Zi 字媒體

最近有日本网友在推特上分享在家自制水信玄饼的方法，而且只要两种材料就能做出来啰! 首先水是一定要的啦，这不算一种材料，其他需要准备的包括： 1)海藻酸 2)乳酸钙 接下来开始制作啰～ 1)将1克的海藻酸加进200cc的水里，并用搅拌器打匀，静置15分钟直到里面气泡散去 2)用另一个碗装800cc的水，然后加入5克的乳酸钙，以汤匙搅拌 3)把上述2步骤的溶液调合在一起 4)溶液混合3分钟后，再以汤匙挖成球状放进盛满水的碗里 这就是一颗一颗的成品啰！！ 乍看之下这个自制「水信玄饼」好像有点化学，不过海藻酸是凝胶状食品里常用的添加物，乳酸菌也主要用在烘焙品及口香糖之中，对健康没有问题，而且在日本是药局里就能买得到的材料。