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消費者對的選擇，將決定企業的商業模式，讓購買行為必須要為環境負責，並為上下游產業負責、為消費者的健康負責，進而成為改變社會的正向動力。 這幾年，國內外對於永續議題給予更多關注，經濟部中小企業處也透過「Buying Power社會創新產品及服務採購獎勵機制」，媒合主流企業與社會創新組織共同合作，透過真實的購買與合作，讓社會影響力可以延伸。   社會創新組織，包括社會企業或一些非營利組織等，專注於特定社會問題的解決，並透過產品或服務來改變其社會問題的根源。但這樣的商業模式與產品非常需要消費力量的支持，才能真實地改變原本的社會問題。   舉例來說，鮮乳坊的成立，正是透過更高的收購價格，以公平交易方式提高農民收益，並提供酪農轉型的輔導機制，來改善牧場動物環境；此外，也提撥乳牛技術人員的培訓基金，強化長期的乳品安全維護。鮮乳坊這樣的營運模式，需要穩定的採購支持力量，才能長期性地做人才教育與牧場契作。而在我們成長的過程中，也遇到了很多擁有相同理念的夥伴。   手搖茶品牌大苑子，長期以產地契作方式支持果農，飲品內添加的都是可溯源的水果；連鎖咖啡品牌路易莎咖啡，是第一個採用「認養牧場」模式來採購鮮乳的連鎖咖啡店，並特別開發小農拿鐵系列，讓酪農可以被看見；早餐連鎖店早安美芝城，在食材選用上也積極創新，提供安心無虞的食物產地與來源，希望消費者在平價早餐店也能吃得安心；量販店家樂福，在這幾年提倡食物轉型計畫，以通路的力量讓友善土地、友善動物的產品能被看見。