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屏東初代拉麵 營業：17:00-23:00 電話：09-15331022 地址：屏東市民族路10之1號 平均：$130-180/人 推薦：鹽味豚骨、嚴選毛豆 還記得第一次去海神宮的時候回來跟朋友去逛屏東夜市，看到這家拉麵很醒目，感覺不像開在夜市的店家，馬上就決定吃吃看，而且我非常愛吃拉麵，這家拉麵算是蠻平價的，而且我覺得cp值還不賴，以夜市來講算蠻值得推薦。 初代拉麵外觀 初代拉麵開在屏東夜市裡面，和夜市不同的面貌馬上吸引我的注意。 初代拉麵環境 環境看起來很乾淨，裡面有一些座位，不多不少。 走到最後面的角落還有兩桌。 推薦鹽味豚骨 $130 鹽味豚骨拉麵我覺得蠻推薦的，我個人很喜歡平價日本料理，其實150以下的拉麵我覺得就很平價了，當然平價好吃更值得推薦，看湯的表面有一些黑黑像胡椒的東西，看不出來是什麼可是感覺是提味的關鍵，湯頭雖然沒到超濃郁但是喝起來有一股鹽味，我覺得蠻好喝的，加了芝麻海帶的湯很順口，海帶有脆脆的口感，湯頭還帶了筍乾的味道，感覺有熬過。 這個肉片蠻驚艷的，超級嫩!!!!!很少有拉麵的肉片這麼嫩，而且這個豚骨肉還有兩大片，是兩大，不是兩小片哦!!!!我覺得挺划算，而且肉嫩有點嚼勁以外還很入味呢。 麵條算細，吃起來軟硬適中，蛋我個人比較愛細硬麵，這家的麵條我覺得就是中規中矩，有嚼勁QQ的恰到好處。 　　 溏心蛋 $20 20元的溏心蛋不要要求太多，蛋白吃起來算是有入味但感覺不夠鹹，就是一股比較偏離的味道，只是我覺得還算不難吃，蛋黃甜甜的冰涼還不錯吃，只是沒有外面那種很嫩很入口即化的感覺。 推薦嚴選毛豆 $30 普通的毛豆，可是吃起來脆脆的，帶點微甜的口味，我覺得毛豆蠻新鮮的，有一種冰涼開胃的感覺。 初代拉麵菜單 這次點了鹽味豚骨、嚴選毛豆、溏心蛋，下次想試試咖哩烏龍麵和胡麻秋葵。 初代拉麵-後記 整體來說這家店我蠻推薦喜歡平價日本料理的人來，鹽味拉麵很加分，還好這次沒有踩雷可喜可賀，這家藏在屏東夜市的拉麵店讓我印象深刻，賣的東西不多，但是我覺得還蠻用心經營，老闆很客氣有禮貌，這才是一家好店最基本的服務阿。