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由於COVID-19（新冠肺炎）的流行，各國的人民，都會到大賣場(superstore)，排隊凖備入內大採購，我常常看了心驚膽跳的。為什麼呢？因為大家來superstore ，也會順便把超級細菌(superbugs)，帶回家去了⋯⋯ 1. 手推車(cart) 當你未入大賣場（superstore)，你一定會去找一臺手推車的，但是手推車的手推把柄，沾滿了許多病菌正在等你接觸。其實不管你到哪裡的手推車，都可能是你逛市場內，最髒的工具之一。   ▲手推車的手推把柄沾滿了許多病菌正在等你接觸（圖片來源：Markus Spiske on Unsplash）   如果你到的是... a 傳統市場（traditional cart)：如果你是在傳統市場用的手推車，那手推車的把柄，毎平方有73,356菌數，約是你家浴室門把（每平方203菌數）361倍多的病菌沾滿。   b 百貨市場（Budget cart)：如果你是在百貨市場的生鮮超市，用手推車，那手推車的把柄，毎平方有8,112菌數，約是你家馬桶沖水手扣（每平方30菌數）270倍多的病菌沾滿。 c 大賣場（Superstore cart)：如果你是在大賣場用手推車，那手推車的把柄，毎平方有1,006菌數，約是你家廚房門把（每平方有361菌數）3倍多的病菌沾滿。   ▲手推車的把柄毎平方有1,006菌數 以下以大賣場舉例說明：   ▲88%是對人體有害格蘭陰性桿菌 在大賣場的手推車上，約88%是對人體有害格蘭陰性桿菌，依序是格蘭陽性桿菌（6.2%）、格蘭陽性球菌（5%）、芽孢桿菌（0.6%）   可見到幾乎什麼病菌都會在手推車把柄上，也就是說你未入大賣場採購，每一個人的手就像你的手，帶著充滿病菌的手入大賣場，挑選貨品去了⋯⋯   ▲充滿病菌的手入大賣場挑選貨品去了（圖片來源：Jon Tyson on Unsplash）   2. 冷凍食品的門   ▲冷凍食品的門   其實大賣場，有一個地點，是比你手推車更髒，你永遠想不到的。那就是大賣場氣溫最低的地方：冷凍食品的門！   在大賣場的冷凍食品的門，研究人員毎平方共培養出了33,340菌數（比手推車1,006菌數，多出很多），是我們手機的1,235倍多的病菌。   也許是在看冷凍食品，大家都會開開關關冷凍門，來挑選食材。別忘了，食品要冷凍，也是代表食品易腐壞，工作人員如何處理這些食材，沒有落實洗完手，才能開門，當然會把其手許多病菌沾黏上去了。   想一想，各種不同的食材的處理，都會有不同的病菌，所以落實大賣場，工作人員的勤洗手，是保護客戶最重要的服務之一。   ▲工作人員的勤洗手，是保護客戶最重要的服務（圖片來源：Christine Sandu on Unsplash）   3 散裝的食品   ▲散裝食品㰙位   我剛剛有説，當你未入大賣場採購，每一個人的手就像你的手，帶著充滿病菌的手入大賣場，挑選貨品去了。   其中大家最喜歡挑一下，摸一下，把看一下，又放回㰙位上，然後下一個雙手沾滿病菌的客人來了，也會重複動作。   這樣的集體摸來摸去，你挑我選，每平方養出了3,310,000菌數，這是我們家寵物的碗（毎平方305,619菌數，其實也很髒啊！）多出了11倍的菌數。   ▲比我們家寵物的碗多出了11倍的病菌（圖片來源：Laura Chouette on Unsplash） 4. 包裝好的食品   ▲包裝好的生鮮食品 有些食品是包裝好了，把食品包裝在一起，可以提升whole sale的業績，但也是提升了病菌聚集的數量了。也許是因為被包裝起來的保鮮食品或擺設攤位，也不易噴消毒藥水，看起來比較乾淨，賣相比較好，即使包裝內已經開始漏汁了，也不易察覺的。   大賣場內，除了收藏起來的過期食品，這些保鮮食材，是可能會有最多最多的病菌了。   其數量毎平方約有5,666,667的菌數，比我們家𥚃的牙刷（2,140,218/菌數）多出了3倍的菌數。   ▲比我們家裡的牙刷（2,140,218/菌數）多出了3倍的菌數。（圖片來源：Henrik Lagercrantz on Unsplash） 5. 怎麼辦，才好呢？ 其實很容易，把上大賣場，就當作是上廁所，如廁後，我們大家都會習慣的「一定洗手」。   當你在賣場逛完了，你只要有摸過任何貨品，記得一定要洗手。   大賣場工作人員的勤洗手教育更重要了，因為客戶的健康，間接的掌握在這些工作人員的雙手。   如果你是把手推車推到停車場，仍然提醒你擺完手推車，至少要用75%酒精洗手，才回家去吧！   ▲大家要 「一定洗手」（圖片來源：F Cary Snyder on Unsplash）   作者簡介_黃軒醫師 醫學博士。榮獲國立臺灣師範大學第12屆（2012）大學傑出校友。 是一名重症醫療專業醫師，是一名古文詩賦愛好者，是一名專欄作家。 著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間：胸腔科病房的真情故事》、《因為愛，讓他好好走》、《還有心跳怎會死？：重症醫師揭開死前N種徵兆》。   本文透過「方格子直送」計劃合作轉載，原文：黃軒醫師說：出大賣場要勤洗手，因為最多病菌會在⋯