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採訪：王程瀚 資料、圖片：Green and Safe真食物專賣店 隨著國人飲食健康觀念的逐年提升，許多強調販賣有機、無毒生鮮食材的店家也如雨後春筍般紛紛出現，其中由永豐餘集團所推出的Green & Safe品牌，一直以來在網路上都擁有非常穩定優異的銷售成績。而近幾年，永豐餘則開始嘗試由網路走上街頭，成立結合餐飲與食材銷售的複合式實體店面，並獲得熱烈迴響，位於信義路上的齊民市集就是一個非常成功的例子，經過審慎評估後，永豐餘在去年底一口氣在仁愛路與中山北路開起了兩間「Green and Safe真食物專賣店」，以傳統市場的輕鬆氣氛與人情味為發想主軸，開創出與其他有機商店截然不同的強烈特色。 ↑Green and Safe真食物專賣店貨架上陳列的產品可謂琳琅滿目，除了各式產地直送的蔬菜水果、五榖雜糧、山珍海味之外，還有種類繁多的乾貨香料、土產零食。 不只有機，更加有趣 Green and Safe真食物專賣店貨架上陳列的產品可謂琳琅滿目，除了各式產地直送的蔬菜水果、五榖雜糧、山珍海味之外，還有種類繁多的乾貨香料、土產零食，簡單的麵包、土司，甚至是Green and Safe獨家開發的食品與半成品調理包，例如迷迭香生醃雞胸肉、泰式綠咖哩放山雞、雲南紹子醬、紹興放山醉雞捲等，買回家稍微加熱處理，就能享受一頓美味餐點，對於忙碌的現代人來說再方便不過。 ↑貨架上還有Green and Safe獨家開發的食品與半成品調理包，例如迷迭香生醃雞胸肉、泰式綠咖哩放山雞、雲南紹子醬、紹興放山醉雞捲等，買回家稍微加熱處理，就能享受一頓美味餐點，對於忙碌的現代人來說再方便不過。 ↑Green and Safe希望能在室內營造如同古早柑仔店的濃郁人情味及復古感受。 復刻古早柑仔店的濃郁人情味 而在設計規劃上，Green and Safe希望能在室內營造如同古早柑仔店的濃郁人情味及復古感受，同時採用大理石、實木、玻璃、鐵件等建材，搭配暖黃色燈光、綠色植栽，建構出溫馨親切的氛圍，突顯品牌背後所傳遞自然、有機、與土地共生的核心理念，讓每一次購物都擁有最舒適的體驗。 ↑室內也設置中島廚房及座位區，同時採用大理石、實木、玻璃、鐵件等建材，搭配暖黃色燈光、綠色植栽，建構出溫馨親切的氛圍。 融入在地社區的經營理念 室內也設置中島廚房及座位區，座位區靠枕為仿麻布袋復古造型，加上牆面懸掛的懷舊木籮筐，在由天花垂吊的鎢絲燈泡黃光襯托下，勾勒出人們對於物阜民安、五穀豐登的古早美好想像。此外，店內提供三明治、沙拉、燉飯、湯及麵包、咖啡、果汁、茶飲等輕食，並且在每日下午3點定時舉辦免費廚藝教室教學，讓周遭民眾或路過的消費者都能輕鬆學習到如何以最簡單的方式烹調出讓人口齒留香的料理，Green and Safe期待透過持續不斷的用心經營，令所有人體會並加入這股從網路邁向街頭，正方興未艾的健康飲食新浪潮。 ↑店內提供三明治、沙拉、燉飯、湯及麵包、咖啡、果汁、茶飲等輕食，並且在每日下午3點定時舉辦免費廚藝教室教學，讓周遭民眾或路過的消費者都能輕鬆學習到如何以最簡單的方式烹調出讓人口齒留香的料理。 ↑健康、有機、美食，Green and Safe期待透過持續不斷的用心經營，令所有人體會並加入這股從網路邁向街頭，正方興未艾的健康飲食新浪潮。 Green and Safe真食物專賣店 東門店 地址：台北市信義路二段158號2樓 電話：02-23416002 延吉店 地址：台北市仁愛路四段316號之2 電話：02-27032224 士東店 地址：台北市中山北路6段425號之1 電話：02-28714132 信誼店 地址：台北市重慶南路二段51號B1 電話：02-23222204 星雲店 地址：台北市內湖區星雲街154號1F 電話：02-27914020 標籤 : 主題報導  大口深呼吸，讓綠意充滿居家空間  好宅誌  vol.14  特別報導