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2017-07-25T20:27:27+00:00
香港糕點藝術師Venus Kwan,從高中時期就熱愛烘焙,於2016年展開烘焙尋夢之旅,並曾在美國瑪吉奧斯汀工作室-Maggie Austin Cake當實習生。
http://www.venuskwancake.com
Venus投身烘焙業前並沒有接受過專業培訓,「接下第一份糕點製作前,其實只上了一個為期6星期的蛋糕設計課程。」,Venus從沒有鬆懈過,曾工作過至凌晨4時,也曾連續工作過17天。她帶著滿腔決心和熱情成功衝破每個難關。
Venus 在香港上環的烘焙工作室,開設蛋糕基礎、高級糖藝、糖花等系列課程,讓有興趣的人可以學習花藝蛋糕的製做,工作室環境寬闊、精緻,Venus 就是在這環境中製作了多道賣相與味道均一流的糕點,包括瑪德蓮貝殼蛋糕、戚風蛋糕三文治、波板糖和棉花糖。雙層蛋糕上綴以栩栩如生的食用糖花,是Venus最擅長的手藝之一。
http://www.venuskwancake.com
工作室: Miyabi Workshop11B The Namma City761 Nathan Road Pong EdwardMong Kok, Hong Kong
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