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高雄大手町秘境 營業：11:30-14:30/17:30-21:30 電話：07-7677266 地址：高雄市鳳山區文安街2號 平均：$800-1000/人(低消$399元起) 【可刷卡】 推薦：酒粕石燒豚排、巴西蘑菇黑羽土雞鍋、美牛牛小排 服務：包廂、插座、有素食、投影機、兒童餐 優惠：私訊姐妹淘LINE訂位享9折優惠 限制：用餐時間2小時 訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea 菜單：高雄大手町秘境菜單 高雄日式料理店再進化！ 把整個日本搬來高雄啦！ 當一踏進大手町秘境 就像打開任意門瞬間來到日本的大官邸！ 高雄在地20多年的大手町升級了 不只環境大升級 餐點的部分更走向精緻化路線 比照日本懷石料理等級的用餐方式及餐點 一道一道精緻小而巧而美的美味餐點 免千元！就能享受到完整的日式懷石料理！ 高級又優美的裝潢氛圍 及舒適的用餐空間還有獨立大包廂 不只適合情侶約會、三五好友小聚 更適合10人、20人以上的大型聚餐 不管是辦長輩的慶生宴、母親節餐 或是年輕人最愛的慶功宴等等都非常適合阿！　 大手町秘境外觀 大手町竟然開二店了！ 不只環境更大更寬敞，裝潢設計整個大升級！大手町秘境...真的是秘境！美到像私人會館一樣！   大手町秘境環境   一進門真的有種到了私人招待所的感覺，超大的日式庭院造景，好適合辦小型的派對或是像西式的自助婚宴場地！ 我最喜歡這個小角落，有小橋流水跟鯉魚，媲美日本山中祕境裡隱藏的某個大官邸一樣，精緻的禪風很適合飯後散步逛逛拍美照的地方吶！ 室內裝潢跟外面截然不同，木質調帶點工業風的設計，特別的是每個座位上都有一根排風管，因為在這裡多了燒烤的餐點！ 推薦祕境套餐  $880 大手町秘境一共推出了三種秘境套餐！ 有499/599/880三種價位 每一種套餐都是一道一道慢慢上 就跟吃日式懷石料理一樣～ 季節刺身  第一道是刺身 會依季節性來變換種類 這次是大目鮪魚、黃金倉、雞雕三種 肉質都很新鮮嫩口 不用沾山葵或醬油 單吃就能吃到肉質本身的鮮甜味！ 鮮果沙拉 第二道鮮果沙拉 以木瓜搭配明蝦還有干貝、軟絲 稍微炙燒過生食等級的干貝 口感為之鮮甜嫩口！！剛剛好的熟度，沒有過熟的嚼勁，也沒有過生的腥感！完美！ 是說木瓜應該是配角，但它甜的程度讓我無法忽略他的存在 這道前菜我給滿分！太可以了！ 金追 第三道炸物，金追 這道非常挑人吃！ 不愛芋頭跟榴蓮的請先略過哈哈哈 金追是以芋頭絲包著榴蓮下去油炸 包裹起來的榴蓮，上桌時不會有任何味道 但是當芋頭絲被撥開，榴蓮放入嘴裡時 榴蓮味瞬間在嘴裡爆發成榴蓮小宇宙 搭配微辣微辣的醬料一起吃也壓不過榴蓮獨特的香氣，就算吃一整袋的大蒜也壓不過去～ 烤午魚一夜干 第四道烤物嚴選最新鮮的午魚一夜干 經過一夜的醃製跟曝曬把風味緊緊鎖住 細緻的肉質中帶著淡淡的炭烤香氣 扇貝爐端燒 扇貝爐端燒是生的！ 需要加熱過才能食用喔！ 之前在日本用餐也有不少懷石料理是這樣加熱食用，感覺挺好玩的 以扇貝搭配菇類及當令食材 經過爐燒後扇貝口感Q彈又鮮美 鮭魚雞飯 鮭魚雞飯 以新鮮的鮭魚烤熟搗碎鋪在飯上蒸熟 鮭魚的鹹香與白飯結合 鹹香的滋味就像古早味的醬油淋白飯一樣 但是這碗搭配的是高級的鮭魚！ 上面還放著粒粒飽滿晶透的鮭魚卵！ 湯蛤蜊 湯蛤蠣 這顆大丸子超特別！外面絕對吃不到！ 這是以山藥、蝦漿、魚漿包裹著干貝、銀杏、巴西蘑菇純手工去製作 外層口感是軟嫩的 裡面豐富的配料創造多層次的口感！ 加入柚子皮一起熬煮的湯頭 喝起來會有淡淡的柚子香味道很爽口！ 燒烤-美牛牛小排  $239 現在大手町秘境新推出燒烤跟鍋物 燒烤全天侯供應 每日現場點餐只提供10套 來電預約則不在此限 這次點我最愛的牛小排！！ 切成薄長片的牛小排 油花分布均勻又細緻 吃起來的口感軟嫩、香甜又多汁！ 整個滿分！果然是我最愛的牛小排！　 燒烤牛小排很簡單 夾子夾著單面燒烤五秒後再翻面 重複個兩三次就可以開吃啦！ 　　 祕境午膳  $499 秘境午膳499的套餐有兩種主餐二選一 菜名跟菜名 不吃牛或豬都能各有選擇 咖哩優格掛庵熬蝦佐青梅醋凍 這道開胃菜口味酸甜又清爽 真的有開胃的作用 最特別的是以生食等級的鰲蝦 搭配特調的咖喱優格醬 咖喱的味道變得好溫和 香料中帶點酸甜味 而底下的青梅果凍很酸甜，清爽又解膩 鯛魚皮蒜香瓦片和風醬 這道看似簡單的鯛魚皮其實一點也不簡單 以薑汁和風醬醃製大概要8-12小時才能上桌 魚皮ＱＱ脆脆又滑嫩的口感 就像在吃一片片的膠原蛋白啊～ 茶巾胡蔴豆腐附菇味出汁 茶菁胡麻豆腐 這道菜是日本傳統的一道豆腐 用春捲皮包著以葛粉做成類似豆腐口感的東西下鍋油炸，口感吃起來跟美濃有名的花生豆腐非常像， 胡麻香氣濃郁口感綿密搭配酥脆春捲皮創造出外酥內軟的療癒口感～這道我挺喜歡的 若竹骰子牛佐山賊醬掛庵 主餐的部分有牛跟豬兩種 骰子牛採用choice美國板鍵 燒烤至大約五分熟的熟度 放在鐵板上維持熱度 口感吃起來算很軟嫩～ 搭配特調的山賊醬，吃起來鹹甜的胡椒醬香，很對味誒！ 酒粕石燒豚排 若竹骰子牛佐山賊醬掛庵是用松阪豬，出餐時會在周圍燒熱的石頭上會淋上酒粕，這道很特別，滿足視、嗅、味覺 酒粕的香氣伴隨著冒煙的視覺效果，口感吃起來彈牙鹹甜搭配用墨魚汁、紅蔥頭、黑胡椒、高湯去熬煮的山賊醬，挺好吃的 兩種主餐二擇一，我個人偏愛松阪豬！ 推薦祕境午膳  $599 599套餐中也有兩種鍋物二選一 時筍海鮮番茄藏芋和風沙拉 這道菜也是很費工的料理 番茄鮮去皮再醃漬 裡面會包藏蒜味洋芋泥最後放上燻鮭魚 我挺喜歡裡面的蒜味洋芋泥 綿滑的洋芋泥中帶著蒜頭的清脆香 很特別也很好吃 巴西蘑菇黑羽土雞鍋 這個巴西蘑菇黑羽土雞鍋 加入巴西蘑菇與雞高湯一起熬煮16小時帶出香氣 湯的純度非常高，有藥膳當歸湯的感覺但有沒有那麼重藥味，香醇濃郁又好喝！ 雞腿肉表面先煎出香氣 下鍋煮後肉質鮮嫩彈牙好好吃阿！ 湯鍋內的海鮮料不是一般的蛤蜊 而是大顆的牛奶蛤！ 滋味相當鮮美吶 太極炊飯 太極炊飯用兩種米一種是黑糯米、一種是我們在吃的白飯 白飯就是豬油拌飯搭配乾爽的黑糯米剛好可以解膩 飲料-蔬果汁/醋飲  $80 套餐都有附贈飲料，有蔬果汁、蘋果醋跟可爾必思三種可以選擇！ 甜點 甜點是之前很流行的水信玄餅！ 晶透的玄餅口感有點像洋菜凍但再軟一點的口感 搭配黃豆粉及甜醬甜甜的滋味不膩口 24人會議室 除了一般平面上看的到的座位區以外，大手町秘境裡還暗藏24人的超大會議室！還有提供投影機、投影幕可以使用！ 很適合公司、企業高階主管開會使用阿！ 如果在這裡跟外商公司開會一定很有面子哈哈 ※包廂一共六間最大間的24人，可以開會，有附投影布幕、投影機，低消1.5萬 10人包廂 另外還有用餐專用的超隱密大包廂 ※第二大10人包廂：8000元 最小的包廂，容納4-6人，無低消 採和室的座位形式，但是不用盤腿，底下有空間可以放腳，很適合朋友聚餐、家庭聚會使用 是說這裡每一個角落都很美，我最喜歡這個中庭，好和風！ IG打卡點 隨便拍都是超美的IG照阿！ 奉上幾張當家花旦的美照 及拍攝角度給大家 就算在廁所前也好拍到不行 用餐區拍美照也不是問題！ 大手町秘境菜單 時筍海鮮番茄藏芋和風沙拉、祕境午膳、若竹骰子牛佐山賊醬掛庵、酒粕石燒豚排、巴西蘑菇黑羽土雞鍋、茶巾胡蔴豆腐附菇味出汁、鯛魚皮蒜香瓦片和風醬、咖哩優格掛庵熬蝦佐青梅醋凍、美牛牛小排、湯蛤蜊、鮭魚雞飯、扇貝爐端燒、烤竹莢魚、金追、鮮果沙拉、季節刺身、太極炊飯、蔬果汁/醋飲、水信玄餅 詳細菜單請看→大手町祕境菜單　 ※私訊姐妹淘LINE訂位享9折優惠 ※別擔心,優惠尚在有效期間，歡迎加入LINE@訂位 ※姐妹淘LINE(ID:@tao.idea) 📍已經先跟店家預約 則不適用姐妹淘優惠 請勿雙邊訂位，造成困擾 大手町秘境-後記 這裡真的太！美！了！ 完全比照日本懷舊餐廳的庭院造景 ㄧ踏進這裡，就像回到那次我去日本秋田縣的小倉園餐廳～ 不過大手町秘境比那裡更加高級 整體風格走向根本就是私人會館等級 除了2-4人的一般座位區 還有20人以上的獨立會議室 另外也有10人以上的專屬包廂 搭配精緻的菜宴，這裡相當適合辦慶生宴、慶功宴的多人聚餐聚會！ 大手町秘境除了原有的日式料理以外 另外新增燒烤跟鍋物！ 一次滿足三種願望！ 最近我才在找說有哪一家店 是夠有氣氛、有裝潢價位也很體面 又有鍋物跟燒烤可以選擇 （畢竟聚餐的人很難搞，有人想吃鍋又有人想吃燒烤） 沒想到這裡一應俱全！什麼都有了，只差把人帶來而已了！