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媒體曾報導有民眾長年茹素仍罹患大腸癌，部分民眾疑惑自己吃素這麼多年並且食用自家有機的蔬果，為何還會得到大腸癌？ 其實大腸癌的發生並非由單一原因所造成，大腸癌的致癌因子包含「遺傳基因、高脂肪低纖維飲食、抽菸、飲酒及肥胖等」。   「吃素可以預防罹患大腸癌」的說法並無實證。有些民眾以為吃素就能預防大腸癌，然卻忽略其烹調方式及自身的生活習慣也會影響。   想要遠離大腸癌，重要的關鍵是培養健康的生活習慣與定期檢查，掌握三個原則：   (1)多運動，保持健康體位，使BMI控制在18.5-24。｛BMI=體重(公斤)÷身高(公尺)÷身高(公尺)｝   (2)清淡飲食：烹調方式應以汆燙、水煮為主，茹素者應注意減少油量使用與組合式素料的攝取。   (3) 50歲-74歲民眾，應利用國民健康署所補助的兩年一次糞便潛血檢查，如果檢查結果為陽性，後續請接受大腸鏡確診。「早期發現、早期治療」是「腸」保健康的關鍵。   資料來源：國民健康署癌症防治組   (本文獲「國健署」授權轉載，原文刊載於此)