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Advertisements 歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！ 低調味餐點，大胃王小心傷荷包 中壢大江購物中心B1–『添好運』港式茶餐廳 星期五天氣好，保養汽車後就順路到大江購物中心吃飯。 現在好有聖誕節氣氛，中庭也放了棵大大棵的聖誕樹，比較是寫實派的作風，在室內也不需要太多的燈光效果。   自從B1家樂福撤出，改成美食區後，整個大江轉型以美食為主，環境變得更有氣氛了。   上個月來大江，看門口繞了好幾圈，就pass了，上星期去台茂，本來想試，因為人太多不想等還是沒有試到，後來試了牛角次男坊的火山肉塔燒肉飯，也算不期而遇的小確幸。 但是經過幾次一直沒試到，實在心有不甘。今天平日人不多就一定要來試試了！   添好運整體裝璜算是簡約，高挑的天花板，明亮的燈光。   門口放著目前當季的餐點，芋頭芋頭！ 這個我一定不會放過的。   雖然是平日中午，店內的客人已經不少，估計大概30%坐滿，到我們要離開的時間已經差不多七八分滿座。     桌上也有小立牌，不斷在提醒我芋頭！芋頭！芋頭！   桌上的三種醬料，看名字還真不好懂。 生抽王 =  醬油 李派林隱汁＝醋 甜酸豆瓣醬就不用解釋了，就是沒有辣的意思。   菜單：第一頁是主廚推薦。是當季的特別料理，又一直在提醒我了。   特色餐點： 左-四大天王，聽說是他們的特色菜。 右-腸粉   蒸類料理   煎炸和飯類   麵粥時蔬甜品   整體來說，其實菜色不算太多，不過也算應有盡有。所以另外有一張點菜單，就可以把所有的菜包含進去。   這次總共點了七道菜，芋頭糕漏了，後來加點。   香酥炸豆腐（NT$ 78) 這道大推，相對於其他的菜，便宜又好吃。   酥炸豆腐上面撒上滿滿的海苔芝麻肉鬆。   外酥內軟，加上外面肉鬆的香氣，風味不錯。   蒸芋頭糕（NT$ 98) 前面喊了三次的芋頭糕，上來後第一個感覺是，怎麼這麼小….   切成了四小塊，可以看到裡面的芋頭籤。   調味不鹹不甜，但是五香味有點重，蓋過了芋頭本身的香起。忽然想起了每次去北埔老街玩，必買的芋頭糕呀….  一塊才50元，滿滿的淡紫色芋頭加上上面的紅蔥頭酥，那個味道好像更合我的味口。   香煎蘿蔔糕（NT$ 108) 一樣覺得好小塊呀。   除了蘿蔔外，裡面還有火腿，增加味道的豐富度。相對於義美見學餐廳，作工方面感覺較為精緻。   三鮮飛魚子蒸粉卷（NT$ 138) 這道也是主廚推薦之一，看起來作工很繁複。   捲子蒸好了，還要再淋上勾芡，一整個功夫菜的fu。   從外面看起來，紅紅綠綠的，色彩豐富。   裡面有一整個蝦仁，豌豆仁，還有分散的飛魚卵，所以吃起來會有啵啵啵的口感，以及味道豐富度，十分特別。   黃沙豬潤腸（NT$ 128) 這道號稱是四大天王之一，看名稱真的不知道是什麼料。   上桌時才淋上醬油。   原來豬潤就是豬肝，至於黃沙就不知道是何解。 這豬肝調味淡，較一般小吃店的豬肝的熟度較低，略帶點紅色，所以不會太硬微微軟嫩口感。不過豬肝的味道重，不是每個人都可以接受的。   陳皮牛肉球（NT$ 98) 這道味道也是很特別的，三顆大肉丸，下面鋪著豆皮。   尺吋不小。   剪開來看，可以看到肉末，扮著芹菜、茴香、香茅的香氣，肉質很Q彈，但是也吃得吃有加粉。 沾著桌上的李派林隱汁（帶點柚子味的醋），有不錯的提味效果。   干貝絲炒麵（NT$ 138) 這道上來時，真的要太為讚嘆一下，視覺效果很不錯。   所有的炒料–肉絲、韭菜、豆芽、蛋絲都作成長條形，均勻扮炒在細麵中間，再加上頂部的干貝絲，看起來很美味。   但是吃起來就和看的不太一樣，麵有點乾，又只有醬油味，再加上上面的干貝絲極乾（相當於魷魚絲等級），吃不出鮮美的味道。   就這樣，兩個人隨便吃吃，就超過快900….  以CP值來說，真的是不太高。 雖然看起來菜價和一般茶餐廳差不多，但是份量偏小，調味方式不鹹不甜，但是有些餐點的香料使用較多。 但是使用食材看起來高級，作工繁複，或許是有很多看不見的成本。 吃完後其實有記憶的菜沒有很多樣，其實挺好奇米其林的評分方式，食物的精緻度應該大於美味和CP值吧。     店家資訊： 店名：添好運–中壢大江店 電話：03-4680678 地址：桃園區中壢區中園路二段501GBF 營業時間：週一至週四11:00~22:00│週五及週六11:00~22:30 網站：http://www.timhowan.com.tw/ facebook：https://www.facebook.com/timhowan.taiwan/ 635 Advertisements Related posts: [桃園中壢SOGO百貨]三合院–港式飲茶中式合菜 [桃園-中壢-Sogo]二訪哭鼻子重慶酸辣粉(名賀日本料理旁） [桃園-中壢SOGO百貨]開飯川菜堂簡單介紹 [桃園-中壢-興國市場]裕國街-叁宅好食LunchBox 健康風味餐