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2017-07-25T20:27:27+00:00
诱人可口蔬菜卷DIY，蔬菜卷的做法。这是一道凉菜，类似餐前小点或法式开胃菜，最后做好的成品颜色很是鲜艳诱人~各位MM还等什么，赶紧去采购材料DIY吧，好吃不油腻，不会吃胖哦！
主要材料：
欧芹 1 颗、芦笋4 根
彩椒2 个、毛豆10 个
胡萝卜1 根、卷心菜1 颗
西葫芦1 根、秋葵3 个
西红柿1 个、玉筍4 块
所需工具：
电磁炉(燃气灶)、食用油
汤锅、果蔬刀
案板方形、PP饭盒
调料碗、法介酱
蜂蜜、胡椒粉
制作步骤：
第1步：
教程所需的主要材料与工具
第2步：
把芦笋、青红椒、西葫芦、玉筍、胡萝卜切成1*1*5cm的长条状，欧芹切碎，毛豆剥开待用
第3步：
把上述蔬菜，以及两片卷心菜放到用电磁炉烧开的汤锅里焯水
第4步：
把焯熟的蔬菜用冷水或冰水稍微过一下，如图，然后晾干备用
第5步：
用锅把汤底加热煮沸，并在汤底中加入明胶粉
第6步：
撒入欧芹后，如图，把汤里放到冰水里冷却
第7步：
把焯过水的两片卷心菜叶子如图铺到方形饭盒上
第8步：
在卷心菜上倒入之前做好的加入明胶
第9步：
先在卷心菜上铺一层芦笋、然后是秋葵和玉筍
第10步：
再在上面铺一层青红椒和毛豆
第11步：
接下来是一层胡萝卜和西葫芦
第12步：
最后，把卷心菜的叶子如图包裹起来。这样蔬菜的部分就完成了~
第13步：
接下来是另外的小菜部分。把西红柿稍微在热水里焯一下，用冷水冷却之后把皮剥下来，然后切碎
第14步：
在西红柿碗中调入适量盐、法介酱、碎欧芹、食用油、蜂蜜、胡椒粉一起搅拌均匀
第15步：
把整个饭盒放到冰水里进行冷却，当蔬菜卷变成图中的状态便可以食用了
第16步：
用把蔬菜卷切的效果如图，色彩不能更鲜艳~
第17步：
配上一点腌制好的西红柿，就完成了~色香味俱全的一道菜~
小贴士：
教程中有些国内不是很好买到的蔬菜，推荐用各种菌菇代替其中一小部分，也很不错哦~
凉菜点心蔬菜卷創意食譜
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