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高雄-江糊大骨麵線糊 營業：19:00 - 00:00 週一店休 地址：高雄市新興區南海街2號 平均：$95/人 【無刷卡】 連結：江糊FB 圖/文：J.L 江糊位於開封路與南海街交叉口(近民生一路)，一台貨車就停在明日早餐的騎樓下，一到那邊就會看到用餐&排隊人潮，不怕找不到攤位在哪，賣的東西很簡單，就只有麵線糊而已，所以點餐時只要講幾份就好，就來看看它有什麼特別之處能如此吸引人。 江糊外觀 這邊比較不好停車，此時已經打佯了，不然這邊常有滿滿人潮。 整台貨車就停在騎樓內，以前古早時傳統的攤位是用三輪車，現在時代進步用貨車了，才不用拉得那麼辛苦。 麵線糊套餐 $95 沒有菜單，都是固定的餐點：一碗大骨麵線糊、小菜、麥茶，賣的東西很簡單。 麵線糊一端上來絕對會被眼前的大骨所驚豔！ 大骨完全是重點，非常軟嫩，湯匙一挖就整條肉下來了，肉無豬腥味且非常好吃。 白蘿蔔單吃無味，不過沾那特調的醬讓味道更上一層樓，搭配起來有畫龍點睛之妙。 吃麵線糊就是要搭腸子才對味，不過這麵線糊的味道偏淡，搭配骨肉一起吃比較對味。 喜愛吃重口味也可加點辣。 不會特別辣，可加進麵線糊增添香氣。 麵線糊賣完就會打佯，白蘿蔔還有剩時，會詢問有沒有人要吃，覺得賺到。 還有賣冰呢，不過去的時候已經空櫃了。 帥老闆自稱中年男子，看起來不像中年啊.... 認真的男人最帥。 江糊-後記 把傳統的麵線糊弄得有個人特色，許多好口碑讓生意越來越好，提早賣完就打烊，所以盡量早點去吃。 老闆會在FB上會發文幾點開賣與幾點打烊，而且會在上面發些心情小語，可以到江糊FB欣賞一下~夜露死苦。