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峇里島水明漾區Seminyak必吃、必買、必SPA、必去咖啡館、必住Village，都不在這篇文章中。走看繁榮商業區的櫥窗可以看出區域特色；從馬來西亞嘛嘛檔起家佔一席之地的Mamak，阿嬤和Lucas怎麼殺「食」間？街頭小販賣的點心？Seminyak街頭，就是峇里島萬千風情中的一片風景。 無意中走進seminyak「mamak」星馬料理，是看到透明廚房裡的煎台，想像到點餐後會看到師傅拍打拉扯麵糰，成為薄翼的張力，馬上拉了小孫Lucas進門。 mamak兒童餐 我為Lucas點了塔餅，立即奔到廚師旁看秀。碩壯的師傅把麵糰在手掌間，不斷拍打拉扯生麵糰到薄如透明紙翼，感覺非常絲滑，才放到煎台上。 送上來的塔餅層層疊疊繞圈圈，像一座又高又尖的歐洲城堡。Lucas掀起一個小帽尖，非常薄非常薄非常薄，真的。 mamak塔餅的神奇就在不會塌倒崩壞。Lucas從塔尖一層一層旋轉撥開，脆而薄，而且一直吃到轉完圈圈都沒有走形，旁邊還附了一球冰淇淋。當成「兒童餐」能讓小孩很開心很安靜吃很久。 旅行回來聽到友人說，曾經在馬來西亞吃過mamak嘛嘛檔。餐點種類很多，很好點餐又平價，在當地五天中有四天在mamak吃飯，像士林夜市小吃攤。現在mamak開了餐廳，seminyak水明漾mamak就是囉！ mamak的餐廳懸掛大幅海報是美食的活廣告，對於每一道餐點的製作呈現細節，直接讓饕客驚嘆！ 排排坐簡單的佈置，卻有豐富的牆面風景。沙嗲Satay是馬來西亞食物中的佼佼者，牛肉串或是雞肉串在炭煙中伺機而動。沙嗲串是一種烤肉串，先醃肉再烤過。不少嗜辣者，還會再蘸上各種辛辣的醬料。 覺得很有歷史的照片。以黑白色調為基調，突顯紅色招牌的mamak。在品牌故事中，說到mamak嘛嘛檔在馬來西亞，如同台灣的夜市或是香港的茶樓，才逐漸發展成餐廳。 年輕師傅正在做我的點單Roti印度煎餅。看他將麵糰壓扁到拉闊的過程，從圓形到成為我的眼前Roti，就是一場美食展演。 印度煎餅Roti是馬來西亞很受歡迎的食物，我也很愛。不過，我一直覺得很雷同於台灣可以吃到，外省口味用烙的蔥油餅。當然，這只是個人觀點。 服務員提醒我，在咖哩口味中有三種蘸醬，其中特別辣的sambal叁巴醬，如果不吃辣就不要沾食。當然，我的個性會嚐一下，果然，接著就是用礦泉水「狂沖喉嚨」。竟然，我也沒想到在馬來西亞餐廳點拉茶配Roti。 外面酥脆裡面澎鬆，豐富的酥皮層次很有勁道。我問服務員點單的前三名，她是第一個推薦Roti，沒有建議米飯。 這一幅海報主題是拉茶，帥氣的笑容秀出「拉」茶。這道馬來西亞獨創奶茶特技，兩個杯子的奶茶互相飛來飛去，你瞧，奶茶拉長到極致了，這麼多奶泡會特別香濃。 Mamak Bali 》網站《   地址： Jalan Kayu Aya No.4b, Seminyak, Kuta, Seminyak, Kuta, Badung Regency, Bali 80361印尼   地點： 亞洲  >  印尼  >  峇里島  >  庫塔區  >  塞米雅   營業：1130-2200   電話： +62 361 9345934 Seminyak Mamak Bali 》mamak菜單連結《 馬來西亞風味mamak門外設立的看板，是獲得多項殊榮的「名牌」。在馬來西亞以小吃攤起家闖出名聲，Roti印度煎餅和Satay沙嗲是非常經典的特色美食。 seminyak逛街 格款髮帶、竹節布包；誰都有一顆少女心的捲邊布包。搭配著小蓬裙，就是時尚小公主。妙的是，我跟Lucas在seminyak亂晃時，擦身而過的只有兩個外國家庭整組人馬。時尚在商業區之必要，難道就像夜市要有臭豆腐！ 我的推斷是當地設計師品牌店。seminyak看到的第一家五折打到哭泣的服飾店！我一向喜歡個人品牌。極喜歡不規則的簡潔休閒樣式，難道少少的布料只能販售少少的價格？明顯成為國際品牌林立的seminyak的犧牲品。 seminyak的休閒風用品店有眾多知名品牌卡位。像澳洲知名泳裝比基尼品牌SEAFOLLY，就非常撩人。令阿嬤想起30年前曾經擁有的美好，已經一去不回頭。 在square商場一樓也有SEAFOLLY兒童專賣店，我在櫥窗前拍下Lucas，是為了不讓他在車上吃冰棒，而前方剛好有垃圾桶。seminyak的環境維持得很整潔，經常有人清潔。 15分鐘美妝店 蛋型裡的美女剛離開，已被打扮成蛋包美人。美妝店標榜15分鐘給你一天的美麗！峇里島女人的輪廓非常深邃，其實，我很想嘗試峇里島妝，Lucas說不要啦！想想，搭機時會跟護照差別太大，就算了！ 吉野家YOSHINOYA 日本跨國餐飲品牌吉野家YOSHINOYA，令我眼睛一亮。畢竟我不是名牌控，所知有限。吉野家的主打是咖哩飯，擠身在seminyak算是名正言順。 Cafe bali Cafe bali在seminyak蠻有名氣。門口立架擺放菜單，翻了翻有歐式、亞洲、澳洲、印尼的異國風味，我猜測遊客主流國家成為設計菜單，就像不會有麻辣鍋，我們逛街時並沒有聽到中國口音自由行客人。 宮燈型制是Cafe bali廊道燈，藍中帶綠的捲草顏色非常有美感。 Cafe bali 地址： Jalan Oberoi | Jalan Oberoi, Seminyak, Bali, Seminyak 80361, Indonesia 地點： 亞洲  >  印尼  >  峇里島  >  庫塔區  >  塞米雅 電話： +62 361 736484 我以為峇里島人的鐵頭功，已經快失傳了。除了在巴東的祭司家巡水田時，偶遇農婦頂著生活用品，沒想到商業區也能看到傳統生活技能。 街頭小吃豆腐飯糰 小攤車不見小販，丟著不知去處，害我沒得買。這是涼食，椰子葉包裹的「豆腐飯糰」。我深深佩服峇里島人的手工，那樣耐心編織的包裝，多環保啊！我很想嘗試怎麼打開吃到飯糰，可惜找不到小販。 街頭小吃bakso肉丸湯 印尼人說是bakso肉丸湯，像不像台灣簡式版甜不辣？我看到客人還加了高湯。可惜路邊沒有「沙發座」，人行道路窄沒辦法立食，只好放棄。 如果以470印尼盾（Rp）：1（TWD）來說，街頭小販賣的輕輕抹了點奶油的炭烤玉米，約是台幣22元。非常原味，淡淡地炭焦味帶點奶油香。我們是鐵胃，請讀者自行衡量。 對街的Yogi店賣冰品，可以自行加上麥片或是巧克力豆，秤重後付款。我在中越的峴港吃過，為了消暑哄Lucas進去。我不想介紹，讀者知道我的意思，我什麼都沒說喔！ Blue bird藍鳥計程車是印尼最好的計程車行，招牌響亮。很多小牌車行，就以很相近的藍色車身魚目混珠。其實，在陌生國家旅行，搭計程車都會需要點好運。 seminyak square可以免費停車，多半司機都在這裡聊天等客人。商場側面角落的廁所前，有一個小型外幣兌換中心，沒有毅力或是擔負代購重責，蠻方便在這裡「破功」。 跟著阿嬤去旅行：峇里島水明漾seminyak 阿嬤帶著孫子Lucas來峇里島，走特殊路線旅行。祭司家做客騎水牛車；百年皇宮學做菜；烏布藝術村畫畫。來到觀光客逛街購物勝地水明漾商業區，沒有必買必吃清單。沒有美食計畫，卻走進mamak嚐到神奇的尖塔塔餅。有旅行鐵胃的遊客，嚐嚐豆腐飯糰丸子湯等街頭小吃。讀者就可以去問朋友：「你來過峇里島？」 SEMINYAK SQUARE 地址：Jl. Kayu Aya, Seminyak – Bali 80361  電話：+62-361-732106 郵址：marketing@seminyaksquare.com