不一樣，紅白分明，白色部份不會太多，顯示不會太油，紅色的肉塊中白色紋理分佈自然。   還有小羔羊(NT$ 320) 肉片比較薄，中間疊了兩層，份量不少。   我喜歡的吃法是把蛋白淋在肉上，這樣煮出來的肉會比較滑嫩。 淋上蛋白後在扮開讓所有肉片都可沾到一些。    蛋黃則是放入醬料碟，和所有料一起扮勻。   羔羊肉 味道自然，帶著濃濃的羊肉味。   牛肉片 油花不會太多，略帶些口感。   沾醬味道剛好，沾太多還是會鹹的，最好適量使用。   我喜歡來這家的原因之一是，他的芋頭呀，好大塊好鬆軟。其他火鍋料，就都一般的了。   而這家的湯頭算是清淡的，不會太鹹。   開頭說到心情不好時會來這家『療癒』一下，主要是為了這杯餐後飲料—鮮奶油咖啡。 有關注我的貪吃鬼粉絲團的朋友，應該都知道我只喝黑咖啡，上面那層略帶些甜味偶爾吃一下，像巧克力般會帶來開心的心情。   這天特別研究一下他們製作過程，原來自製的奶泡慕司。   因為鮮奶油甜度不會太高（或者是都被挖起來吃掉了），將咖啡和鮮奶油攪拌後，這味道像是低甜度的太妃糖味道，也不錯喝。   和風會館日式涮涮鍋位於中壢區公所後方停車場旁，是我日常喜歡的火鍋店之一，因為室內空間有限，比較是標準化套餐服務，可以選擇的是火鍋食材和餐後的飲料。吸引我之處在於食材新鮮，雖然比一般小火鍋貴了一倍的價格，又沒有飲料、冰淇淋吃到飽套餐，但是肉品和食材的等級，以及餐後的鮮奶油咖啡（激推）是讓我願意一來再來的原因。   店家資訊： 店名：和風會館日式涮涮鍋 地址：320 桃園區桃園縣中壢市慈惠三街157巷2號 電話：（03） 426 5226   VK Facebook Twitter Google+ 768 Advertisements Related posts: [桃園-中壢-三光路]中壢純肉鍋物–肉多多的火鍋店 已結束[桃園-中壢-SOGO威尼斯影城]匠-骰子牛肉麵 [桃園中壢SOGO興國市場]客食堂–日式風味水餃 [桃園中壢光明公園]六扇門時尚湯鍋（中壢民權店）–配料飲料甜品多之平價火鍋店