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濃郁沒有腥味的豚骨湯頭 配上超具份量的新鮮食材 單鍋消費才150元起 哪邊有這麼好康的鍋咧   文／焦糖綠玫瑰 caramelgreen 吃火鍋是一種享受，但要能在百元價位吃到美味又健康的小火鍋，真的很難！這次與老友見面，他提出小巨蛋附近有間「太妃鍋」很不錯，老實說，育兒人生到現在，只剩美食可以快速撫慰我的心靈，所以我很挑嘴… 「太妃鍋」就在育達商職的旁邊走過去一點點，這邊因為公司行號林立，外加育達就在旁邊，所以這裡是餐廳、小吃店的一級戰場，原本對「學校旁邊」的百元火鍋沒什麼期待，想說應該髒髒舊舊，給學生吃粗飽這樣，沒想到…。 太妃鍋的從門面到用餐環境，看起來一點都不平價，不但乾淨明亮，利用牆壁上的整面鏡，讓空間感覺起來更寬大。 DAHLIA已經可以坐大人座位，太妃鍋很貼心的準備3張兒童餐椅可以使用。 還有貼心的免費WIFI服務 XD 我們點了兩份鍋，一份主打的太妃鍋，另一份是龍骨養生鍋，搭配霜降牛肉（單點70，升級價40）、松阪豬肉（單點100，升級價70），鯛魚一份，九層塔花枝一份，巨無霸XXL天使蝦（2尾150） 太妃鍋、龍骨養生鍋，這兩鍋只差在太妃鍋內加入大量胡椒，所以會有點微辣、微嗆。 這邊的白飯是免費無限量供應，體貼大食量的客人與正在發育的高中生們。 飲料則是有紅茶跟冰水，還有四種冰淇淋。 醬料的部份是基本款，但其實吃他們家的鍋不太需要醬料，湯底的味道已經足夠了！ 我跟DAHLIA的是龍骨湯底，湯喝起來有淡淡卻明顯存在的藥膳味，濃濃的豚骨白湯，裡面有豬大骨、蔬果，再加了當歸、枸杞，聞起來濃郁卻不膩口。 松阪豬的部分，沒有一絲豬腥味，雖然切得很厚，但容易咬斷，3歲小孩都可以自己拿筷子吃，一點都不韌！ 霜降牛肉片得略厚，半肥半瘦搭起來剛剛好，而且份量也不少。   鯛魚片，自從生了小DA以後，就很常點鯛魚片來吃，老實說，碰到雷的機率很高，但太妃鍋的鯛魚新鮮、份量又大。 九層塔花枝～超好吃的，裡面包有花枝塊跟九層塔末，吃起來一點都不空虛。 手打拉麵跟烏龍麵各選一盤，太妃鍋一盤的量，大概是其他家的一倍，他們的烏龍麵較粗，但是好好吃好有彈性！ 驚喜來了，這天使蝦也太猛啦，跟我手掌一樣長，這種平常在別處是高級食材，在太妃鍋2尾才150元，這天使蝦煮起來不碎裂，是新鮮的最佳證明！ 這樣一鍋吃得超豐富，點成這樣吃光光也才200多，結帳時跟老闆聊了一下（當媽後臉皮變厚，還愛聊天…） 小DA趁此時再要求吃點冰淇淋 Orz   年輕的許老闆，對料理很有自己的想法，他堅持所有食材都講求新鮮天然，光是熬一鍋高湯就花2天，食材成本高於同業多達15倍！這樣的店家一定要大力推薦，老實說，正在寫這篇的當下，我就回味起那鍋好鮮甜的太妃湯啊！ 太妃鍋 https://www.facebook.com/TaiFeiGuo 105 台北市松山區八德路三段155巷21號（近小巨蛋站，育達旁邊） 電話：02-2578-6108 營業時間：11:00到14:00 17:00到22:00   ★ 我是不婚媽媽「焦糖綠玫瑰」，唱片線記者出身，現職專欄作家。從小在傳統菁英教育之下成長，心思細膩敏感的我，如何邊工作、邊教養那精力旺盛的牡羊女兒DAHLIA呢？期待與您分享我們的生活與堅持：歡迎加入「焦糖綠玫瑰caramelgreen」粉絲團、「焦糖綠。玫瑰caramelgreen」部落格。   請給我一個鼓勵 幫我按個讚吧