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高雄卟噗鍋鍋物精選 營業：11:00-01:00 電話：07-7226556 地址：高雄市前鎮區崗山北街371號 平均：$250-350/人(低消$50元) 【無刷卡】 推薦：馬告豪華海陸雙拼鍋、蛤蜊蒜爆鍋、和風壽喜鍋 服務：插座、商業午餐、有素食、可包場 優惠：私訊姐妹淘LINE訂位享88折 壽星：當月壽星送生日小驚喜 訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea 菜單：高雄卟噗鍋鍋物精選菜單 小火鍋通常都跟平價、便宜、吃粗飽畫上等號 就一般的小火鍋店來說或許是如此...　 　 但總是有這麼一家特立獨行的店 或是老闆頭殼壞去(?)，不惜成本 卟噗鍋鍋物精選以小火鍋的價格 提供中高價位以上的火鍋食材 自熬16小時的湯頭不加味精、手切炙燒肉品、新鮮海產、時蔬 還提供黃金台梗九號米、飲料無限暢飲！ 最便宜的商業套餐150元都有找！ 好一點的招牌套餐也200元讓妳吃飽飽！ 這麼大心的高雄小火鍋店 根本是小資族、學生族、小家庭、業務忙忙生活裡的一塊綠洲！ 從早上11點一路營業到凌晨一點 小資族中午來吃商業午餐 貴婦下午來吃下午茶 學生晚上來吃晚餐 夜貓族晚上來吃消夜 一日三餐全都包！ 卟噗鍋外觀 卟噗鍋位在三角窗的位置，紅邊白底的招牌挺好認的！   卟噗鍋環境 店內環境乾淨整齊 座位數以兩人、四人及六人桌為主 我最喜歡靠窗的兩人桌 特別適合情侶約會～ 飲料/白飯無限量供應 這裡免費供應白飯及飲料無限量喝到飽、吃到飽！ 而且不是隨隨便便的廉價品，白飯選用黃金台梗九號，米粒飽滿口感香Q彈！ 碳焙烏龍/荔香紅茶 飲料提供炭焙烏龍（無糖）及荔香紅茶（有糖）兩種，真心有愛荔香紅茶誒！茶香清爽不澀口帶著淡淡的甜味，提香又提味！而炭焙烏龍的茶香也不錯，飯後喝很解膩！ 一樓吧檯區 一樓還有適合一個人用餐的吧台區~ 二樓座位區 另外還有二樓可供包場聚餐，適合團體聚餐、商務聚餐、慶功宴、生日慶祝等等都很適合 醬料 醬料的部分是每桌提供一組蔥、蒜、辣椒、醬油及店家特調醬料 每一桌都這樣提供其實也挺傷本的 卟噗鍋也是蠻大方的吶 推薦蛤蜊蒜爆鍋  $180 蛤蜊鍋一鍋180元真的...算很便宜耶！ 一般小火鍋店沒什麼料、用粉泡的湯頭跟幾片肉就可以賣到130-168左右的價格，這裡用新鮮的蔬菜、熬煮16小時的湯頭，外加一整盤的鮮美肥嫩的大蛤蜊竟然200元有找！　 再笨也要選這裡吃鍋啊！ 而且還有白飯、飲料無限量供應！　 ※鍋物套餐有：經典鮮蔬菇盤（已在鍋內）、手工餃類（已在鍋內）、一整盤蛤蜊　 　 這裡的湯頭完全都是自己熬的 菜單一開頭就寫標榜16小時的熬煮 8小時熬煮、8小時浸泡 徹底讓食材釋放味道在湯底裡 再經過三道過濾手續，讓湯頭喝起來乾淨又清澈 不會有過多複雜的味道 而是食材經過濃縮再濃縮 提煉再提煉的精華啊！ 而這蛤蜊蒜爆鍋的湯底另外加入用麻油爆香過的蒜頭提味，喝起來濃濃的蒜香中帶點微辣微辣的滋味，再放入滿滿的蛤蜊熬煮，更增添一股鮮美滋味 這蛤蜊也不是隨便挑的 嚴選日本品種的蛤蠣 而且都還是活的吶～ 看牠的嘴巴還開開的 日本品種的蛤蜊吃起來肉質比較Ｑ，而且鮮美大顆又飽滿，最愛一口吃掉，享受蛤蜊在嘴裡爆漿的感覺，噢！超鮮超爽的啦！ 單點-手切松阪豬6oz  $220 卟噗鍋還有一點很特別 獨家推出手切肉！ 手切的優點是...可以要求想要的厚度 而且只有溫體肉才可能手切 手切肉很搞鋼的啊～ 不像機器五秒就能切好一盤肉 切之前還要先炙燒過！ 把多餘的油質燒掉 吃起來比較不會膩 而且味道上會增添一股香氣 松阪豬最大的特點就在於彈牙的口感 扎實彈牙的口感 吃起來香甜可口 不管搭配哪種湯頭都適合～ 　　 青醬牛奶起司鍋  $280 青醬牛奶起司鍋超特別！ 也是最新推出的湯底～ 第一次看過把義大利麵的青醬融合到火鍋裡... 這顏色看起來有點奇妙哈哈哈哈哈 但意外的是味道很棒耶！ 青醬的味道偏重口味 搭配濃醇的牛奶融合 喝起來的味道是羅勒的香氣中帶股鮮奶的濃純溫潤的感覺 喝起來濃濃又暖暖，不會膩口 特別適合搭配海鮮！ 厚切豬肉5oz 但我還是搭了一份厚切豬肉～ 這厚切豬粉嫩嫩的色澤也相當討喜呢 使用台灣本土的豬肉 吃起來口感扎實又彈牙 中間的油脂吸附湯底的濃醇 每一口都好JUICY～ 推薦馬告豪華海陸雙拼鍋  $399 馬告豪華海陸雙拼鍋一份裡面有豪華海鮮拼盤、肉盤、菜盤、馬告湯底，另外還有無限續的白飯、飲料，一般火鍋店有海鮮又有肉盤的大概都落在400-500左右，這樣一鍋399元真的很划算，難怪是店家招牌!!! 這三種裡我最愛吃鮮蚵 每一顆又肥又大又飽滿 一口咬下，肥嫩嫩的肚子在嘴裡爆漿 那種被燙傷的幸福感 長水泡我都甘願~(是等不到吹涼涼嗎...) 另外還有兩大隻鮮蝦 有給到天使紅蝦真的很厲害！ 又大隻又滑嫩的口感 吃一隻真的不夠啦～ 馬告是原住民特有的食材 也是俗稱原住民的山胡椒！ 它帶有點檸檬香茅的清香 及胡椒的氣味 湯頭喝起來很清爽溫順 光喝湯就可以先喝三碗的程度 　 厚切牛肉5oz 馬告湯底適合煮海鮮也適合煮肉品 煮海鮮能帶出鮮味 煮肉就能帶出甜味 厚切牛肉的油花對我來說算適中 吃起來軟嫩又不油膩～ 搭配任何湯頭都很適合 濃厚咖哩鍋  $280 濃厚咖哩鍋也是一般少見的湯頭！ 用蘋果、香蕉、洋蔥搭配已熬煮6小時的雞湯底一起燉煮 讓咖哩的味道更濃、更純、更香 原本以為加厚版的咖哩鍋會像在吃咖哩醬一樣 但殊不知...它保有醬的醇厚香濃卻不死鹹死辣 是可以喝的湯頭，不卡喉嚨！ 香煎雞肉5oz 濃厚版的咖哩湯底特別適合煮香煎雞肉！ 因為...雞肉切得比較厚 需要比較濃厚的湯底涮煮 較能入味，呈現出味道！　 選用本土雞胸肉、雞腿各半，表皮稍微香煎過 把肉汁鎖在肉裡面，再切片下鍋煮，大概一分鐘後就可以吃 而且肉不乾也不柴！而是彈牙中帶點鮮甜味～ 另外貼心的是～這邊的菜盤可以跟店家換沒有火鍋料的菜盤 也就是像這樣滿滿新鮮蔬菜的組合 推薦和風壽喜鍋  $220 這裡的壽喜鍋湯是可以喝的！！！ 先爆炒洋蔥、蔥段、番茄 再加入以北海道的昆布湯為基底調和醬油 讓湯頭味道不死鹹而是甘甜的鹹香 其實壽喜燒搭任何肉品都很適合 個人喜歡搭配梅花豬肉或是羊肉 厚切羊肉 不得不說這裡的羊肉真心好吃欸！ 熱愛羊肉的漂流美更是讚不絕口！ 直呼這羊肉也太好吃了吧！ 分布均勻的油花 讓羊肉吃起來嚼勁中帶點嫩度 有羊肉的騷卻不腥 搭配壽喜燒鍋吃起來肉香中帶著鹹甜滋味 豪好吃啊～ 甜點-法式布蕾 湯頭自己熬、飲料自己煮、肉片自己切 就連甜點也是自己手做！ 手工製作的法式布蕾 口感滑嫩又綿密 淡淡的甜味吃起來不膩口～ 卟噗鍋菜單 厚切羊肉、和風壽喜鍋、香煎雞肉、濃厚咖哩鍋、厚切牛肉、馬告豪華海陸雙拼鍋、厚切豬肉、青醬牛奶起司鍋、手切松阪豬、蛤蜊蒜爆鍋、法式布蕾 詳細菜單請看→卟噗鍋菜單 ※私訊姐妹淘LINE訂位享88折 ※別擔心,優惠尚在有效期間，歡迎加入LINE@訂位 ※姐妹淘LINE(ID:@tao.idea) 📍已經先跟店家預約 則不適用姐妹淘優惠 請勿雙邊訂位，造成困擾   卟噗鍋-後記 這裡除了位置離市中心有一點點點距離以外，其他我都非～常～滿～意～ 免費提供黃金台梗九號米無限量狂吃 炭焙烏龍茶、荔香紅茶無限量狂喝 但這都不是重點... 重點是卟噗鍋裡的每一種湯頭都是自家熬製 沒熬個七七四十九天是不會端上桌給客人的！ 最令我印象深刻的就是中西結合的青醬牛奶鍋 最不看好的一鍋，味道卻出奇的好 不過個人最喜歡的還是蛤蜊蒜爆鍋 蒜香搭配蛤蜊的鮮甜依舊是最完美的搭配吶～ 通常去一般的小火鍋店 都只有一兩種湯底比較好喝 但這裡的每種湯頭都很值得一試！ 喜歡咖哩湯的這裡有足以讓你滿意的咖哩湯 喜歡奶味的這裡也有奶味十足的湯頭 喜歡吃肉的，這裡也有手切肉能滿足你的肉食魂！