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2017-07-25T20:27:27+00:00
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Frappé 一詞源自於法文,原有「動搖或攪拌」的意思,後也引申為名詞──冷凍飲料之意。若在炎炎夏日之際,想要一杯暢快的話,請準備好搖搖杯、冰塊、即溶咖啡、牛奶。將即溶咖啡倒至杯中,加一些水並依個人喜好加入糖後開始攪拌。 典型地中海型氣候的希臘,在夏季時日照旺盛,天空會呈現如國旗一般的湛藍,美得讓人睜不開眼。仲夏時的氣候乾燥且炎熱,讓人想喝點清涼的沁入心的飲料,那就不可不提到希臘代表性飲品「Frappé coffee」! 什麼是Frappé coffee 關於 Frappé,最廣為流傳的說法是它誕生於 1957 年 9 月,在希臘塞薩洛尼基舉辦的年度國際貿易博覽會上被「意外」發明的。據說當時雀巢咖啡的代表,正在攪拌器裡攪拌牛奶和巧克力,為小朋友介紹這款最新的巧克力飲料。而一旁休息的雀巢員工Dimitris Vakondios,想喝喝他們自家的即溶咖啡,但當下找不到任何熱水。於是他便將即溶咖啡粉、冷水及冰塊放進攪拌器攪拌,就成了 Frappé 咖啡。自此,這個原料單純卻意外沁涼入魂的飲品,在1979年才成為希臘的國民飲品。 相較於單純的咖啡冰沙,Frappé 嘗起來並不會喝到小碎冰,口感更為綿密細緻,讓人意猶未盡。儘管現在大多人習慣喝黑咖啡,但據說在 Frappé 裡頭加糖才是最傳統的希臘風味喔!學希臘人喝咖啡,品一杯沁涼甘甜,一天的美好記憶將在舌尖上迴盪。 做一杯屬於自己的 Frappé coffee 材料: 1 湯匙即溶咖啡 1 茶匙砂糖 50 毫升牛奶 冰塊 100 毫升 冰水 延伸閱讀:【食事-研磨】不一樣的咖啡-越南「蛋咖啡」 饌。時珍🔍IG:coucurie # 即溶# 咖啡# 希臘# 研磨

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