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滷到完全入味 充滿滿滿膠質的招牌豬腳不但毫不油膩 還香甜彈牙是焦糖綠玫瑰唯一愛吃的豬腳喔!喔~~~ 啥物攏不驚!喔喔喔~~~ 向。前。走!這首八年級生也不陌生的向前走是歌手林強當年開創台語歌曲新境界的經典代表作(最近肯定大街小巷都聽得到呀)近年篤定佛教.轉到幕後 大都擔任DJ.配樂的林強家中開設台中知名的阿水獅豬腳大王內舉不避親 當然 大剌剌掛上了林強家分店的名號這豬腳可是完全不被林強的光環壓過呢!阿水獅不是林爸爸喔!據說當年林爸爸曾幫助阿水獅 阿水獅為了感念恩情 特地邀林爸爸合資經營目前店面是由林強(林志峰)的弟弟林鏡銘接手雖然有歌手加持 但老闆林鏡銘的態度卻不因此驕傲據我的觀察 阿水師林強分店的服務人員 應該大部分是林強的家人可是禮貌卻很周到 點餐態度好 出餐速度快結帳時 走過服務人員 每個都會跟你打招呼店內掛不少林強相關的海報 很多是國外版的喔!(小張照片是第一次去用手機照的 大張則是第二次回訪)天馬茶房的坎城影展海報左邊就是強哥的簽名啦 右邊應該大家都知道吧~強哥很少出現在店裡(因為他覺得太多人啦)所以海報露臉替代!藝人來訪的簽名塗鴉中間是林強的塗鴉簽名旁邊有高捷.高群(改當里長那個) 好像還有姜大衛...其他2個看不懂 XD照片很多 請見相本http://www.wretch.cc/album/album.php?id=caramelgreen&book=50油豆腐老實說 有點鹹... 鹹到我忘記它多少錢擔仔麵滿滿一大盤的入味腱子肉 只要NT.70 很軟很juicy噹噹 主角豋場~豬腳麵線 NT.100超大一盤! 有滷蛋.淋上滷肉汁的米粉還有一大塊焦糖色的豬腳 阿水獅豬腳是用陳年老滷慢慢燜出來的裡面還有黑糖.醬油.蒜頭.米酒等等配方(難怪吃起來帶甜)而且冷掉也很好吃喔!我很不喜歡豬腳特有的味道 但阿水獅的豬腳卻沒有騷味入口Q彈 類似蹄筋的咬勁 卻完全不油膩!看似肥的部份 吃起來卻是膠質的口感 香味跟肉汁就在嘴巴化開 照片很多 請見相本 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=caramelgreen&book=50妙的是 桌面壓著很多張豬腳的小故事其中有一張特別好玩ㄟ 快買豬腳來補老母啦! 我知道這是比較民俗的說法 但還是很酷! 老一輩的正面說法 到了年輕人嘴邊就是KUSO啦補老爸 請見相本 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=caramelgreen&book=50阿水獅林強家分店的生意超好!我絕對不會透露右二就是老闆林鏡銘除了推崇林強的音樂跟他家的豬腳外喜歡他們家的行事風格~我曾經在一個音樂發表會跟林強碰過面當時他在收筆電等設備完全沒想到會看到強哥的我 很害羞地去跟他要簽名本來想要採訪他的 但我實在很閉俗聊了一會兒 就自己告退躲邊邊偷看啦(對! 我沒走! 我只是俗仔!)之後思考好幾個月 很不好意思地加了強哥的臉書跟強哥的互動 更是覺得他完全脫胎換骨 成為一個極具佛學思想的音樂人林強家分店很可愛 還印了這個結緣籤 給客人免費索取他們家有豬腳禮盒 內含10塊豬腳 NT.600 一次買兩盒就免宅配運費DM上面寫可以加熱吃 或直接切片做冷盤 詳情請自己打電話去問囉!吃過才知道痛指數: 0顆星 (不是單靠林強出名的啦) 餐廳名稱：阿水獅豬腳大王 林強家分店 地址：台中市漢口路二段19號之2 電話：04-2313-7599 請給我一個鼓勵 幫我推推嘛