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Advertisements 歡迎加入粉絲團：[爆肝工程師的美食腳印] 一起探訪，桃園中壢在地的好味道！ 中壢美食專區傳送門 中台港式 日韓東南亞 美式歐式 甜點下午茶 快餐便當小吃         中壢市區平價小吃店概念  桃園中壢海華特區–『豪爽鴨』 中壢市區平價小吃店概念  桃園中壢海華特區–『豪爽鴨』 豪爽鴨為何稱為豪爽鴨，只要來上個一兩回，你肯定會認同，這家店確實好爽，特別是寒流來吃，更是好爽！   位在元化路271巷，離SOGO及海華特區很近，中午時間來通常都會是滿滿的客人，不過空間大座位多，且翻桌速度快，通常都會有位置。 店門口就是工作檯，透過玻璃窗可以看見各式小菜。   另一側則可以看到工作人員純熟地剁著鴨肉。   豪爽鴨的菜單，簡單明瞭一張寫完。   點完餐後，一定要先來碗熱呼呼的鴨肉湯，看到這一大桶真的有誇張。   湯應該是煮鴨肉的湯，加入了些中藥米酒調味，裡面滿滿的鴨骨、鴨頭、鴨脖子之類，任君享用。我還曾經撈到根鴨翅呢。   喜歡啃骨頭的朋友，一定可以感受到把骨邊肉、骨縫裡肉清出來的成就感，所以我每次來都要來上一塊。   湯桶旁邊的醬料區。   吃鴨肉一定要沾個醬，也不知道是什麼時候養成的習慣，或許是之前吃薑母鴨都會沾吧。   這一桌多少錢呢？答案是210–鴨肉便當（附三樣小菜）NT$90，筍飯NT$30，芹菜鴨腸NT$50，鴨心肝NT$40，還有無限量供應的湯，是不是真的很豪爽？   鴨肉便當上菜時，只有鴨肉飯，店員會再請你到櫃檯去點三樣小菜，小菜變化性不大，每次來差不多都是那幾樣，但是選擇性多。   筍飯NT$30 飯很大碗，筍乾也是用鴨肉湯滷的，所以淋上後飯也會有些湯汁，微鹹中透出淡淡鴨肉鮮美的味道，整體來說是較清淡。   筍子使用的應該是桂竹筍。   鴨肉便當(NT$90) 飯也是不少，爆肝夫人和我最近在作減醣管理，所以後來兩個人一起來吃都只點一個鴨肉便當，再加上其他的小菜，這樣的飯量對我們兩個人來說已經足夠。   鴨肉燙得熟度剛好，不會太老，還透著微粉紅色的光澤。加上刀工到位，切成薄片，軟嫩不澀很好入口。   鴨心肝(NT$ 40) 這個沒有意外，大部份都是肝。 火候也是控制得不錯，或是說這鴨本來就嫩，吃起不會乾澀。   搭著薑絲味道剛好，調味不會太重，也不會太肥。   本以為撈到塊心，一口咬下，嗯，依然是肝。   芹菜鴨腸(NT$ 50) 這道也是我每次來必點的菜，芹菜特有的香脆感，搭著處理過的鴨腸，拌炒過後十分美味。   夾著一起吃，每口在口中咀嚼出雙脆的口感。   米血糕(NT$ 40) 這是另一次來點的。如果有想念豬血糕的味道時，也可以來試試這道。 對我而言味道差不多，但是一樣調味不重，花生粉＋芫荽，好吃呀！   除了湯（因為有免費的湯）其他差不多都試過了，個人建議吃飯就好，麵比較一般。   豪爽鴨是中壢市區平價鴨肉專賣店，離SOGO和海華這麼近的距離，以便當平實的價格提供平價多樣化小菜選擇，還有暖呼呼的鴨肉湯免費供應，對在SOGO附近上班族的小確幸。   店家資訊： 店名：豪爽鴨 鴨肉專賣店 地址：桃園市中壢區元化路271巷28號 電話：(03)4345107 VK Facebook Twitter Google+ 2,473 Advertisements Related posts: [桃園-中壢-中美路]優質自助餐式快餐（田季發爺東村拉麵間） [桃園中壢海華SOGO]老饕美食館–每日季節煎魚套餐 [桃園-中壢-Sogo]哭鼻子重慶酸辣粉(名賀日本料理旁） [桃園-中壢-興國市場]尹大叔麵食堂–市區的平價小店