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中秋節的全民運動當然就是烤肉了，以往都會約三五好友到戶外烤肉，今年因為疫情看來機會渺茫。但是在家裡烤又怕油煙慶得整個家裡都是，最怕煙霧警報響了就尷尬了。前陣子就一直有在看抽風型的無煙烤爐，沒想到竟然不約而同缺貨好幾個月，終於上個月開賣了KAYEE觸控式吸煙油切電烤盤，立馬下訂，這不是業配啊！但值得開箱紀錄一下 前言 風扇排風型的電烤爐我大概去年就有注意到，後來比較了幾個牌子像是以下這幾個，大家有興趣可以自己去比較規格 大家源 THOMSON TAIGA KAYEE 其實看起來大同小異，其實大家源一直都有貨，但最後會等到 KAYEE 到貨馬上下訂是因為 1500W 同級裡面比較大的 加熱應該比較快 有附玻璃蓋 兩種烤盤 檯面很大 渦輪排煙 而且某次看到乾杯燒肉在廣告在家烤肉組，訂一年送烤盤也是用這組，宥勝粉絲團也是拿這總烤 看 KAYEE粉絲團會缺會這麼久好像是貨運船班塞船的緣故，後來有貨馬上訂了，結果發現官網訂比較貴，還好可以免費取消，蝦皮便宜300多 開箱： 開箱時候有點嚇到，比想像中還要大滿多的，有點超乎一般電烤盤的大小，覺得坐一桌4個人一起烤也剛好 觸控式溫控器 溫度控制有6段可以選擇，雖然可以到230度，但是加熱還是需要時間，當溫度還沒到的時候會閃爍，到了就會常亮了 風扇可以開關，沒有段位調整 附兩個陶瓷不沾塗層烤盤，烤肉一定是用這個這個可以滴油的，另外一個平面烤盤可以拿來做鐵板燒或是做鬆餅應該也不錯 不過我比較苦惱的是不沾圖層底下一樣是鋁的，感覺應該不太能刷 烤盤底下這個就是他的抽風機結構，只有一面有而已，實際烤肉還是有作用 最下面有水托盤，經過集油盤過濾之後油會滴在這邊，也因為油脂沒有直接滴到加熱棒上，油煙自然少一點 烤肉滴下來的油會先經過這個隔熱盤在滴下去接油盤 再上面這層發熱管，材質是不銹鋼的，不過可以看到加熱範圍主要集中在中間 烤肉的時候放太旁邊尤其是圖片上左邊的地方加熱速度就差很多，所以食材要盡量靠中間烤 不過值得稱讚的設計是烤盤蓋上去，有開洞的地方完全避過發熱管，所以當食材滴油下去不會碰觸到發熱管，就比較不會有油煙，而且減少清洗難度 每個部件可拆洗起來也方便多了，最下面機身也比較不會焦垢，但烤肉噴油還是會濺到上面就要擦乾淨 開烤 雖然是乾杯燒肉只定用款，但我沒有訂購整年方案，每個月要花三千多吃乾杯除了有點膩，錢包也受不了啊！ 選了肉次方外帶方案，才一千初，另外加購一片牛排也不太貴滿推薦的喔！ 第一個開烤先烤牛舌，不過我太猴急，第一次使用說明書說要加熱4~6分鐘，不過實際上我覺得大概要放個10分鐘左右比較穩定，不然熟很慢 等等，烤肉怎麼可以沒有啤酒啊！在家烤肉最大好處就是喝完可以直接躺啦！(碗隔天再洗啦) #未成年請勿飲酒 接下來上場帶骨牛小排，牛小排油脂比較多，在烤爐溫度較高的時候下去有點油煙，不過有很明顯被吸下去的跡象 再來烤牛排也沒問題啦！ 烤盤的紋路剛好可以翻兩次烙印出很美的十字烤痕 烤完肉先休息來點蔬菜，撒上鹽之後可以調到中溫，因為蔬菜類比較慢熟，大火會焦 強化玻璃上蓋這時候加上玻璃蓋就很重要了，加速悶熟，水分也比較不會流失 其實烤肉的時候如果怕噴濺油煙也可以蓋上悶熟，不過我是覺得感覺就沒那麼像燒烤了 大家可以看爐子旁邊還是噴滿多油的 最後來個燒烤大魔王，五花肉！ 以前為了在家烤肉買了很多烤盤，有韓式烤盤、日式烤盤底下還有加水設計，卡式爐的溫度在烤網上加熱，五花肉一下去，整個家裡煙霧瀰漫，嚇到我馬上把烤爐回廚房抽油煙機底下 這次KAYEE 減煙分離式鐵板燒電烤盤果然有差，不可能完全沒油煙啦！但目測至少有減少了70%~80%左右，這個在家裡烤完全可以！ 自從去韓國吃了韓式烤肉之後就愛上烤五花肉了，為了吃烤五花肉還自己種了韓國芝麻葉包肉吃  最後再以自製小刈包結尾，完美結束 結語 總體來說，這個燒烤爐有幾大特色 渦輪抽風機，不再滿屋油煙 大瓦數快熱，加熱不用等很久 接水盆油汙滴在下面 兩個烤盤 玻璃蓋 三千多價格居家烤肉不怕油煙很划算，不過體積有點大還是要有收納空間的考量。 另外風扇只有一個其實也不太夠，如果有左右雙風扇加上吸力再加強一些也會更好 雖然油煙比較少一點，但是我家的小米空氣清淨機一樣轉到爆啊！從平常的空氣品質10幾一路暴增到200多。這應該也是家裡烤肉的代價啦！