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這間位於新光三越信義新天地A11館的miacucina，是一間蔬食義大利餐廳，雖然是蔬食，但每到用餐時間總是人潮滿滿，不早點到現場侯位可是會花上半小時至一小時來等待的。 餐點的素食是五辛素，也就是會有蔥、蒜(大蒜)、韭菜、薤(小蒜 )、興蕖(洋蔥)入菜(當然，也有全素的選擇)，調味方面則是用偏重的口味來刺激味蕾，再加上煮得軟硬適中的麵條，烤得洽到好處的pizza、帕里尼，新鮮的食材再搭配好的烹調方式，即便是肉食主義者應該也能接受這裡的餐點。 但如果不喜歡重口味的餐點的話，於點餐也是可以稍微客制化的。 如：麵條的軟硬、餐點的口味要偏重亦或是清淡、還有大蒜的多寡，這些都是可以於點餐時跟服務生要求的。 接下來，來看店內的環境及餐點介紹吧。 環境 麵包與甜點 miacucina的麵包與甜點也是十分好吃，如果下午肚子有點餓，來買個麵包或甜點外帶吃也不錯，而miacucina開的麵包店MIOPANE目前在新光三越信義新天地A8地下二樓也有店面，主打「流淚吐司」(好吃到流淚)，有興趣的朋友們可以去試試。 菜單 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 點此看大圖 店內的水不是白開水，也不是檸檬水，而是添加了香草、檸檬和草莓的水 椰奶南瓜濃湯 濃湯附的麵包 湯品的部份總共有7種口味，分別是「椰奶南瓜濃湯」、「奶油蘿蔔濃湯」、「腰豆濃湯」、「甜豌豆濃湯」、「奶油玉米濃湯」、「野菇濃湯」、「蕃茄羅勒湯」，每天只提供一種，本次喝到的是椰奶南瓜濃湯。 南瓜湯本身有著濃濃的南瓜味，搭配椰奶，有著香甜滑順的口感，非常好喝。 而旁邊的麵包，無論是單吃，或是沾一些湯配著吃，都很不錯。 三種起司帕里尼 傳說中的三種起司帕里尼 裡面加了「莫扎瑞拉、巧達、帕瑪森」三種起司 薯塊 水煮蛋 起司都流出來了 起司最重要的就是牽絲照，光看肚子就餓了 這一道「三種起司帕里尼」可是廣大網友都推薦，更是起司控不可錯過的一道菜色。 外酥內軟的帕里尼，中間夾著莫扎瑞拉、巧達與帕瑪森起司，三種起司的味道融合在一起，從中打開的牽絲照更是讓人口水直流，吃起來很滿足，旁邊的烤薯塊也很好吃，真的是必點的一道菜色。 蕃茄醬麵 十分簡單的一道麵，利用大量蕃茄煮出來的蕃茄醬，加入蘑菇、洋蔥與蕃茄進去拌炒，最上方再加上一點的起司進行調味，每一口都是滿滿的蕃茄味。 蒜油野菇麵 這個蒜油野菇義大利麵，是用清炒的方式，將蒜片、蒜油爆香，再把各式的菇加進去炒，最後與煮得軟硬適中的麵條拌炒後，讓蒜油緊緊巴在麵條上，每一口都吃得到蒜香味，就連我這個不是很愛吃蒜的人也讚不絕口(因為吃完會口臭，所以平常很少吃)。 總結 若是要吃蔬食義大利麵的話，我第一個想到的就是miacucina，無論是義大利麵、pizza、帕里尼、濃湯，每一項都很好吃，再加上口味是可以進行調整的，愛吃清淡或是稍重口味，都可以於點餐時告知，他們會盡量滿足要求，這一點很不錯。 唯一的缺點就是店內比較擁擠，每一桌的桌距有點太近，身材若比較不好，就很容易被卡住，再加上那邊也是新光三越A11的入口之一，所以若用餐時離靠外面門口太近，天熱時就會不時有熱風吹進來，天冷時則是冷風，所以在選位子時，記得盡量避開。 想要吃吃看蔬食的義大利麵嗎？miacucina真的是個不錯的選擇，推薦給大家。 店家資訊提供如下： 店名：miacucina (My Kitchen) (信義店) 地址：110台北市信義區松壽路11號2樓(新光三越A11館2樓) 電話：(02)2722-3120 營業時間： 週日至週四：11:00–22:00 週五及週六：11:00–21:30 網站：https://zh-tw.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/ 其他分店資訊 天母店 台北市士林區德行西路48號 (02)8866-2658 內湖店 內湖區瑞光路601號 (02)2659-3918 復興店 大安區復興南路一段107巷11號 (02)2752-8767 南西店 台北市中山區南京西路12號 (02)2522-2438 台中新光店 台中市西屯區台灣大道三段301號10樓號  (04)2252-8252