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2019年11月才被爆出棄守天母商圈的連鎖咖啡館「伯朗咖啡」，不僅收掉天母僅存的「天母二店」，11月15日先是收掉重二門市，更在19年底一口氣結束民族、建北、八德、延吉、中和遠東等７家門市，2020年1月底還要在撤掉淡水門市。 員工更加碼爆料，「總公司預計要收掉10家門市，重一、承德門市目前列入觀察名單」，並且私下透露伯朗咖啡從去年11月開始就動作頻頻，「建北店王姓店長突然在11月底就被資遣！」   伯朗咖啡目前在全台共有44家分店，不僅棄守位在極具指標性的天母商圈，更預計一口氣要收掉10間分店，其中包括搶先在2019年11月15日就熄燈的重二門市、在12月底結束民族、建北、八德、延吉、中和遠東門市，今年1月底還要在收掉淡水共八間門市。   這些店家的門上告示全都以「租約到期」為由結束營業，伯朗咖啡內部員工向聯合報爆料，「公司業績低迷，只有在每個禮拜一，飲料買一送一的時候才會比較多人潮，總公司目前規畫要關掉10間門市」。   ▲金車集團經營的連鎖咖啡通路伯朗咖啡館，在退出台北天母商圈後又傳將再關店。（圖片來源：聯合報記者王威智攝影）   此外，該名員工更直言，「公司內部人事大地震！之前伯朗咖啡廳四位督導，一位降職為烘豆師，一個被調回去當訓練員，還有一個轉調博客金啤酒當督導」。   這位員工更加碼爆料，「11月的時候，月底前2～3天建北店王姓店長臨時被總公司告知，要他只做到月底，總公司更直接跟他說『之後有人會來幫你收店（結束營業）』，讓公司內部員工相當震驚」。   ▲金車集團經營的連鎖咖啡通路伯朗咖啡館，在退出台北天母商圈後又傳將再關店。（圖片來源：聯合報記者王威智攝影）   記者循線找到這名王姓店長，對於突然遭到公司資遣僅淡淡回應「沒事，不必擔心！」就不願多做回應。   對此伯朗咖啡則回應，「由於目前伯朗咖啡所有店鋪都已經有開設一段時間了，有一些店家營運狀況可能不如預期，因此決定在年底做一次通盤整頓。當然，有店鋪結束當然會有一些釋出的人力，但公司內部也都有依照勞基法予以資遣」。   ▲金車集團經營的連鎖咖啡通路伯朗咖啡館，在退出台北天母商圈後又傳將再關店。（圖片來源：聯合報記者王威智攝影）   瑞普萊坊市場研究暨顧問總監黃舒衛分析，「伯朗咖啡一口氣收掉八間店，應該只是在做品牌定位與轉型變動，最主要是受到便利商店及平價咖啡的衝擊，現在的便利商店不僅販售平價咖啡，還有座位區讓消費者可以坐下來聊天，店內還有各式食物可以選擇，讓對品牌黏著度較低的經濟型消費者悄悄改變消費習慣」。   住商不動產企畫研究室經理徐佳馨指出，「近年來咖啡市場競爭激烈，新品牌不斷攻城掠地，加上飲料店如雨後春筍，原有業者經營上確實產生不少壓力，特別是直營品牌，基本開銷更大。在市場不易擴大的狀況下，盤點旗下門市重新出發，或許是目前情形下最佳的解方之一」。   【伯朗咖啡結束營業店鋪】   已收分店：重二／天母／民族／建北／八德／延吉／中和遠東 預計年後：淡水（1月底） 觀察名單：重一／承德   ※本文授權自聯合新聞網，原文見此   延伸閱讀： 獨╱伯朗咖啡棄守天母！「租約到期」12/31關最後一家店　員工爆料打臉其實另有原因 麥當勞、哈根達斯、伯朗咖啡全都落跑！天母中山北路七段一片死寂　特色名店「ZABU」也撐不下去 好市多退貨惹議！顧客拿用剩香皂不給退怒批　5千網友敲碗「到底用剩幾塊要退？」