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知名小籠包業者鼎泰豐近期已調漲約70個品項，平均漲幅約2%，其中客人必點的小籠包，每籠從210元漲到220元。番茄豆腐蛋花湯大碗的漲幅最高，從160元漲到220元，漲幅高達37%。 鼎泰豐「漲」聲響起，業者對此表示，主要是因為原料食材與檢驗成本增加等因素而調漲價格，從今年6月30日起陸續調漲共約70個品項，但此波調漲後，短期內不會再漲價。   鼎泰豐說明，目前共約120個品項中，調漲70個品項的售價，平均漲幅約2%，而價格調整除了考量原料食材外，如青菜等食材也會檢驗是否有農藥殘留，因食材隨季節有變、菜單更新，因此檢驗費用增加。   而調漲最多的「番茄豆腐蛋花湯」，因這道餐點從師傅備料到烹調過程，手續繁雜，原本考慮停售，但考量顧客觀感後，決定調整售價繼續販售。小籠包則是每顆漲1元，因此每籠調漲10元。   另外，蝦仁及排骨蛋炒飯從230元漲到240元，漲幅4%、蝦肉煎餃每份從190元漲至200元，漲幅5%。而元盅雞湯、絲瓜蝦仁小籠包及松露小籠包等受歡迎的菜色並未調漲。