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許多日本婆婆、媽媽會趁超市晚間打烊前的「商品特價」時間，選購隔日的食材、食品，最主要是價格較高的肉類、便當、生魚片等會優惠，也較划算，日本超市通常在期限剩下一天的前一晚，開始有3折左右的優惠。 國內全家超商於2019年為解決剩食問題，推出首創「時控條碼」，至店舖選購鮮食商品，商品效期前7小時結帳即可享7折友善優惠價，不少人讚「好划算」；針對即期品打折促銷，超市和量販已行之有年，蒐集了超商、超市各通路販售即期品的打折時段，讓有需要的人撿便宜同時減少浪費。 OK超商當日晚間24時到期鮮食、麵包等商品，會在當天16時30起將每日即期商品以6折販售。 美廉社促銷時段為上午10點至12點，可以在午餐時段買到優惠的生鮮品，肉類、蔬菜會依鮮度和保存期限，推6折、3折不等的促銷，除了生鮮品可以搶便宜外，下午時段15點到15點30分，限時30分鐘有鮮乳、豆漿、吐司做6折促銷。 全聯超市即期折價以生鮮食品為主，上午8時至9時會打8折，下午4時至6時則進入採購高峰期，會打出6折促銷。 量販店家樂福即期品則以熟食為主，從下午5時起至晚間9時，折扣會依時間陸續從8折、7折、6折打到5折，其中像是熟食烤、炸物若到傍晚8至9時，即會有5折上下的價格。至於蒸、炒類等商品因有許多配料，保存無法拉太長，在出爐後1.5小時便會準備出清，最低至5折，若出清陳列時間超過2小時，即張貼隔餐勿食告示；若想購買麵包，自製烘培類商品則是從晚間6時至8時打折，出清價格依時間對應從9折、8折到7折。 建議選購剛烹調出爐的熟食商品，具新鮮美味，且烹調出爐的熟食口感更好，即期品實際優惠時段則需依各店銷售狀況評估。