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說到台中的名產，可能大家第一個就會想到太陽堂太陽餅、洪瑞珍三明治或是今日蜜麻花，不過，在我們心中第一名的必敗伴手禮就是「俊美松子酥」。 這間於民國七十八年七月成立至今的「俊美食品」，在民國八十年正式推出「松子酥」這項甜品，讓俊美食品在台中漸漸享有名氣。不過雖然在台中是有名的店，但聲名似乎沒有往南北兩地傳開，每當朋友要去台中買伴手禮時，我毫不思考就是推薦「俊美松子酥」，而往往就是換回朋友一臉的疑惑，才發現原來如此好吃的甜品，竟然許多在台北的朋友們都不知道，於是決定跟大家好好介紹一下(這間食尚玩家有介紹過喔)。 提袋 提袋側面是店家資訊 松子酥的外盒 準備開箱 成份表 盒子上有松子酥的介紹 打開來就像這樣 松子酥的上方還有一層塑膠的保護蓋，可以防止壓壞，也有保鮮的功用 打開塑膠蓋，可以聞到淡淡的餅皮以及紅豆香氣參雜其中 來張特寫 準備來進行斷面秀時間 斷面秀，可以看到內餡的紅豆、靠近外皮的麻糬以及松子 另一種斷面秀，直接剝開 可以看到松子就是長這樣，而且一顆約有十顆松子，料好實在 再近一點拍，接近外皮那一層薄薄的麻糬讓口感更加美味 俊美松子酥咬下去有著香Q的口感，微甜的紅豆沙再加上松子，整個松子酥吃起來是甜而不膩，搭配茶點更是絕配。 雖然店家的說法是不可冷藏(因為餡會變硬)，不過我們怕氣溫及潮溼而導致味道變質，所以我們仍是會在第二天就放到冰箱(第一天當然是吃原味)。那麼，冰過的松子酥要如何再變得像剛買回來一樣好吃呢？這裡我們教大家一個小撇步，那就是拿出家中的鋁箔紙，將松子酥的上下方蓋住(不要整個包住，要留空隙)，然後將其放入烤箱，烤個十分鐘左右(依個人喜好及烤箱的強度)，因為有鋁箔紙的包覆，所以松子酥就不會烤焦，烤出來的松子酥溫熱且散發著微甜的紅豆香氣，吃起來更是軟Q適中，跟第一天買回來的味道一樣好吃。 我們的特殊吃法，放入烤箱烤一下，更香更好吃 看完了介紹，是否很想買來吃吃看呢？如果有去台中，或是有朋友要去台中可以幫帶伴手禮，記得要指名「俊美松子酥」喔，保證一吃就上癮。不然，就是可以打去俊美網站訂購，不過要運費，所以請記得發揮團購的力量，讓運費變少囉(本次我就是用這一招買到的)，推薦給大家！ 店家資訊提供如下： 品名：俊美松子酥 成份：奶油、麵粉、糖、豆沙、松子仁 保存方式及期限：室溫下保存１０天，不可冷藏（冷藏餡會變硬） 備註：奶素 網站：http://www.food168.com.tw/ 台中東興店(總公司) 店 址：台中市東興路三段23號 電 話：04-24713112 營業時間：早上7：30 ~ 晚上10：00 台中文心店 店 址：台中市文心路三段380號 電 話：04-23125657 營業時間：早上8：00 ~ 晚上10：00 台中永春店 店 址：台中市大墩南路429號 電 話：04-24750900 營業時間：早上7：30 ~ 晚上10：00 台中大墩店 店 址：台中市大墩七街188號 電 話：電話：04-24713779 營業時間：早上8：00 ~ 晚上10：00 台中大進店 店 址：台中市南屯區大進街301號 電 話：04-23204714 營業時間：早上8：00 ~ 晚上6：00 鹿港店 店 址：彰化縣鹿港鎮中山路123號 電 話：04-7762626 營業時間：早上8：00 ~ 晚上9：00