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高雄不糊麵線 營業：11:30-17:30 電話：0965-348890 地址：高雄市前金區成功一路268號 捷運：無 平均：$55/人【無刷卡】 推薦：綜合麵線 服務：無 優惠：無 連結：不糊麵線FB 前一陣子姐妹淘的部落文裡才剛介紹轟動過一時的江糊麵線糊，除了招牌大骨以外，還有就是他熬製濃郁卻清爽的湯頭深得人心，那吃過真的無法忘懷，不過經過一番尋覓，食怪也找到一家不走厚重路線的麵線糊，清新恬淡的口味猶如鄰家女孩一樣耐人尋味 不糊麵線外觀 不糊麵線的攤位非常小，幾乎只能容納兩個人，看似沒有座位區，但其實就在攤位的正前方，不過最多大概也只能擠兩位而已，所以大部分的人都包回去吃，攤位雖然小歸小，但也裝潢的蠻有日式懷舊風格的感覺 推薦綜合麵線  $55 不糊麵線的外帶碗除了是特製的以外，大碗的樣式有別於一般的寬口大碗，而是較為高桶的的碗杯裝，外觀風格整個就很不糊，連附贈的餐具也都跟別人很不一樣，看就知道是有用心在經營的店家，難怪每到用餐時間，門口總是擠滿人潮 不糊麵線總共有賣四種麵線，蚵仔、大腸、清麵線，對於食怪這種什麼都吃的人來說，當然要來一碗大的綜合才夠滿足啊！從表層就可以看到有不少的蒜泥，由於個人不愛香菜所以沒有加，請香菜愛好者不要見怪啊～ 至於湯頭的部分個人覺得偏清淡柴魚湯的感覺，不過蒜泥有點多了一些，稍微搶了清甜的風味，但整體來說，個人很喜歡這個湯頭，算是繼江糊之後，第二碗我可以把麵線糊的湯給喝完的 這個大腸的部分個人也很愛～完全沒有豬臭味，而且大腸本身還保有一定得嚼勁，彈牙的口感配上才於湯頭，每一口都齒頰留香～ 這是我第一次看到麵線裡的蚵仔又大又飽滿又新鮮，完全蓋上認證核可標章，而且也沒有腥味，加分加分！！ 麵線的部分也不糊爛，真的是不糊，配上柴魚清爽不厚重的湯頭並勾上一點芡，讓口感更為滑順！！ 不糊麵線菜單 這次來發現蠻多人點清麵線的，是不喜歡吃配料嗎？不過有機會可以來試試看 不糊麵線-後記 不糊麵線有著小小的店面卻有大大的買氣，位在漢神百貨的隔壁，每到用餐時間在窄小的店面前總是排著長長的人龍，簡單的賣著四樣，堅持品質不馬虎，讓消費者一吃就愛上（我在說我）顛覆麵線厚重口味的印象，靠著清甜的湯頭闖出一片天，原來麵線糊也可以吃的很清爽～