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高雄聞雞起爐-港式麻辣雞煲火鍋 營業：11:30-14:30 / 17:30-22:00 電話：07-5506325 地址：高雄市左營區自由二路329號 平均：$400~500/人(低消$250) 【可刷卡】 推薦：麻辣雞煲、高級伊比利豬梅花、麻辣鴨血 服務：兒童座椅、有素食鍋 優惠：私訊姐妹淘LINE訂位享89折 優惠 生日：當月壽星送主廚招牌菜 訂位：姐妹淘Line ID：@tao.idea 限制：最後收客13:30/20:50 連結：高雄 聞雞起爐菜單 　 高雄推薦麻辣火鍋真的多的不計其數 怎麼吃都那幾家在換而已～ 但是高雄港式麻辣雞煲只有唯一一家 就是聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋 想當初兩年前剛開的時候就很期待要去吃 這次終於實現願望啦！ 港式麻辣雞煲火鍋特色在於一鍋兩吃 先吃乾鍋再加入老火湯煮成火鍋湯底 醬香濃郁、麻而不烈、辣而不燥 麻的恰到好處，辣的口齒留香 連不嗜辣的我都能越吃越上癮 重點是價格比我想像中的來的便宜很多 不用坐飛機去香港，在台灣花不到千元 就能吃到道地的港式麻辣雞煲火鍋 朋友聚餐、家庭聚會又增加口袋名單啦！ 聞雞起爐外觀 聞雞起爐位在高雄左營區自由路上，隔壁就是燦坤，看到鮮亮黃的招牌就能找到聞雞起爐囉！ 聞雞起爐環境 店內環境相當寬敞，兩桌間的桌距也頗寬的 我很喜歡店內牆上這幅畫 聽店員說... 這是老闆請台北設計師畫的60年代香港的老街景，仔細一看，發現聞雞起爐藏在右下角～ 座位數有四人桌及六人桌 很適合團體聚餐或三五好友的聚餐 櫃檯旁邊有免費提供杜老爺冰淇淋 醬料的部分也在同一個位置，可以自行取用唷 冰淇淋的口味好多種～ 我最愛的還是瑞士巧克力及抹茶 推薦小幸福雙人套餐-麻辣雞煲(半隻-Baby辣)  $799 麻辣雞煲在香港當地已經紅了十幾年 不過在台灣聞雞起爐是第一家把麻辣雞煲引進台灣的！ 特地到香港拜師學藝 將原汁原味的港式風味帶到高雄 ※小幸福雙人套餐附贈： 麻辣雞煲(半隻)、豬梅花、小菜盤、平安丸餃拼盤、白飯、飲料 麻辣雞煲的吃法也很特別 一鍋兩吃，先吃乾鍋再加港式老火湯煮成火鍋 嚴選大城的鹿野土雞 每天早上現剁並醃製一天 上桌時，先用十幾種港式秘製醬料拌炒 再加入兩種四川花椒及三種不同的辣椒 裡面還有洋蔥、青椒、紫洋蔥、芹菜、香菜 配料相當豐富！ 專業老饕吃法 偷偷跟大家說一個煮雞煲更好吃的小秘訣 開始煮之前，一定要先買一盤娃娃菜 把娃娃菜跟雞煲一起悶 先悶再炒這是小秘訣 而且一定要選娃娃菜！！ 娃娃菜  $70 因為娃娃菜會先把麻辣雞煲的醬汁吸進去 帶有一點辣讓娃娃菜吃起來別有一番風味 雞煲也會多一層蔬菜的清甜 悶炒完後，就可以第一輪開吃啦！ 不太吃辣的我這次選的式Baby辣 就是比微辣再不辣的微微微辣哈哈哈 這辣度對我來說很剛好！ 剛炒好的麻辣雞煲，味道超香～ 花椒香氣濃郁，鹹香夠味，尾韻帶著甜味 舌韻間帶著微麻的感受 吃起來相當過癮 選用土雞肉的肉質吃起來Ｑ彈又入味 敲好吃的啦～ 開鍋不到幾分鐘瞬間被秒殺Ｋ.Ｏ 當乾鍋雞肉吃完後 服務員就會來加入以熬煮大骨湯及雞骨 再加入紅蘿蔔、玉米等鮮蔬熬煮的港式老火高湯煮成火鍋 準備進行第二輪美食大戰！ 限量供應港式炸響鈴  $100 港式響鈴捲也是我們戲稱的三秒捲 因為只需要入鍋三秒即可食用！ 港式響鈴捲跟台灣的豆皮不一樣 不過口感有一點點類似 凹凸不平的表層 能吸附滿滿的麻辣雞煲湯汁 吃起來相當JUICY～ 手工油炸鬼鬼  $80 手工油炸鬼鬼是香港很流行的火鍋配料 在老油條上面抹上厚厚的蝦漿 這蝦漿裡的蝦也太大隻了吧... 這應該不是蝦仁而是一整尾的蝦蝦... 這樣一份才賣80元 太划算、太便宜了喔～ 煮手工油炸鬼鬼要底部朝下煮 大概煮十幾秒就可以起鍋囉！ 蝦漿口感Ｑ彈，口口都能吃到扎實的蝦蝦 手工港式煎釀三寶  $100 這組火鍋配料好特別 三組分別是油豆腐、青椒、茄子 上面抹上旗魚漿以半煎炸的方式製成 這可以直接吃不用煮唷～ 裡面我最喜歡的是茄子寶 旗魚漿彈牙扎實的口感 搭配軟軟綿綿的茄子 衝突的組合但味道很特別～ 港式炸鱔魚皮  $150 聞雞起爐的火鍋配料選擇都好特別 我吃過鱔魚肉但還真的沒單吃過鱔魚皮 這也可以直接吃不用煮唷 不過下鍋煮過的鱔魚皮 口感吃起來好特別 軟軟中帶點膠質的感覺 推薦麻辣鴨血  $50 麻辣鴨血當然是吃火鍋必點之一！ 50元這麼大一盤真的很便宜欸！ 鴨血滷得很入味 軟嫩彈牙又多汁 帶點微辣感受，我喜歡～ 滷味拼盤  $260 超彭湃的滷味拼盤 裡面有大腸、軟骨、牛肚、牛筋 滷得絲絲入扣，色、香、味俱全！ 可以直接吃也可以下鍋煮 我比較喜歡下鍋煮 口感更軟嫩，味道吃起來也更濃郁些 最主要是可以熱熱的吃～ 推薦高級伊比利豬梅花  $368 即使乾鍋已經有雞肉 但是火鍋沒吃到火鍋肉片總覺得怪怪的 這份高級伊比利豬梅花的油花分布的很美耶！ 果然是吃橡樹果長大的豬仔 肉質彈牙嫩口帶點鮮甜滋味 我很喜歡這個高級伊比利豬梅花～ 小幸福雙人套餐-特選豬梅花  $200/單點 特選豬梅花口感彈牙帶有嚼勁 如果喜歡吃彈牙口感建議選梅花豬 如果喜歡軟嫩口感的就選依比利豬梅花 限量供應手工港式雲吞  $100 手工港式雲吞也是香港特色火鍋料 這港式雲吞是每天早上師傅一顆一顆新鮮現包的 飽滿扎實的餡料 將湯汁緊緊鎖在餡料裡 口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ又彈牙 ※建議煮10-15分鐘唷 菜盤（大） 每份套餐皆會附上一盆菜盤 這份是大份的菜盤 全部都是新鮮的蔬菜 沒有火鍋料～～～ 雙人套餐附贈-白飯 套餐內都會附贈白飯 白飯粒粒飽滿香Q好吃～ 小幸福雙人套餐附贈-菜盤(小份) 小份的菜盤的份量其實也不少 唯一的差別是有部分的火鍋料在裡頭 小幸福雙人套餐附贈綜合丸餃拼盤  如果你是火鍋料控 建議你點這盤 其中我最喜歡長條狀的蛋餃 不只特別，口感吃起來也特彈牙 這只有手工才會有的ㄉㄨㄞ感 港式凍檸茶  $65 吃港式料理必點三樣飲料 港式凍檸茶、鴛鴦奶茶、忌廉汽水 這杯凍檸茶很港味 茶香味濃帶點檸檬的清香 酸酸甜甜的 飯前喝開胃，飯後喝解膩 港式凍檸賓  $75 這杯港式凍檸賓很特別 味道跟凍檸茶有點像 不過他多了一股黑佳麗軟糖的甜味 小朋友應該會很喜歡～ 港式鴛鴦奶茶  $65 不過我最愛的還是鴛鴦奶茶 咖啡與奶茶相互調和 茶香與咖啡香並濟 喝起來很順口而且不過甜 喝一口就忍不住咕嚕咕嚕一直喝下去 香港忌廉汽水  $55 最後就是大人小孩都很愛的汽水啦！ 喝起來的味道跟台灣的冰淇淋汽水很像 不過甜度比較低一些～ 喝起來也比較不膩 聞雞起爐菜單 麻辣雞煲、娃娃菜、港式炸響鈴、手工油炸鬼鬼、手工港式煎釀三寶、港式炸鱔魚皮、麻辣鴨血、滷味拼盤、特選豬梅花、高級伊比利豬梅花、手工港式雲吞、手工綜合餃、港式凍檸茶、港式鴛鴦奶茶、香港忌廉汽水 詳細菜單請看→聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋菜單 ※私訊姐妹淘LINE訂位享89折 起優惠 ※單點89折、全單內含有套餐95折 ※當月壽星送炸牛蒡，可併用訂位優惠 ※優惠尚在有效期間，歡迎加入姐妹淘訂位 ※姐妹淘LINE訂位：@tao.idea 📍已經先跟店家預約 則不適用姐妹淘優惠 請勿雙邊訂位，造成困擾 聞雞起爐-後記 說到高雄港式大多想到的都是港式茶點居多 這家聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋不只是高雄第一家 更是全台灣唯一一家！ 我很喜歡這種一鍋兩吃的方式 花同樣的錢卻一次吃到兩種不同的享受 默默地有種賺到的感覺（顆顆） 麻辣雞煲火鍋色、香、味俱全 連我不是很愛吃辣的人都能對他著迷 醬香濃郁、麻而不烈、辣而不燥 麻的恰到好處，辣的口齒留香 即使燙口也想直直往嘴裡送～ 工業風格的寬敞空間 特別適合團體聚餐 不管是畢業餐會、慶功宴 或是平日的家庭晚餐都很適合 雙人或四人套餐 不用破千元也能吃得好飽足！