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嘉義旅行除了知名文化夜市小吃，在地人會帶來嘉義市東區民國路159號永昌堂蔘藥行說要用餐的，都是內行人。熟門熟路的客人都知道要往2樓心宜草堂走上去，餐廳主人彭小姐是蔘藥行的第四代，全心以藥膳食補養生創意料理煲出家傳好滋味，盛裝在每一個令人驚奇的餐食器皿中，誠心誠意來到食客面前，以代代相傳的暖心招呼著進來的客人。 彭小姐將多年對藥膳食補的意念，付諸為心宜草堂。2樓養生餐廳結合1樓中藥舖，客人在溫潤的四季料理中，得到身體的滋補與味覺的滿足。 心宜草堂餐廳，瞭解更多點入臉書（1樓：永昌堂蔘藥行 2樓：心宜草堂餐廳） 店家地址：嘉義市民國路159號 餐廳電話：05-2771996 營業時間：早上11點到晚上8點（周一休）【用餐時間：1100-1400/1700-2100】 用餐建議：預約訂位 進來永昌堂蔘藥行，彭小姐正在櫃上抓花草茶包，近拍她的手：「怎麼這麼有時間感啊！」原來是切人蔘給等在一旁急著要離開的客人，一刀子就劃開了。 換切著八仙果，聽我說喉嚨有些痰，立即就先遞過來切好的小顆粒讓我含著，帶著些許甜味兒和薄荷味兒。 櫃上站著說，每天上到中藥櫃就是不停地抓配藥材，所有配方都抓得好好的，客人買了聽好做法，輕鬆地很呢！ 以中藥材杜仲做成的吐司，真是一絕，我還是第一次聽到。聽友人說，杜仲很適合食補。 擺在草編籃子裡的古早味零嘴，在1樓的永昌堂就能順手帶上。貓耳朵餅乾還有大中小個頭的，湧起兒時回憶裡香香脆脆味道，立即讓人想起喀嚓喀嚓的聲音。 心宜草堂藥膳養生創意料理 2樓心宜草堂落座了，先送上來手寫在棉紙木板上的菜單，魚腥草羅漢果澎大海熬煮的一壺茶。說著，天天會換不同的中藥茶飲；陶杯上不同的紋理，顯現出主人的美學觀。 心宜草堂的套餐，含鮮蔬沙拉盅、湯品、主餐、米食、甜品、水果，素食客人也有數種主餐的選項。餐點配置地美味又飽足，卻是非常親民的價格。 花椰菜清理的非常乾淨，簡單烹飪的鮮蔬以清爽輕食取勝。 主餐：茄苳葉悶雞腿（提前三小時預訂） 在鍋蓋邊密實滾好一圈細鹽來鹽封。下鍋就不開鍋蓋了，從鹽巴的顏色來判斷蒸煮的如何，也不會走掉氣味。 除了茄苳嫩葉，還可以用蒜頭悶、艾草悶、酸桔葉悶、薄荷悶，這道家常菜就是採摘家裡附近最方便的食材，抓來入菜。 茄苳要用紅骨茄苳樹的嫩葉最好。一掀鍋蓋清香撲鼻，茄苳葉帶著香氣雞腿鮮嫩多汁。不過，我有點小心，怕沾到鹽巴。 主餐：何首烏養氣排骨 心宜草堂以藥酒、排骨、藥材燉煮何首烏養氣排骨，喜歡自己料理的人，可以放入樹薯等更多食材。 嚐了些朋友點餐的何首烏養氣排骨，湯頭甘甜清爽。聽說，非常受到想要食補的女性歡迎。 小農和自家種養的蔬菜也在1樓「順便」賣著，自己種的吃不完啦。當然，是放心的！ 健康營養到底紫米雜糧飯，吃起來帶點嚼勁，食量大的再填點肚子。。 杏仁茶有悶煮好的薏仁，加入蓮子、銀耳和杏仁粉，成為一道豐富口感的甜品。 水果盅裡是多樣當季水果，似乎對挑嘴的孩子特別有說服力。 心宜草堂以四季更換新菜色。我來點單的茄苳葉悶雞腿，需要提前三小時訂餐。讀者可以從臉書看到菜單、說菜、價位，主餐落在369-460元價位，建議訂位時預定喜歡的套餐。 每一個陶杯、每一扇窗景都令人愉快。不要忙得太疲憊，心煩了找朋友聚聚。 心宜草堂的三樓有更大的空間，多張長桌配置著官帽椅，覺得一家人來吃團圓飯，一定特別熱鬧。 心宜草堂布置的很雅致。陶藝創作展演在整個櫃面，香水百合散發著迷人的芳氛。 心宜草堂的餐點或是茶飲，喜歡的下來到1樓永昌堂蔘藥行，馬上可以詢問抓好藥材，還會熱切地教好做法，自己做出養身食補料理。 永昌堂蔘藥行結合常民生活的柑仔店，進來了買好藥材再拿上鮮蔬帶點零嘴，所需就滿足了。中藥家族歷史上的功臣中藥櫃，在開開闔闔中補足了每一個人的元氣。 跟著阿嬤去旅行：心宜草堂餐廳（1樓：永昌堂蔘藥行 2樓：心宜草堂餐廳） 嘉義心宜草堂藥膳養生創意料理，對來旅遊的人是一個隱藏版美食餐廳。嘉義除了小吃，位於永昌堂蔘藥行樓上的心宜草堂餐廳，傳達給每一位客人的心意，就是善待自己比什麼都重要。