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屏東幸花雞白湯拉麵專門店 恆春店 營業：18:00-23:30(週四公休) 電話：07-3415476 地址：屏東縣恆春鎮城西里福德路88號 平均：$99-109/人 【無刷卡】 推薦：鹽味拉麵 連結：高雄幸花雞白湯拉麵專門店 恆春店FB     恆春小鎮裡有許多廣為人知的必吃小吃 像是夥計鴨肉或是阿嘉的家旁邊的波波廚房 不過在這一兩年來陸陸續續開了許多有個人特色的小店 像是恆春老街裡的權太太韓食堂 還有稍微偏遠點在小丑魚飯店旁邊的大可茶鴨蛋 都是這一兩年來新開的店家 還有一家就是今天的主角幸花雞白湯拉麵專門店 繼深夜小食堂之後終於又有一家好吃的拉麵店了！！   幸花雞白湯拉麵專門店外觀 幸花雞白湯拉麵位置就在恆春夜市裡，門口擺著日式風格的路邊小攤車，一眼就能找到他，是說老闆長得很有個性，看起來是個很有故事的人哈哈 幸花雞白湯拉麵專門店餐廳環境 先在恆春吃過以後才發現原來高雄也有店，後來上網查了一下...好像到處都有分店...   高雄真的是路邊攤的形式，但在恆春是有一間舒適的店面，潔白的極簡風格乾淨又舒適   這家拉麵店有一個共同的特點... 那就是所有的東西，除了拉麵意外其他都要自己來 餐具及醬料自取相信大家已經見怪不怪了...   但是吃完之後要自己分廚餘跟垃圾並把碗筷放好 就連桌子也要自己擦過哈哈哈哈 有些人可能覺得很不合理 但我這個樂天派的人倒覺得蠻好玩的呀～   推薦鹽味拉麵  $120 這家拉麵的特點就是在湯底的部分 以雞白湯做基底，加上不同的調味料變化出不同的口味 鹽味拉麵算是最原味的一項   整體來說...雖然配料的部分跟一般的拉麵店比真的少很多 只有簡單的豆菜、蔥、海帶絲、麵及叉燒肉，連筍絲都沒有.... 不過這個叉燒肉真的好吃！！ 肉大塊又軟嫩一點也不乾柴，肉汁香甜入味很讚讚 雖然配料簡單但是我吃得很滿足～   雞白湯是用雞腳及雞胸骨為基底去熬煮 並分段加入多種蔬菜熬煮數小時而成的精華湯底 喝起來的口感比一般的豚骨湯頭來濃郁卻清爽 重點是會帶點膠質的濃稠感～ 我很喜歡這個湯底～～～ 很少有拉麵湯底能讓我喝完的，Only it！   　　 地獄火拉麵  $130 地獄火拉麵就是雞白湯加上獨特的辣油 我只喝了一小口就覺得蠻辣的.... 不吃辣的別亂挑戰... 幸花雞白湯拉麵專門店菜單 這裡的東西很簡單，就是雞白湯變化出不同的口味 另外還有提供小菜可以額外加點 這次我只簡單點了鹽味拉麵及辣味的地獄火辣麵而已 幸花雞白湯拉麵專門店-後記 我很愛吃日式拉麵，但太道地傳統重油重鹹的日本拉麵我又不愛了哈哈哈 這家幸花雞白湯拉麵口味稍微偏台式但保有日式文化精神在裡面 但重點是我很喜歡他們雞白湯的味道，濃郁卻清爽不油膩並帶點膠質的黏稠感 很特別也非常好喝！！ 吃過恆春及高雄兩家...我個人覺得恆春店比較好吃哈哈哈哈哈 因為恆春店的湯比較好喝，用餐環境也比較舒適一些！（誠實如我）