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Advertisements 歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！ 隨身攜帶好方便，30秒按壓出香濃義式咖啡 Wacaco Nanopresso隨身行動咖啡機   近年來露營風氣興盛，越來越多廠商為推出行動式咖啡萃取機，滿足隨時隨地想要解決咖啡癮的咖啡控。 Wacaco Minipresso算是行動咖啡機界的知名產品之一。繼Minipresso的熱賣，今年四月Wacaco又推出了新的機款–Nanopresso，體積較Minipresso略短一些，作用方式相同。很榮幸有機會在台灣市場還沒有上市前，就搶先取得體驗機會。   產品的外包裝盒，一目瞭然的外盒。一直以來我最好奇的是，真的有辦法靠單手萃取嗎？連包裝盒都這樣放？   正面顯示，18Bar/250psi。雖然尺吋較短，但是比起Minipresso的規格–8Bar / 116psi，足足提高達2.25倍。   關於另一個重點是，Single Shot / Double Shot，如果用在遊戲上，我會以為是單打或是雙打，但是用在義式咖啡機上，應該是類似Single Espresso和Double Espresso (一杯量 or 兩杯量）的意思，上面備註需另購配件，看了Wacaco原廠官網，有提供一個BRISTA KIT升級套件，可以讓粉量和水量都加倍，量太少是之前Minipresso被很都用戶抱怨的問題，或許有鑑於此，所以特別提供了這樣貼心的套件。   包裝盒背面印有簡單的使用說明： 1.打開上蓋 2.填粉 3.加熱水 4.按壓 好像很簡單喔… 後面會有完整示範。   產品主要規格： 尺吋：156x71x62mm (Minipresso: 175x70x60 mm) 重量：336g (Minipresso: 350g) 水量：80ml (Minipresso: 70ml) 粉量: 8g (Minipresso: 8g) 最大壓力：18bar / 261psi (Minipresso: 8bar / 116psi) 尺吋雖然較小，但是各方面看起來都是略勝於前一代的Minipresso，此外，還提供了豪華配件–專用攜行包。 價格方面呢，享受效能提升同時，價格當然會較高，以官網的價格而言，Minipresso售價59.9，新一代的Nanopresso售價調高為79.9，所以較前一代高了30%左右。   打開包裝盒，先看到的是兩張貼紙？不知道作什麼用的。   Nanopresso直接裝在專用的攜行盒中。EVA硬殼設計，保護效果不錯，外包覆布料，觸感作工都十分精細。   剛好是個手持握的大小，和眼鏡盒長度差不多。   拉開拉鍊，就可以看到主角–Nanopresso。   登愣～ 整體是塑膠材料，據之前Minipresso說明是PBT或是PP耐熱材質，100%不含環境賀爾蒙雙酚A（BPA）。   持握手感不錯，上下的垂直立體紋，除了美觀也有防滑手的效果。     稍微轉一下，按押桿就會彈起來。   我的手掌可能太小，單手操作不太順暢。   在細部設計部份，看到的頂部，實際上是底部的咖啡出水口（使用時，是反過來操作）   上蓋可以輕鬆轉開。   翻過來是？   輕輕拉一下可以拆開來成兩個部品，中間是以尺吋相符的橡膠圈密合卡住。   近看一下，上蓋的背面，主要是一個不鏽鋼濾網，鐵片上面的網眼極細小，周圍則是一圈橡膠圈。   另一個被拆下來的零件是粉槽。未看說明書前，我以為水是從上往下，就會擔心會有殘粉的問題，因為孔徑有點大，後來才知道水流方向是相反的，這些孔是壓力水柱的注入孔。粉槽外底的注水孔較內部的孔較大許多，因此，應該可以形成較大的壓力水流。       開工前先準備物品： 咖啡豆（小雨咖啡義式配方豆） 熱水   先用磨豆機磨成細粉，至於刻度要多細呢？說明書沒有說得很清楚，只說太細可能會堵住，以我之前使用Staresso的經驗值，應該在飛馬牌1.5刻度是安全又可以接受的味道。   首先，先用隨附的粉匙填粉。（裝滿約8G)   蓋上粉槽。   壓緊後，上下180度旋轉反置，可以稍稍搖一下，確保咖啡粉都落入粉槽內。   再用粉匙的底部平整處，稍微壓實咖啡粉。   將裝填好的粉槽放入Nanopresso的上部。   再蓋上上蓋，並轉緊。   熱水準備好了後，轉開底部的水艙，再將它裝回Nanopresso底部。注意一定要在平整的地方處理，並且確實鎖緊，如果裝滿熱水的水艙掉落是會很危險的！ 按說明書最高水位是80cc（內部那條線），換算起來大概是相當於1:10的入水粉水比。     裝好熱水，鎖緊後，將整個Nanopresso上下反轉180度，讓頂部的出水口朝地面。 雖然外包裝是一隻手豪氣的按壓，看起來帥氣十足！不過看了說明書，也是建議兩手併用，一隻手握牢，再用另一隻手按壓押柄。   包裝盒上用單手按壓，實測是可行的，只是有點距離，手掌不夠大有點難度的，壓到中間的過程，壓力會不斷上升，單靠指力有些許費力，比較穩妥的方式還是用另一隻手的手掌心按壓。   透過不怎麼帥氣但是很安全的雙手併用按壓後，一杯香醇的義式咖啡就完成了！   整個過程大概30秒左右，前面幾下是空包彈，像是把裡面的空氣先壓掉，後面的第一噴就有CREMA的感覺，是高壓高溫水注通過咖啡粉後，再被擠壓出的概念，與大型的義式咖啡機的作用原理其實差不多。 按壓幾次後會慢慢覺得壓力變大，但是並不會到壓不下去的地步（如果是極柔弱的女生或是小朋友老人家是有可能壓不下去的），一般人應該是沒有問題。   第一次就上手，滿有成就感的。上面也有義式咖啡的CREMA，一開始很豐厚，放一下會慢慢消掉些。   味道是不錯，就是量少了點。這出來的量目測應該只有50CC左右。按照1:10入水，扣掉豆子吸掉兩倍的水，正常出水應該要1:8，應該要有64CC左右？   打開來看，原來在粉槽下方會有些殘水，所以剛按壓完，急著想要沖第二杯的朋友，轉開來時一定要特別小心這邊的殘水也是很高溫的。   粉槽裡面的咖啡粉，經過高壓高溫萃取後，硬得像餅一樣，敲都敲不出來，最簡單的方式是直接用水龍頭沖，或是浸泡一下水，如果怕咖啡渣堵住水管，就只好先拿細長尖物，把它挖鬆倒掉。 粉槽使用塑膠材質，有個好處是比較不會燙手，要作多次裝填時會比較方便。   以小飛馬牌刻度1.5，本來很擔心會有些殘粉細粉滲過去，實測結果看杯底應該是沒有殘粉的問題。     關於味道部份，以小雨咖啡的義式咖啡豆測試，以小飛馬刻度1.5粉度，水溫大概都95度測試。 實測起來味道較手沖或美式咖啡機相較濃郁許多，好像所有的味道（酸、醇、甜）都壓縮在一起，入口的瞬間化開奔放四溢，風味部份木質柴燒香氣會變得比較濃烈，基本的果膠感、厚實的口感，和甘甜的尾韻，都與之前用美式咖啡機煮的味道相近。     Wacaco Nanopresso尺吋玲瓏，提供了一個隨身的咖啡萃取方式，特別適合在不容易取得好咖啡的環境，只要有咖啡粉和熱水，就可以輕鬆製作香濃的咖啡。很適合像我這種一天沒有喝到好咖啡就會整日沒精神的咖啡控，帶出國或到郊外旅遊時解咖啡毒用。       購買連結：https://goo.gl/Sd7Daa 慶上市，原價2650，早鳥優惠價2280，到2017/10/25日為止！還有各項組合產品特價優惠活動！   歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！   403 Advertisements No related posts.