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巧克力和可可粉的主要原料可可的學名是 「Theobroma Cacao」（眾神的食物）。 巧克力在古代墨西哥的王侯貴族之間一直被珍視。 巧克力，以往在日本說到巧克力，多認為是小孩子的糖果。明治卻反其道而行，想製作受成人歡迎而且健康的黑巧克力，於是在2016年開始推出「The Chocolate」等優質巧克力，後續並以 Bean to Bar 概念製作，從挑選可可豆到製成巧克力塊，整個過程一手包辦，務求突顯可可豆的魅力，提升產品的質量。讓巧克力在日本成人市場成為一種潮流，掀起高級巧克力熱潮。 明治今年更由代言女明星新垣結衣，和超大號的“可可豆莢”製做一支有趣廣告，希望透過廣告告訴您“可可多酚對於高可可巧克力的重要”。 什麼是可可多酚？ 巧克力的主要成分可可中所含的多酚類物質被認為對健康有益。它是植物進行光合作用以保護自己時產生的一種成分。紅酒和咖啡中也含有它，但含量最多的是巧克力原料“可可豆”。可可多酚是從可可中提取的多酚，很容易從巧克力中攝取。 它是一種含有豐富的“巧克力效應”的可可多酚，但它不能保留在體內。即使你攝入很多，它也會被排出體外。 meiji 明治 CACAO 72%黑巧克力 meiji 明治 CACAO 86%黑巧克力  延伸閱讀：【食事-日本】東京5種餅乾伴手禮首選 饌。時珍🔍IG：coucurie # 巧克力# 新垣結衣# 日本# 食事