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苗栗南庄無菜單料理首推寶姐廚房/忘年農莊， 主廚寶姐以低油低鹽低糖設計菜單。 現場點單的中式料理，融合江浙菜特調秘醬入味；西式料理菜單有孩子最愛的手工披薩、焗烤，或是長輩喜歡的當令食材蔬食或是素食義大利麵。無菜單料理需要3天前訂餐特別備料，特備素餐也是，饕客有更多元化選擇。這回，我們訂餐特別加了素菜。300坪寬廣腹地讓毛孩跑跳或露營，設備俱全。想進餐廳用餐或是烤肉備料，寶姐都能包辦。苗栗南庄一日遊，可以順遊南庄護魚步道、泰安溫泉和附近小秘境。 南庄為客家村，本地人比較少機會嚐到江浙菜或是西式餐點也是寶姐主顧。當然，一試成主顧的散客；途經遊客，都歡迎上座。 紅燒肉是寶姐廚藝經典菜，來吃飯一定不能漏點啊！沒有一滴水純酒燒，使用南庄本地沒有打抗生素的傳統飼養純黑毛豬，較厚實的外皮的口感帶著點膠原的嚼勁。 紅燜苦瓜取自當地小農無毒農業栽種苦瓜 ，從苦裡有回甘。 紅燒方式魚料理或是魚米粉，寶姐說可以有非常多變化啊！帶了Lucas來，特別點下飯的紅燒魚。 燕麥做成的豆腐皮，寶姐絕不用再製品。燕麥腐皮頗柔軟，也是招牌素菜。旅行中為調整腸胃，就特別多點了素菜。麻油薑片爆炒也區別了傳統素食。 磨菇筊白筍與甜豆是當地現季食材的純素菜。清香甜味帶出完整蔬食口感。 清口的湯品中也是手打貢丸。 為什麼我會回訪來南庄吃寶姐的菜？她都會根據當天食材做出不同口味料理，重視客人需求做變化，沒有一次相似口感，都覺得好似第一次地新鮮感受。 食材工序視覺和口感，都是忘年農莊/寶姐廚房，很在乎的。 娃娃菜以奶油燉玉米，可以是蔬食或是去奶油做成素食。 家族聚餐有14人大圓桌，小家庭或是三五好友有小桌湊感情。 餐廳約45人座。 寶姐廚房有300坪庭園花花草草頗能讓小孩奔跑。有兩個停車場停到8-10部車子，路邊是苗栗客運上長崎站，非常方便。 寶姐廚房已經在地4年了，忘年山莊已有了家庭般溫馨花圃。 前庭園開放預約露營，可以跟寶姐租用帳篷，也能烤肉或是請廚房備料。螢火蟲季來，一泊三食很享受。 木板平台設置一排躺椅，面對青山忘憂打盹，聊天看書發呆。 網址 吃點什麼？寶姐廚房/忘年農莊 地址：苗栗縣南庄鄉南江村長崎下13-6號 電話：0905–199313 營業：1100-2200 大眾交通： 台灣好行南庄線（竹南火車站東出口）7-11對面搭車，購買期效票一日乘車券最划算 （台灣好行網址） –南庄遊客中心–苗栗客運下長崎站下車 自駕電子地圖 位置 跟著阿嬤去旅行：吃點什麼？寶姐廚房/忘年農莊。 旅行中吃到記憶中會記住的味道。